Световен ден на прехраната

Днес отбелязваме Световния ден на прехраната. По този повод започва националната седмица за достъп до добра храна.

"Мисията ни е да променяме мисленето и поведението на хората в посока на по-отговорен и по-съзнателен начин на живот, по-отговорен избор към хората и природата на това, което купуваме", обясни в предаването „Преди всички“ Христина Банчева от Фондация „ЕкоЦентрик“.

Промяната тръгва от хората, категорична е тя и добави: „Те трябва да изискват какво и как да бъде и как да изглежда средата, в която живеем“.

Комплексен въпрос е какво е добрата храна, посочи още Банчева. По думите й тя трябва да бъде качествена, здравословна, традиционна, местна, справедлива, но също и чиста – такава, която опазва околната среда и съхранява биоразнообразието.

„Предстои да се справим с един чисто продоволствен проблем, именно заради това, че не се съобразяваме с околната среда и природата, от която идват тези блага и услуги“, предупреди тя.

Като голям проблем Банчева посочи забързаното ежедневие, което кара хората да не се замислят върху глобалните аспекти.

Символ на седмицата за достъп до добра храна ще бъде зелен картон. Банчева обясни:

„Всеки може да подкрепи идеята, снимайки се с лист със зелен цвят и изпращайки го на фейсбук страницата или е-мейла на кампанията. Може да участва и в конкурс за отличаване на най-оригиналните снимки“.

Цялото интервю чуйте от  звуковия файл.