„Особено откакто съществува Covid кризата, се отвориха и към това да посещават фермите на място и да организират селски туризъм“, допълни тя.
Според Кабаиванова се е разкрило богатството от традиционни храни и продукти, които са „скрити в селата и години наред оставаха извън нашия поглед“.
„Многообразието от храни, което се съхранява в селата, си заслужава да бъде преоткрито и да бъде възстановено производството на множество продукти, за които дори съвременната кухня не знае“, коментира Гергана Кабаиванова, която изтъкна значението на традиционните храни в селския туризъм.
„Предлагането на такива храни и на такава култура си тежи на мястото. Не може да очакваме, че селските храни ще бъдат предлагани в луксозните градски ресторанти. За да се преживее истински вкусът и усещането на тази храна, градският човек трябва да посети селото на място.“
Има „тенденция и шанс“ да бъдат подкрепени политики, свързани с местните продукти, късите вериги на доставка и селския туризъм, смята инж. Кабаиванова.
По думите ѝ ценителите на здравословното хранене и младите хора се преориентират към търсене на селски храни, а кризите през последните години насочват към развитие на микропредприятията, които работят с местни продукти.
Цялото интервю слушайте в звуковия файл.
"133 млн. лева загуба на Топлофикация "София" за първото тримесечие на годината , баш в разгара на отоплителния сезон, когато би трябвало да е печатница за пари. Миналата година за първото тримесечие Топлофикация "София" има печалба 65 милиона лева , което е характерно за първото тримесечие на всяка година, тъй като това е отоплителният сезон...
"По отношение на протеста, който протича днес във Франция под мотото: "Да блокираме всичко" , всъщност това е протест, който беше анонсиран още преди седмици, преди страната да изпадне в политическа криза , в резултат на отхвърления искан вот на доверие от правителството на Франсоа Байру ". Това посочи пред БНР доц. Христо Христев , юрист и..
"Към този момент аз не виждам причина някой от МВР да подава оставка" . Това подчерта пред БНР Емануил Йорданов - адвокат и бивш вътрешен министър: "Мисля, че би трябвало да имаме пълно изясняване на фактическата обстановка по случая , след което да се прецени какви мерки трябва да бъдат взети. В началото ми се струва, че има някакъв опит да..
С над 12 кураторски проекта в развитие завършва пилотното издание на едногодишната магистърска програма към Департамент "Археология" на Нов Български Университет. Разкриват нова обучителна магистърска програма - "Съвременни музейни експозиции" към НБУ "Българските музеи не са това, което бяха преди десет, а дори и преди пет години"..
" Надяваме се образованието да бъде реформирано, но с достатъчно разум , наука, доказателства и най-вече близко до и с мисъл за децата". Това обясни пред БНР Яна Алексиева от Асоциация "Родители", която застава зад една петиция срещу въвеждането на предмета "Религия" като задължителен в корпуса на средното образование: "Привидно имаше много..
"Когато видях резултатите от Евробарометър, че младите румънци са най-граждански активни в Европейския съюз, първо се усмихнах иронично ". Това коментира пред БНР румънската активистка Андра Мурешан : "От опитите ми в университетите виждам студенти, които мълчат, дори при сериозни злоупотреби . Все пак има изключения. Създадени бяха..
Тази седмица в Страсбург се провежда първото Пленарно заседание на европейските депутати след лятната ваканция. Една от темите от дневния ред на парламента днес е облагането с данък на големите дигитални платформи. Депутатите от ресорната Комисия по икономически и парични въпроси ще отправят устен въпрос към Европейската комисия за състоянието на..
Свидетели сме на една груба злоупотреба с правосъдие , престъпление срещу правосъдието, тъй като на четирима младежи им се вменява действие, което те..
Това е отделен кадър, никой не знае кога е започнал конфликтът . Аз видях един откъс, в който между неясни фигури има някакъв диалог, който може да е..
Съпругата на старши комисар Николай Кожухаров сподели пред БНР актуални данни за състоянието му: " Възстановява се, в Интензивно отделение е"...
Слънце, облак, дъжд и гръмотевица
Предимно облачно
Променлива облачност; възможно е да превали