"Хората търсят и купуват фермерски продукти. Има бъдеще в тях". Това каза пред БНР д-р Стоилко Апостолов, управител на фондация за биологично земеделие "Биоселена", след края на дискусия "Фермерските пазари - настояще и бъдеще", която се проведе в София.
Той сподели, че ще има настояване пред Столичната община за уточняване в нормативната база на формулировката "фермерски пазар", за утвърждаване със заповед на термини като "фермерски продукт" и "занаятчийски продукт", за установяване на правила за организация на фермерски пазар.
"В София има такива места, на които в една голяма палатка един човек продава всичко на голям щанд с претенцията, че това са фермерски продукти. Но ние искаме да има отделни щандове за всеки производител. И той да застане с лицето си пред клиента и да има възможност да му разкаже за продуктите си".
В предаването "Нещо повече" д-р Апостолов допълни, че ако нещо се приеме за занаятчийско производство, трябва да преобладават ръчните и традиционни методи на производство.
"Ако един кашкавал е правен само с машини, за нас това не е фермерски продукт, дори да е произведен във фермата".
Интервюто с д-р Стоилко Апостолов можете да чуете в звуковия файл.
На воден режим преминават Севлиево и селата в общината. До седем от малките населени места вода ще стига само в събота и жителите им ще разчитат на водоноски. Дебитът на повърхностните водоизточници в Балкана, от които Севлиево се захранва, е силно намалял. Затова се налага въвеждане на режимно водоснабдяване като ограничението е драстично за седем..
Във Великобритания млекопроизводителите предупредиха, че дългогодишният недостиг на работници, изострен от Брекзит и Covid пандемията, е поставил под натиск продоволствената сигурност на Обединеното кралство. Петима на всеки шест фермери, които са търсили работници, казват, че е имало много малко или никакви кандидатури от квалифицирани хора за..
Украинският президент Володимир Зеленски пристигна в Берлин за предстоящата видеоконференция на европейски лидери с Доналд Тръмп. Очаква се тя да започне в 15 часа (българско време). Целта е координация на усилията за прекратяване на руската война в Украйна преди срещата на Тръмп с Владимир Путин в петък, 15 август. Зеленски ще се включи във..
Гърция въведе извънредни мерки по контрол на трафика за празника Успение Богородично. Те са сила по цялата пътна мрежа в южната ни съседка. Има засилено полицейско присъствие и специални патрули в рисковите участъци по пътищата, където по-често стават катастрофи. Забранено е движението на превозни средства с тонаж над три тона и половина...
49,2 на сто от българите подкрепят влизането в еврозоната, което е ръст спрямо предишното проучване, обяви директорът на "Алфа Рисърч" Боряна Димитрова в Министерския съвет. Неподкрепящите въвеждането на единната валута, са 45,8%. При бизнеса процентът на подкрепа е 66 на сто, като според Димитрова вече хората оценяват позитивно репутационния..
В Пазарджик ще бъде поставена система за видеонаблюдение в зоните на главните кръстовища и входно-изходните точки на града. Те ще бъдат монтирани на стълбовете за уличното осветление, реши Общинският съвет. Предложението да се използват електрическите стълбове е на областната дирекция на полицията, като идеята бе одобрена от общинските..
38-годишен турист от София е намерен паднал в района на Кирилова поляна в Рила, съобщиха за БНР от Областната дирекция на полицията в Кюстендил. Сигналът е бил подаден към 5.30 часа. Екипи на полицията, пожарната и планински спасители са локализирали мястото. Мъжът е с контузии, но без сериозни наранявания. Бил е транспортиран с линейка..
Ще успее ли Столичната община да придобие амфитеатър, който се намира върху парцел от списъка с държавни имоти с отпаднало предназначение,..
Русия винаги е измервала себе си спрямо великата сила на деня. Това обясни пред БНР Елена Поптодорова, бивш посланик на България в САЩ и основател на..
Инцидент по време на жътва в землището на село Гарван отново поставя на дневен ред въпроса за справедливостта и правилата при кризисни..
Ясно