"Впечатлението ми е, че и има надграждане. Става по-мащабно. Може да се каже, че има много голямо разнообразие. Желанието на хората да участват е голямо".
Стремежът е ястията да не са с добавки и консерванти, коментира етнологът Йордан Касабов. Той е един от инициаторите за провеждането на този фестивал.
"Направихме го така, че да бъде автентичен, стародавен, да се спазва традицията".
Безспорен факт е, че голяма част от ястията от онова време са белязани от гладните години на нашия народ. Едно от тях е булгурът с туршия на фурна, който бе приготвен от силистренката Мария Христова, която получи една от специалните награди за постен коледен кравай с отвор за нанизване на гегата на коледарите.
"Едно време баба ми от 1875 година е приготвяла това".
И ако не сте яли пържено сладко, време е да си го приготвите. А как става това разказа Николина Илиева от Калипетрово.
"Една кофичка мляко. В нея слагаш една лъжичка хлебна сода, след това слагаш една чаена чаша захар, една чаена чаша брашно, половин чаша олио, какао. Слагаш смлени бадеми, стафиди. Слагаш го на огъня и го пържиш".
Тайната за вълшебна баница, която да намажете с маджун, мед или друго сладко отгоре приготвяйки я от вода, сол и брашно разкри Славка Иванова, също от силистренското село Калипетрово. Рецепта предавана от майка на дъщеря.
"Баницата се прави с вода, сол, брашно колкото поеме. От мекото тесто се оформят топки, разточва се, изсъхват листата и по две листенца на тава се слагат".
Кюфтета по стогодишна рецепта от кмета на Сребърна Георги Иванов похапнаха и гостите на кулинарния фестивал.
"Тайната е в любовта към кюфтетата. Трябва да имаш голям мерак и желание. Аз съм я научил от моята прабаба, тя я е научила от нейната майка".
Фамилията Симови от Сребърна показаха какво трябва да се сложи на трапезата за Димитровден. Празникът, който слага края на лятото, разказа стожерът Димитрина Симова.
"Това, което съм видяла от баба ми, това готвя и аз".
Гости имаше от Каварна, Шумен и Добрич, както и от съседна Румъния. Дегустираха се два вида супи.
Повече можете в звуковия файл.
На заседание на Съвета за сигурност на ООН съюзниците от НАТО обвиниха Русия в нарушаване на въздушното пространство на Естония и Полша. Британският външен министър Ивет Купър изтъкна, че с действията си Москва може да предизвика пряк сблъсък с алианса. Извънредното заседание на Съвета за сигурност се проведе по искане на Естония...
Софийският апелативен съд ще разгледа искането за изменение на мярката за неотклонение на задържания за корупция кмет на Варна Благомир Коцев. Припомняме ви, че с решение на 12 септември Софийският градски съд остави Коцев в ареста. Днешното заседание на Апелативния съд по искането за изменение на мярката на Благомир Коцев ще се случи..
Международният валутен фонд ще представи изводите от редовната си мисия. Миналата седмица при изслушване в бюджетната комисия в парламента институцията препоръча вдигане на осигуровките с един процент още от догодина и ръст на имотните данъци. Управляващите оспориха част от препоръките, но замълчаха за възможността други да бъдат въведени...
Премиерът Росен Желязков участва в прием, организиран от Генералното ни консулство в Ню Йорк по повод 117-та годишнина от обявяването на Независимостта на България. Желязков заяви, че е важно да опазваме паметта за такива моменти, когато без гръм, но с усилията и въжделенията на целия народ сме постигали най-големите си победи. В речта..
Мащабна операция срещу опити на Русия да влияе на изборния процес се провежда в Молдова. Властите в страната извършиха днес 250 претърсвания, насочени срещу над 100 заподозрени. Президентът Мая Санду обяви, че Москва е похарчила стотици милиони евро за операциите си в бившата съветска република. Претърсванията се случват по-малко от седмица преди..
Кипър регистрира значително поскъпване на зеленчуците през август - с почти 50%, при инфлация за месеца от -0,9% на годишна база. Това показват обявените в понеделник резултати от проучването на пазара на търговското министерство, както и данните на Статистическата служба. Цените на пресните и зеленолистните зеленчуци са скочили с 49,3% през..
Млад кипърски учен стана лауреат за 2025 г. на престижната награда на ЮНЕСКО за насърчаване на изследвания в областта на науката, технологиите, инженерството и математиката /STEM/. Тази година е второто издание на отличието. Д-р Кириаки Михайлиду бе избрана за лидер между 270 кандидати от цял свят, представлявайки географския регион на ЮНЕСКО..
Съединението и Независимостта са две от най-важните исторически събития след освобождението на България. През 1908 година България е била все още..
Държавата в момента функционира в състояние на узурпирана репресивна власт, за да бъде тя използване срещу опозицията и неудобните - най-яркият пример..
Разкъсана облачност
Предимно облачно