"Впечатлението ми е, че и има надграждане. Става по-мащабно. Може да се каже, че има много голямо разнообразие. Желанието на хората да участват е голямо".
Стремежът е ястията да не са с добавки и консерванти, коментира етнологът Йордан Касабов. Той е един от инициаторите за провеждането на този фестивал.
"Направихме го така, че да бъде автентичен, стародавен, да се спазва традицията".
Безспорен факт е, че голяма част от ястията от онова време са белязани от гладните години на нашия народ. Едно от тях е булгурът с туршия на фурна, който бе приготвен от силистренката Мария Христова, която получи една от специалните награди за постен коледен кравай с отвор за нанизване на гегата на коледарите.
"Едно време баба ми от 1875 година е приготвяла това".
И ако не сте яли пържено сладко, време е да си го приготвите. А как става това разказа Николина Илиева от Калипетрово.
"Една кофичка мляко. В нея слагаш една лъжичка хлебна сода, след това слагаш една чаена чаша захар, една чаена чаша брашно, половин чаша олио, какао. Слагаш смлени бадеми, стафиди. Слагаш го на огъня и го пържиш".
Тайната за вълшебна баница, която да намажете с маджун, мед или друго сладко отгоре приготвяйки я от вода, сол и брашно разкри Славка Иванова, също от силистренското село Калипетрово. Рецепта предавана от майка на дъщеря.
"Баницата се прави с вода, сол, брашно колкото поеме. От мекото тесто се оформят топки, разточва се, изсъхват листата и по две листенца на тава се слагат".
Кюфтета по стогодишна рецепта от кмета на Сребърна Георги Иванов похапнаха и гостите на кулинарния фестивал.
"Тайната е в любовта към кюфтетата. Трябва да имаш голям мерак и желание. Аз съм я научил от моята прабаба, тя я е научила от нейната майка".
Фамилията Симови от Сребърна показаха какво трябва да се сложи на трапезата за Димитровден. Празникът, който слага края на лятото, разказа стожерът Димитрина Симова.
"Това, което съм видяла от баба ми, това готвя и аз".
Гости имаше от Каварна, Шумен и Добрич, както и от съседна Румъния. Дегустираха се два вида супи.
Повече можете в звуковия файл.
Слушател на „Хоризонт“ сигнализира за нова измамна схема с подвеждащи обяви за продажба на смартфони. След закупуването и получаването им се оказвало, че апаратите всъщност са на лизинг, което означава, че до пълното изплащане на всички дължими вноски, устройството е собственост на оператора: "Поръчах си скъп модел смартфон през един от..
Един човек заради горски пожар в Испания, а над 100 души от шест населени места са били евакуирани от домовете си. Пожарникарите в страната се борят с две големи огнища – близо до град Авила в автономната област Мадрид и в Лас Урдес, в северната част на Естремадура. Огънят край Авила отне един живот - 58-годишният пожарникар Емилио Санчес е загинал в..
Прокуратурата в Силистра разследва сигналите за насилие над деца в интерната в тутраканското село Варненци. Председателят на Окръжната прокуратура Ивелин Чафаланов потвърди, че по случая се води досъдебно производство под надзора на Районната прокуратура, а работата се води от следовател. Следовател разследва сигнала за насилие над..
Отнеха почетния "син флаг" на 12 плажа в Гърция поради липса на добра организация. При внезапни проверки на екипи от Националния съвет по екология бяха констатирани пропуски на 12 плажа, поради което на тези места се отнема почетния "син флаг", се посочва в съобщението. Причината не е в качеството на морската вода, която е екологично чиста...
За първи път от шест дни насам не беше допуснато отвоювани от огнената стихия територии в Пирин, да се разгорят отново. Помощта на шестте хеликоптера и двата самолета са допринесли много за този резултат, каза на брифинг тази вечер главен комисар Александър Джартов. Тежката битка срещу огромния горски пожар в Пирин продължава..
През целия ден продължи гасенето на пожара, пламнал в близост до елховското село Мелница. Гасенето на пожара до село Мелница продължава (ОБНОВЕНА) Десет противопожарни екипа, горски служители и доброволци наблюдават терена, за да потушават отново разпалили се огнища. В работата беше включен и дрон. През тази нощ в района на пожара остават 8..
Британските контрольори на въздушното движение съобщиха за технически проблем, който днес е нарушил графика на полетите на големи летища в Лондон и други части на Великобритания, но по-късно заявиха, че проблемът е бил разрешен, предаде Ройтерс. "Инженерите ни вече възстановиха системата, която беше засегната днес следобед. В момента сме в процес на..
Максималният размер на държавната помощ за пострадалите от пожарите е 1914 лв. Това заяви пред БНР Анелия Василева - началник отдел "Социални и семейни..
Какво представляваше цензурата по време на социализма и какви размери имаше тя? Следващият разказ е спомен за хлора в Русе, за Радиото, за..
В Русе е в сила забрана да се консумира алкохол извън заведенията. Решението е на Общинския съвет. Глобите ще бъдат налагани от полицията и са по..
Разкъсана облачност
Предимно облачно
Променлива облачност; възможно е да превали
Слънце, облак, дъжд и гръмотевица