Размер на шрифта
Българско национално радио © 2024 Всички права са запазени

Къде и как правят най-известната рибена чорба у нас?

Снимка: Даниела Костадинова

Адресът на най-известната рибена чорба това лято е Созопол.

Причината за нейната популярност е един негативен коментар в социалните мрежи, че по българското Черноморие няма туристи, защото рибената чорба се предлага на цена от близо 20 лева.

Тази информация беше многократно споделяна като коментарите под нея варираха от „ах, тези тарикати по морето“, до „цената си заслужава заради качеството“.

Кореспондентът на БНР в Бургас Даниела Костадинова откри ресторанта предизвикал такъв интерес, опита от рибената чорба и сега ще ни разкаже за нея.

Важно уточнение е, че това е рибена супа, а не рибена чорба, т.е. освен бульон има и риба в нея. ресторантът не е крайпътно заведение, а е малко бутиково бижу, с гледка край морето. Собственикът на заведението Теодора е освен готвач, но и кулинарен експерт. Рецептата за рибената супа, както и всички кулинарни деликатеси в менюто са нейна идея. В заведението можете да опитате и уникалното за Созопол сладко от зелени смокини, приготвено от Теодора. То не е част от менюто, а комплимент от нея.

Защо рибената супа там е уникална и с по-висока цена, обяснява Теодора:

„Това е рибена супа, а не просто рибена чорба. Приготвена е с много качествени продукти, в нея има различни видове риба. Основната е калкан, почиства се много внимателно, защото има много много кости, по същия начин се почистват и останалите видове риба. За да стане много вкусна, се използва и бульонът от калкана. Супата е заимствана от френска рецепта, която се нарича супа „Буябес“, затова казвам, че не е просто рибена чорба. При нас тази супа е с цена 18,99 лв., защото залагаме на качеството, а накрая при сервиране добавяме и шафран, който прибавя допълнителен аромат на супата. Във Франция тази супа се предлага и за 150 евро.

Не ме изненадаха негативните коментари в интернет. За нас не е важно да дойде всеки клиент, защото не всеки оценява качеството. Нашата храна е с естествени продукти, в кухнята ни няма палмова мазнина, няма и течен маргарин, предлагаме това, което консумира и моето семейство“, сподели още Теодора.

Созопол е по джоба на всеки. Има и високи цени, но има и възможност за евтини нощувки, с места за бързо хранене. Туристите са доволни и всеки може да открие своето място - див или скъп плаж, както и евтини или скъпи ресторанти.

Кметът на Созопол Тихомир Янакиев първи реагира на негативните коментари за скъпата рибена супа. Той показа в социалните мрежи касова бележка за рибена чорба от плажен капан:

„По принцип си ям рибената чорба вкъщи, но ми стана интересно и отидох в първото заведение, най-близо до Общината, до брега на морето. Рибената чорба беше 5,30 лв. Беше вкусна. За мен е смущаваща цената от близо 20 лева за рибена чорба, но може и да съдържа някакви екзотични риби. Явно щом предлагат на такава цена рибена супа то има и хора, които предпочитат да я консумират. За мен е най-важно качеството на предлаганата услуга.“

Цените по българското Черноморие са като цените, които са във всеки български град. Според бюджета, който сте определили можете да откриете и Вашето място край морето. Трябва обаче да знаете, че на морето, както и в живота всяко нещо си има цена, но и нищо не е на всяка цена.

А дали е скъпо в Созопол - чуйте от туристите в звуковия файл.

По публикацията работи: Георги Николов

БНР подкасти:



Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!
Новините на Програма „Хоризонт“ - вече и в Instagram. Акцентите от деня са в нашата Фейсбук страница. За да проследявате всичко най-важно, присъединете се към групите за новини – БНР Новини, БНР Култура, БНР Спорт, БНР Здраве, БНР Бизнес и финанси.
ВИЖТЕ ОЩЕ
Доброволци и жители почистват калта от улиците в Пайпорта, Валенсия, Испания, 5 ноември 2024 г.

Испания след наводненията

Пострадалите от наводненията в източна Испания домакинства ще получат безвъзмездна помощ, а предприятията - кредити с държавни гаранции. Това предвижда планът за възстановяване, обявен днес от правителството на Педро Санчес. Държавата отделя повече от 10 милиарда евро. Испанското правителство отпуска 10,6 млрд. евро за възстановяването на..

публикувано на 05.11.24 в 19:09

Пореден протест с искане да се спре изборът на нов главен прокурор

Граждани се събраха пред Съдебната палата в София на протест с искане да бъде прекратена процедурата за избор на нов главен прокурор. Това е второто подобно мероприятие под наслов "Кой прегрупира главните прокурори", организирано от Инициативата "Правосъдие за всеки". Протест в София срещу предложението Сарафов да бъде избран за главен прокурор..

публикувано на 05.11.24 в 19:08
Президентът Румен Радев, който участва в тържественото отбелязване на Деня на металурга, коментира пред представителите на медиите актуалните политически теми - 5 ноември 2024 г.

Радев: Ако назначавах служебното правителство, сега нямаше да сме свидетели на подобна държавна немощ

Въпросът не е в оставките, а върху контрола на министрите в служебния кабинет – така президентът Румен Радев отговори на въпроса дали би поискал оставката на министъра на вътрешните работи Атанас Илков заради борбата с купения вот. Държавният глава каза, че ако той беше назначил служебния кабинет, за тези избори нямаше да сме свидетели "на възход..

публикувано на 05.11.24 в 18:40
Президентът на Украйна Володомир Зеленски и министърката на външните работи на Германия Аналена Бербок - Киев, 4 ноември 2024

Южнокорейски медии съобщават за убити севернокорейски войници в Русия

Нови жертви и ранени сред мирното население след руски бомбардировки над Украйна. През изминалата нощ и сутринта бяха ударени областните центрове Запорожие и Харков. Севернокорейски войници продължават да се трупат край руския град Курск - в близост до района, където от три месеца вече се сражават руски и укрански войски.   "Що се отнася до..

публикувано на 05.11.24 в 18:39

Уолстрийт стартира днешната търговия на положителна територия на фона на изборите за президент на САЩ

Уолстрийт отвори със съвсем леки повишения в деня на изборите. Промишленият Дау Джоунс се покачи с 40,9 пункта, или 0,10 на сто до 41835,49 пункта. По-широкообхватният Стандарт енд Пуърс 500 се покачи с 9,7 пункта или 0,17 на сто до 5722,43 пункта. Технологичният Насдак се покачи със 70,7 пункта или 0,39 на сто до 18 250,707 пункта. Анализаторите..

публикувано на 05.11.24 в 18:24
Министър-председателят на Испания Педро Санчес по време на посещението си в провинция Валенсия - 3 ноември 2024

Испанското правителство отпуска 10,6 млрд. евро за възстановяването на засегнатите от наводненията райони

Испанското правителство отпуска пакет от помощи на стойност 10,6 млрд. евро за възстановяването след най-смъртоносните наводнения в страната, съобщи премиерът Педро Санчес. Мерките са част от "незабавен план за реконструкция“ за опустошения източен регион Валенсия и представляват "добра първа стъпка", заяви Санчес на пресконференция.  За три дни Испания..

публикувано на 05.11.24 в 18:12

Итамар Авнери: Тези, които искат да спре войната в Близкия изток, да не я разпалват в други континенти

Хепънинг на араби и израелци по време на една от най-дългите и тежки войни се състоя в Яфо. С него се отбеляза и месец от кървавия атентат срещу слизащи от трамвай евреи и араби. Бяха убити и тежко ранени мирни жители.  Разследването на случая продължава, но това, което се знае досега е, че извършителите са влезли в близката джамия, където са..

публикувано на 05.11.24 в 18:06