Размер на шрифта
Българско национално радио © 2025 Всички права са запазени

Десетки баници направиха майстори от близо и далече във великотърновското село Балван

Снимка: Здравка Маслянкова

Десетки баници за делник и празник направиха и показаха майстори от близо и далече във великотърновското село Балван. Гост на шестото издание на празника на баницата беше вицепрезидентът Илияна Йотова.

В центъра на село Балван цял ден ухае на баница. Правим празника, за да пазим традицията, разказа кметът на Балван Недьо Георгиев: 

"Баницата българката я е правила винаги – за да посрещне мъжете си от нивата, за да изпрати синовете и да ги посрещне, когато са защитавали родината". 

С повече от 100 баници почерпиха на празника майстори от цялата страна: 

"Баници – вити, развити, с тиква, със сирене, млечни, всякакви баници".

"При нас се ядат много нашите дърпани баници. Ние сме си свикнали, ако не всяка събота, то поне през събота си дърпаме и си правим".

"Щирникът се прави със зелени съставки – лук, спанак, лапад, лобода. Традицията е като дойдат гости първо се поднася баницата, за да може да се понахранят, и тогава се поднасят другите ястия". 

Гост на празника на баницата в Балван беше вицепрезидентът Илияна Йотова, която разказа, че обича да прави баници, и обеща на местните хора: 

"Първото парченце, което ще завия, защото обичам витите баници, правейки го, да нарека да са живи и здрави жителите на Балван". 

Баницата може да се прави с всичко, показаха майсторите: 

"Имаме сиромашка баница със зеле, вита, втасала и с моркови имаме баница“.

"Представяме баница с морски дарове и втората ни баница е с черна леща, белуга и коприва4. 

Най-вкусната баница е с щипка любов: 

"Правиш го за любим човек, влагаш всичко от себе си и щипка любов – най-важно".

Снимки: Здравка Маслянкова



По публикацията работи: Радмила Попова


Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!
Новините на Програма „Хоризонт“ - вече и в Instagram. Акцентите от деня са в нашата Фейсбук страница. За да проследявате всичко най-важно, присъединете се към групите за новини – БНР Новини, БНР Култура, БНР Спорт, БНР Здраве, БНР Бизнес и финанси.
ВИЖТЕ ОЩЕ

Ангел Петров: Това, което Русия най-вероятно направи, е да види как ще се реагира

В момента Украйна и Русия са се впуснали в изключително агресивна технологична надпревара в дроновете. Русия е малко по-напред за дронове с оптични влакна, които не могат да бъдат засечени. Украйна непрекъснато догонва, но са близо една до друга, коментира пред БНР журналистът Ангел Петров. "И може да чуете, че армиите са в "пат" и..

публикувано на 12.09.25 в 12:16

МС още очаква произнасянето на Радев – Денев да оглави ДАНС

Министерският съвет все още очаква официалното произнасяне на президента Румен Радев на предложението Деньо Денев да оглави ДАНС, направено на 1 юли т.г.. Това стана ясно от думите на премиера Росен Желязков по време на парламентарния контрол в отговор на въпрос на депутата от ПП-ДБ Атанас Атанасов: "Президентът изрази в медийното и обществено..

публикувано на 12.09.25 в 12:04

Водата от сондажа край Ясен е годна за пиене, но е малко и няма да промени режима в Плевенско

Водата от първия сондажен кладенец край плевенското село Ясен е годна за пиене, това стана ясно на днешното заседание на Кризисния щаб.  Количеството вода обаче е малко и няма да промени режима в града и региона.  Очакват резултатите за качеството на водата от първия сондаж за нов водоизточник за Плевен Новата учебна година започва..

публикувано на 12.09.25 в 11:57

Борис Бонев: От "Спаси София" ще направим всичко възможно ГЕРБ да не се върне на бял кон

От "Спаси София" ще направим всичко възможно ГЕРБ да не се върне на бял кон . Това е наша политическа кауза, въпреки че там има доста качествен хора, заяви лидерът на "Спаси София" Борис Бонев в интервю пред БНР. В предаването "Преди всички" той призна, че управлението на София дотук е провал:  "На фона на очакванията и на..

публикувано на 12.09.25 в 11:25

Приеха на първо четене промените в Закона за ограничаване измененията на климата

Със 124 гласа "за", 13 - "против" и 15 въздържали се депутатите приеха на първо четене промени в Закона за ограничаване измененията на климата. Вносител е Министерския съвет. С проекта в българското законодателство се пренасят две европейски директиви и три регламента, по които има стартирали наказателни процедури за квотите на емисии за..

публикувано на 12.09.25 в 11:13

Патриарх Даниил ще отслужи специален ритуал за връщането на паметните плочи на входа на "Св. Александър Невски"

Българският патриарх Даниил ще отслужи специален църковен ритуал за връщането на двете оригинални реставрирани паметни плочи на централния вход на патриаршеската катедрала "Св. Александър Невски". Двете паметни плочи са били монтирани от двете страни на централния вход на патриаршеската катедрала "Свети Александър Невски" преди предвиденото..

публикувано на 12.09.25 в 11:06

Новата европейска транспортна мрежа ще преминава през България

През България ще минава новата европейска транспортна мрежа. Тя започва от гръцкото пристанище Александруполис до град Одеса, съобщават от транспортното министерство в Атина. Започва нов етап на развитие на Трансевропейската транспортна мрежа – това означава нова пътна система, която ще свързва пристанище Александруполис с Одеса в Украйна...

публикувано на 12.09.25 в 10:46