Размер на шрифта
Българско национално радио © 2025 Всички права са запазени

Празник на Еленския бут за десета поредна година

Снимка: Здравка Маслянкова

За десета година възрожденският град Елена ще посрещне хиляди гости за празника на Еленския бут. Майсторите балканджии днес и утре ще демонстрират кулинарното си изкуство. Има много занаятчийски кътове и концерти.

Стотици еленски бута са приготвили за гостите си домакините от град Елена. Освен прословутият еленски климат, който е задължително условие за неповторимия вкус на деликатеса от свинско месо, балканджиите имат и тънкости за неговото приготвяне, разказва потомственият майстор Пенчо Трухчев: 

„Тайната е постоянство и майсторлък от много поколения. Месото е от български производители, като единственият консервант, който използваме, е само сол. Зреенето е в естествена сушилня на проветриво място и изчакваме година-година и половина. Със сигурност става вкусно“. 

По стара еленска традиция ще бъде пресъздаден обичаят пърлене на прасе над трап. В него участват само мъже, а през това време жените приготвят трапезата. Майстори готвачи ще сготвят модерни гозби с еленски бут. Ще има кулинарни базари, демонстрации на стари еленски занаяти, забавления за децата и богата фолклорна програма. 


По публикацията работи: Георги Даскалов


Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!
Новините на Програма „Хоризонт“ - вече и в Instagram. Акцентите от деня са в нашата Фейсбук страница. За да проследявате всичко най-важно, присъединете се към групите за новини – БНР Новини, БНР Култура, БНР Спорт, БНР Здраве, БНР Бизнес и финанси.
ВИЖТЕ ОЩЕ
Болницата в Кюстендил

Няма да спират или отлагат операции заради ремонтите в кюстендилската болница

При ремонтите, които започнаха в кюстендилската болница, операциите няма да спират или да се отлагат, коментира за БНР управителят на здравното заведение Димитър Стоилов. След 50 години отлагане и забавяне започна ремонт на операционна зала в хирургичното отделение. Оказа се, че болницата разполага с още три зали за операции и няма да има..

публикувано на 19.08.25 в 10:12

В бюрата по труда: 11 хил. свободни места, заплати – от 1077 до 13 хил. лв.

Малко под 11 000 са обявените в бюрата по труда свободни работни места към момента. Това сочат данните от електронната трудова борса, които Агенцията по заетостта обновява ежедневно. Предлаганите заплати за свободните позиции варират от минималната от 1077 лева до 13 000 лева за разработчици на софтуер и софтуерни приложения и анализатори...

публикувано на 19.08.25 в 09:57
Теодор Славев

Теодор Славев: Има острови на крайна безотговорност в администрацията

В България се създават острови на крайна безотговорност на магистрати и държавни служители , които не понасят никакви санкции за неправомерни действия. Това мнения изрази пред БНР Теодор Славев от Българския институт за правни инициативи (БИПИ). Виждаме как хора се измъкват безнаказано или въобще не се разследват, как..

публикувано на 19.08.25 в 09:46

Над 170 нефтени петна за година са регистрирани в българската част на Черно море

Над 170 петна от изхвърлен нефт и корабно гориво са регистрирани за последната година в акваторията на България в Черно море.  Това показва разследване на "Грийнпийс“ - България и SkyTruth, обобщено в нова интерактивна карта.  Общата площ на засечените разливи е 819 квадратни километра - територия, която е почти два пъти по-голяма от София и надвишава..

публикувано на 19.08.25 в 09:38

Зачестяват опитите за измама с имейли от името на НЗОК

Зачестяват опитите за измама от името на НЗОК, съобщават от институцията. "В Националната здравноосигурителна каса (НЗОК) продължават и дори зачестяват сигналите от граждани за получаване на фалшиви електронни писма, изпратени от името на институцията. Пиратските съобщения обикновено изискват конкретно действие от получателя, което може да..

публикувано на 19.08.25 в 09:23
Доц. Боян Хаджиев

Доц. Боян Хаджиев: Зеленски се опита да не дразни алфа поведението на Тръмп

"Победител от срещата вчера беше Западният свят, защото този път не станахме свидетели на някоя нова криза, нападение над Зеленски и общо взето аз не мога да кажа, че има победители ". Това заяви пред БНР доцент Боян Хаджиев , преподавател по международни отношения в УНСС: " Зеленски се опита да не дразни лесно избухливия, алфа поведението на..

публикувано на 19.08.25 в 09:17

Руска атака остави без ток няколко района в Полтавска област

Няколко района на украинската Полтавска област са без ток след руска атака срещу енергийната инфраструктура, съобщиха местните власти. Нанесени са материални щети на сгради, но няма пострадали при нападението. Кметът на Кременчук заяви, че е имало десетки експлозии, които показват, че руският президент Путин не иска мир. Силите за..

публикувано на 19.08.25 в 08:47