Размер на шрифта
Българско национално радио © 2025 Всички права са запазени

Празник на дрипавата баница в село Върбица събира българи и румънци

Празник на дрипавата баница в село Върбица
Снимка: Здравка Маслянкова

В горнооряховското село Върбица днес канят гости от близо и далече на традиционния си празник на дрипавата баница. Майсторките от 43 населени места от 8 области в страната ще представят пред жури и публиката повече от 350 баници. За първи път своите баници ще представят и румънци. Ще има детска работилница по точене на кори за дрипава баница, демонстрация на месене, точене и печене на подница под връшник и богата фолклорна програма. Празникът започва от 10 часа на площада в село Върбица.

Празникът на дрипавата баница в горнооярховското село Върбица се провежда за осма година. Започнал като малък регионален празник, днес той е с национално и международно участие, разказва Анелия Димитрова, секретар на народно читалище „Градина Върбица – 1894“:

„Осмото издание на празника на дрипавата баница се отличава с това, че за първа година ще имаме международно участие. От град Гюргево, Румъния, ще представят своите баници. Ще има работилница да деца, няма такса за участие. Нека да заповядат“.

Баници всякакви – сладки, солени, с коприва, праз, спанак или дори с морски дарове, но във Върбица си тачат дрипавата баница.

„Наименованието на празника идва от гатанката  Мъничко, дрипаво царят от път отбива“. И ние така искахме да се заявим, че от малкото село можем да отбием царя. Празникът вече е с национално значение. Празникът на дрипавата баница фигурира в разписанието на много туристически фирми като туристическа дестинация. Очакваме около 200 румънски туристи, отделно 6-7 български фирми от страната са заявили присъствие. Баницата е най-достъпното, най-бързото и традиционно ястие, затова се фокусираме и върху празника“.

Жените от село Върбица няма да участват в конкурса, за да не оберат всички награди, защото нашите баници са най-добрите, направени с много старание и любов, казва Анелия Димитрова, секретар на читалището в селото, организатор на Празника на дрипавата баница заедно с кметството във Върбица.

Един от акцентите на празника е демонстрацията на месене, точене и печене на подница под връшник:

„Тази демонстрация я правят нашите гости от село Изгрев, област Варна. Това нещо е уникално и трудно се разказва. Подникът е малко огнище, над което се поставя саджак и върху него се пече под капак - връшник. Заповядайте на място, за да го видите и да ви разкажат по-конкретно и автентично“.

Днешните домакини бързо и лесно правим баници с готовите кори от магазина, но хубавата баница става от хубави кори, най-добре е ръчно да са разточени, а това си е майсторлък, който не всеки умее. Затова баба Стефка от Върбица ще учи на занаята децата, разказва Анелия Димитрова:

„Да си призная честно аз не мога да точа и меся. Това е една от причините да се концентрираме върху детската работилница, където нашата баба Стефка, доайенът на кулинарите във Върбица, ще учи децата да месят и точат, да правят прозрачни кори за баница“.

Над 350 баници ще бъдат представени на празника във Върбица.

„Тези баници след като мине журито и ги оцени, хората, които са ги приготвили, ги предлагат на символични цени и всеки може да си опита от това, което го е грабнало. Заповядайте на 11 май, започваме в 10 часа, ще бъде много интересно и вкусно“.

Още по темата в звуковия файл. 

По публикацията работи: Гергана Хрисчева


Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!
Новините на Програма „Хоризонт“ - вече и в Instagram. Акцентите от деня са в нашата Фейсбук страница. За да проследявате всичко най-важно, присъединете се към групите за новини – БНР Новини, БНР Култура, БНР Спорт, БНР Здраве, БНР Бизнес и финанси.
ВИЖТЕ ОЩЕ

Трус от 6 по Рихтер взе жертви в Афганистан

Земетресение с магнитуд 6,0 по скалата на Рихтер разтърси Югоизточен Афганистан, съобщи Германският изследователски център за геонауки. Девет души са загинали, а 25 други са ранени в източната провинция Нангахар, според говорител на здравния отдел на провинцията. Земетресението е било на дълбочина 10 км.

публикувано на 01.09.25 в 00:41
Снимки: МВР

4 пожарни, горски служители и доброволци гасят пожара в община Струмяни

Пожарникари, горски служители и доброволци продължават да гасят пожара, който възникна днес  в землището на село Игралище, община Струмяни, на границата между Малешевска планина и Огражден.   Силният вятър е пренесъл огъня към боровата гора, на 900 метра надморска височина, потвърди пред кореспондента ни Кети Тренчева кметът на Струмяни Емил Илиев...

публикувано на 31.08.25 в 20:52
Фрегата. Снимката е илюстративна.

Великобритания ще достави на Норвегия най-малко 5 нови военни кораба

Обединеното кралство и Норвегия се споразумяха за сделка на стойност 10 милиарда паунда, съгласно която Великобритания ще достави на норвежкия флот най-малко пет нови военни кораба, съобщи Би Би Си.  Споразумението, включващо фрегати тип 26, ще бъде най-голямата сделка за износ на военни кораби като стойност на Обединеното кралство, съобщи..

публикувано на 31.08.25 в 20:01

Фон Дер Лайен: България допринася за защитата на Украйна и общата сигурност на ЕС

България допринася за защитата на Украйна и за общата сигурност на Европейския съюз  чрез оръжието, което произвежда, и с решението да участва във финансовия механизъм SAFE, чрез който трябва да бъде засилена европейската отбранителна индустрия.  Това заяви председателят на Европейската комисия Урсула фон дер Лайен. Тя даде пресконференция..

публикувано на 31.08.25 в 19:38

Нов проблем с отпадъците на Бобов дол

Проблеми с боклука на Бобов дол след изгорялата товаро-разтоварна площадка при с. Паничарево. Угасен е пожарът на незаконното сметище в Паничарево Гори нерегламентирано сметище край бобовдолското село Паничарево Пожарът на нерегламентирано сметище край село Паничарево е локализиран и овладян Общината в Бобов дол спешно трябва..

публикувано на 31.08.25 в 19:35

Над 300 души се събраха на протест против изграждането на яз. “Черни осъм”

Над 300 души от Орешак и Черни осъм  се събраха на протестен митинг, за да изразят несъгласието си с изграждането на язовир “Черни осъм”. Мотивите на хората са, че първо трябва да се поправи водопроводната мрежа, както на магистралния водопровод Черни осъм, така и на Плевен и евентуално тогава да се строи язовир. Хората събират и подписка, която ще..

публикувано на 31.08.25 в 19:21

Голяма част от София остава без топла вода до 9 септември

Голяма част от столицата ще бъде без топла вода от утре до 9 септември, съобщиха от "Топлофикация-София" Заради планов ремонт ще бъдат засегнати кварталите "Младост", "Дружба", "Студентски град", "Дървеница", "Изток", "Дианабад", "Хладилника", "Гео Милев", "Мусагеница" и по-голямата част на Лозенец. Ремонтът е част от годишната профилактика. Ще бъдат..

публикувано на 31.08.25 в 18:58