Размер на шрифта
Българско национално радио © 2024 Всички права са запазени

Празник на дрипавата баница в село Върбица събира българи и румънци

Празник на дрипавата баница в село Върбица
Снимка: Здравка Маслянкова

В горнооряховското село Върбица днес канят гости от близо и далече на традиционния си празник на дрипавата баница. Майсторките от 43 населени места от 8 области в страната ще представят пред жури и публиката повече от 350 баници. За първи път своите баници ще представят и румънци. Ще има детска работилница по точене на кори за дрипава баница, демонстрация на месене, точене и печене на подница под връшник и богата фолклорна програма. Празникът започва от 10 часа на площада в село Върбица.

Празникът на дрипавата баница в горнооярховското село Върбица се провежда за осма година. Започнал като малък регионален празник, днес той е с национално и международно участие, разказва Анелия Димитрова, секретар на народно читалище „Градина Върбица – 1894“:

„Осмото издание на празника на дрипавата баница се отличава с това, че за първа година ще имаме международно участие. От град Гюргево, Румъния, ще представят своите баници. Ще има работилница да деца, няма такса за участие. Нека да заповядат“.

Баници всякакви – сладки, солени, с коприва, праз, спанак или дори с морски дарове, но във Върбица си тачат дрипавата баница.

„Наименованието на празника идва от гатанката  Мъничко, дрипаво царят от път отбива“. И ние така искахме да се заявим, че от малкото село можем да отбием царя. Празникът вече е с национално значение. Празникът на дрипавата баница фигурира в разписанието на много туристически фирми като туристическа дестинация. Очакваме около 200 румънски туристи, отделно 6-7 български фирми от страната са заявили присъствие. Баницата е най-достъпното, най-бързото и традиционно ястие, затова се фокусираме и върху празника“.

Жените от село Върбица няма да участват в конкурса, за да не оберат всички награди, защото нашите баници са най-добрите, направени с много старание и любов, казва Анелия Димитрова, секретар на читалището в селото, организатор на Празника на дрипавата баница заедно с кметството във Върбица.

Един от акцентите на празника е демонстрацията на месене, точене и печене на подница под връшник:

„Тази демонстрация я правят нашите гости от село Изгрев, област Варна. Това нещо е уникално и трудно се разказва. Подникът е малко огнище, над което се поставя саджак и върху него се пече под капак - връшник. Заповядайте на място, за да го видите и да ви разкажат по-конкретно и автентично“.

Днешните домакини бързо и лесно правим баници с готовите кори от магазина, но хубавата баница става от хубави кори, най-добре е ръчно да са разточени, а това си е майсторлък, който не всеки умее. Затова баба Стефка от Върбица ще учи на занаята децата, разказва Анелия Димитрова:

„Да си призная честно аз не мога да точа и меся. Това е една от причините да се концентрираме върху детската работилница, където нашата баба Стефка, доайенът на кулинарите във Върбица, ще учи децата да месят и точат, да правят прозрачни кори за баница“.

Над 350 баници ще бъдат представени на празника във Върбица.

„Тези баници след като мине журито и ги оцени, хората, които са ги приготвили, ги предлагат на символични цени и всеки може да си опита от това, което го е грабнало. Заповядайте на 11 май, започваме в 10 часа, ще бъде много интересно и вкусно“.

Още по темата в звуковия файл. 

По публикацията работи: Гергана Хрисчева


Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!
Новините на Програма „Хоризонт“ - вече и в Instagram. Акцентите от деня са в нашата Фейсбук страница. За да проследявате всичко най-важно, присъединете се към групите за новини – БНР Новини, БНР Култура, БНР Спорт, БНР Здраве, БНР Бизнес и финанси.
ВИЖТЕ ОЩЕ
Дупнишкият спасителен отряд

Две моторни шейни и оборудване са закупени с дарения за Спасителната служба в Дупница

Две високопроходими моторни шейни и необходимо оборудване са закупени за Спасителната служба в Дупница, чиято база е на Седемте езера, казаха от отряда за БНР. Средствата - около 90 хиляди лева, са събрани от местни дарители и сдружения по инициатива на общините Дупница и Сапарева баня. Още от кореспондента ни Кирил Фалин Средствата за шейните и..

публикувано на 29.12.24 в 20:38

Лавров: Русия не е съгласна с идеите за уреждане на конфликта в Украйна чрез отлагане на членството ѝ в НАТО

Руската страна не е съгласна с предложенията за уреждане на конфликта в Украйна, които идват от екипа на избрания за президент на САЩ Доналд Тръмп. Това заяви в интервю за ТАСС руският министър на външните работи Сергей Лавров. Той уточни, че става дума за идеята конфликтът да бъде замразен, да бъде отложено членството на Украйна в НАТО с 20 години..

публикувано на 29.12.24 в 20:24
Националният флаг на Азербайджан.

От 1 януари безвизовият престой на руски граждани в Азербайджан се намалява от половин година на три месеца

От първи януари догодина безвизовият престой на руски граждани в Азербайджан се намалява от половин година на три месеца. Съответното постановление беше подписано от премиера на страната Али Асадов, съобщава изданието " Комерсант" . В документа се посочва, че решението се отнася само за руски граждани. Вчера властите в Баку обявиха намерението си..

публикувано на 29.12.24 в 19:57
Захвърлена гумена лодка на британския бряг.

Най-малко трима мигранти са загинали днес при опит да прекосят Ламанша с малка лодка

Трима мигранти са загинали при опит да прекосят Ламанша с малка лодка днес сутринта, съобщи Би Би Си, позовавайки се на френската брегова охрана.  Мигрантите са се озовали във водата след опит да се качат на лодка край бреговете на Сангат, близо до Кале. Тримата загинали са били извадени от водата с хеликоптер, докато 45 други са поучили медицинска..

публикувано на 29.12.24 в 19:50
Палестинци напускат град Хан Юнис в Ивицата Газа след разпореждане за евакуация, издадено от израелската армия, архив, юли 2024 г.

Израелските военни наредиха и последните обитатели на палестинския град Бейт Ханун да го напуснат

Израелските военни наредиха на последните обитатели на палестинския град Бейт Ханун да го напуснат, след като от района бяха изстреляни няколко ракети по Израел,  съобщава агенция Ройтерс. Заповедта, последвана от въздушен удар и гибелта на 7 души, предизвика поредната бежанска вълна и влоши още повече бедственото хуманитарно положение в ивицата..

публикувано на 29.12.24 в 19:34
Руският външен министър Сергей Лавров.

Русия ще отмени мораториума върху разполагането на ракети с малък и среден обсег

Русия ще отмени мораториума върху разполагането на ракети с малък и среден обсег. Това съобщи министърът на външните работи Сергей Лавров пред  новинарската агенция РИА Новости. На Русия ще се наложи да се откаже от едностранния си мораториум върху разполагането на ракети със среден и малък обсег, тъй като той е нежизнеспособен, заяви Лавров, цитиран..

публикувано на 29.12.24 в 19:05
Днешната катастрофа между камион и лек автомобил взе жертва -  жена, пътувала в лекия автомобил.

Възстановено е движението през Прохода на Републиката

Възстановено е движението през Прохода на Републиката, съобщиха от Агенция "Пътна инфраструктура" (АПИ). Оттам уточняват, че отворен за движение е пътят Велико Търново - Гурково. По-рано днес движението през Прохода на Републиката бе ограничено в двете посоки поради пътнотранспортно произшествие в района на 46-я километър при Гурково. Затворен е..

публикувано на 29.12.24 в 18:50