Какво ще сготви за вечеря в нощта, когато очакваме новата година и как ни съветва да се храним на празника?
"За новогодишната вечеря съм малко консервативна. Не залагам на експерименти за празнични дни. Приготвям едно и също ястие, което винаги жъне голям успех – то ми е наследство от мама, изключително лесно за приготвяне и изключително вкусно: задушено месо с моркови, чесън и гъби, без лук. Чесънът придава разкошен аромат."
Рецептата се приготвя със свински или телешки врат, като разликата е в продължителността на готвенето, разказва тя.
Първо се запържва месото в тенджера. В същата мазнина, с добавяне на масло или друга мазнина се запържват нарязани на едро моркови, добавят се чесън и гъби. След месото се връща и всичко се размесва. Прибавят се сол, черен пипер, около 100 гр. вино и вода, така че продуктите да са покрити. Оставя се на тих огън поне час и половина. Проверява се дали е крехко месото: като се докосне, да се разтапя. За 2 часа ястието е готово. Сервира се с класика – картофено пюре.
"Винаги празниците се свързват с храната, но аз свързвам празника с малко повече мисъл за смисъла от съществуването ни. Вкъщи не наблягаме толкова много на храната, така че да се стигне до преяждане. Не правя експерименти, не обичаме да разхищаваме храна. Приготвям само това, което е сигурно, че ще се хареса вкъщи и ще се изяде. Нещо много важно - не залагам на тежки десерти като кексове и такива неща. За мене те не са подходящи за новогодишната вечеря. Винаги залагам на плодове, сега ще приготвя една нова рецепта - бразилски бонбони с кокос и карамел. Една такава хапка засища желанието за сладко след вечерята. Максимално да намалим въглехидратите, повече белтъчини, които насищат, но не уморяват... Най-вече залагаме на разходките. Да има баланс между храната и движението, за да не стоим непрекъснато вкъщи... Да наблегнем на веселието, на хубавите приказки..."
Чуйте цялото интервю на звуковия файл.
Засилването на ударите в Украйна са пореден опит на Путин за тормоз на страната, докато Русия се опитва да доминира в потенциални мирни преговори от позицията на силата и заплашва с по-лошо, ако исканията й не бъдат изпълнени, коментира във вестник "Сънди таймс" британският професор Марк Галеоти, историк и политолог, сътрудник на Кралския институт..
Храмът "Успение на св.Богородица" в Бобошево се изпълни с миряни за патриаршеската литургия за празника Полагане честния пояс на Пресвета Богородица, която отслужи патриарх Даниил. Местните в района са радостни от посещението на Негово светейшество, което се случва за пръв път. Заради родното място на св.Иван Рилски - с. Скрино, което е в..
Китайският президент Си Цзинпин заяви в неделя пред индийския премиер Нарендра Моди, че Китай и Индия са партньори, които си сътрудничат, а не съперници, и че двете страни трябва да засилят сътрудничеството и да задълбочат взаимното доверие, според информация на китайското външно министерство. По време на срещата им в къщата за гости в..
Стотици планинари от цялата страна се включиха в похода на Витоша, с който се отбелязват 130 години организирано туристическо движение в България. Президентът Румен Радев също се включи в изкачването на Черни връх, където е поставено началото на туристическата организация на 27 август 1895 година. Държавният глава приветства участниците в..
Екипи на ОП "Чистота", отделни граждани на улицата и пред домовете си, чистят след снощната буря, след която на много места имаше паднали дървета и предмети, нанесени щети на сгради, съборени съоръжения, украси, пана. Няма пострадали хора, казаха и от полицията и от Общината. В района на Коняво и Ябълково възникна и пажар. И до днес сутринта..
Украинските въоръжени сили заявиха в неделя, че въпреки твърденията на Москва за успешна лятна офанзива, руските сили не са успели да постигнат пълен контрол над нито един голям украински град и "грубо преувеличиха" данните относно превзетите територии, предаде Ройтерс. Вчера началникът на руския генерален щаб Валери Герасимов заяви, че..
Все още има тлеещи огнища във вътрешността и по периметъра на пожара в Национален парк "Рила". Това са установили екипите, които от сутринта правят обходи по цялата площ, която е над 100 декара. На терен работят близо 60 служители от пожарните, горските стопанства, националния парк и военни от Трето бригадно командване - Благоевград...
С концерт на Соня Йончева и Виторио Григоло, озаглавен "Италианска вечер", започна снощи фестивалът "Гала в София" на площада пред катедралния храм..
В обществото има натрупано напрежение, което в следващите месеци може да се изрази в граждански протести. Това каза пред БНР политическият психолог..
Уволнената директорка на общинското предприятие "Паркове и градини" Милена Васева била неинициативна, не е предложила преструктуриране на..