"Полезно е и ни харесва. Намерихме нещо, което би ни било приятно да произвеждаме. Знаем, че го правим хубаво и качествено. Нямаме никакви притеснения от клиентите и това какво може да кажат. Когато следваш правилната и точна рецепта и не променяш нищо, ти наистина предлагаш качествен продукт на пазара, а не поредното пастьоризирано, преработено, доработено нещо с цел заливане на пазара с напитка, която дали носи ползи не е ясно, но със сигурност носи негативи".
Така накратко звучи представянето на бизнеса, който Гергана и Мирослав от Русе захващат преди три години. Става дума за напитката комбуча - добре известна по света и малко позната на Балканите.
Това е естествен пробиотик без добавена захар, който източните народи наричат "чай на безсмъртието". Този еликсир има русенски адрес. Всичко започнало почти на шега с подарък за Гери от Испания.
"Когато майка ми ми изпрати гъбата, въобще не знаех за какво става въпрос. Оставих си я в хладилника – 1-2 седмици никакво внимание. После започнах да чета малко повече и направих първата комбуча вкъщи. Тя много ми хареса и започнах да си зареждам бутилки с различни вкусове", разказа Гери за началото на бизнеса. След това с Мирослав решили да я предлагат за продажба.
Производството на домашна комбуча прилича много на занаятчийските хлебопекарни, в които отглеждат квас и с много тънкости месят дъхавите и полезни за здравето ни самунчета. Така и русенските комбучанци.
"Минахме през ада. Започнахме с бизнес план, който се оказа тотално недостатъчен дори за стартиране на бизнес процесите. Започна всекидневно пресмятане. Надскочихме бюджета над 15 пъти, което доведе до изключително труден живот, докато успеем да намерим сила. Всички банки ни отрязаха. Беше доста трудно", сподели Миро. Той е много доволен от положителните новини около приемането на еврото и допълни, че това ще улесни работата и ще намали разходите им.
Докато стигнат до собствената успешна рецепта, повече от 10 тона продукция изтекли в канализацията. Нито Гери, нито Миро се отказали и само три години след началото, усилията им се възнаграждават с покана да участват в световното състезание за комбуча.
Дали на етикетчето с русенски адрес ще заблести медал, ще стане ясно през октомври. Дотогава двамата млади предприемачи ще доказват с труда и умовете си, че и в България може.
Българската камбуча се продава в България, Румъния, Унгария и Швеция.
Снимки: Ася Пенчева
Целия репортаж на Ася Пенчева в предаването "Хоризонт до обед" чуйте в звуковия файл.
България, Гърция и Румъния са готови с меморандум за съвместно сътрудничество по нови транспортни проекти, заяви гръцкият еврокомисар Апостолос Дзидзикостас пред медиите. Гръцкият еврокомисар по транспорт и туризъм Апостолос Дзидзикостас коментира пред гръцките медии за проекти по транспортна свързаност между Гърция, България и Румъния. Той..
Подводни търсения, разпоредени от Европейската прокуратура в София, наскоро показаха, че финансирана от ЕС ферма за миди в Черно море може да е просто пясък. Става дума за проект за иновативна ферма за отглеждане на черни миди, финансирана по програмата за морско дело и рибарство и разположена в Черно море, югоизточно от нос Емине в община..
Българската православна църква "Св. Иван Рилски Чудотворец" в Чикаго отново отвори врати след години на спорове и раздори и след като бе изправена пред заплахата храмът да бъде отнет. Над 25 са българските духовни общини в САЩ. Не всички тези църковни общности разполагат със собствени сгради, но в Чикаго православните храмове са два -..
Централната избирателна Комисия изяснява защо за един от кандидатите за общински съветници в Пазарджик са надписани 114 преференции при компютърната обработка на данните от гласуването на 12-ти октомври. На провело се снощи извънредно заседание на Комисията, тя изиска с писмо от Общинската избирателна комисия в Пазарджик обяснения какво се е..
Възстановителен престой - природа, култура и сауна, без лекарства. В Швеция лекари вече могат официално изписват дестинация като част от лечението срещу стрес и умора – инициативата е на Visit Sweden . У нас нещата в туризма да насочени към по-злободневни теми, но има нужда от такава визия, защото менталното, духовно то и физическото..
Изцяло от нас зависи дали гласът на България ще се чува достатъчно в УС на ЕЦБ. Това заяви пред БНР бившият вицепремиер Атанас Пеканов. "Ако ние сме активни, подготвени, ако Централната банка винаги е в дебатите, участва на конференциите, има силни учени, които защитават различни виждания, които се базират на най-новите модели, тогава..
Убиха българин в Атина. Полицията издирва извършителя. След остър спор пред нощно заведение неизвестен е намушкал 37-годишен българин с нож в областта на корема. В тежко състояние пострадалият е закаран в болница. Въпреки усилията на лекарите – българинът е починал от раните си и загуба на много кръв, съобщават от болничното заведение...
"Наблюдавахме емоционална сцена без особен план. Плам имаше, но план нямаше . Не виждам нищо друго, освен нищо друго, освен раздразнението на..
"Борисов пробва дали ако тропне по масата, Пеевски ще му даде да стане министър-председател. Установи, че тази работа няма да стане и тръгна натам,..
Предимно облачно
Разкъсана облачност
Ясно