"Полезно е и ни харесва. Намерихме нещо, което би ни било приятно да произвеждаме. Знаем, че го правим хубаво и качествено. Нямаме никакви притеснения от клиентите и това какво може да кажат. Когато следваш правилната и точна рецепта и не променяш нищо, ти наистина предлагаш качествен продукт на пазара, а не поредното пастьоризирано, преработено, доработено нещо с цел заливане на пазара с напитка, която дали носи ползи не е ясно, но със сигурност носи негативи".
Така накратко звучи представянето на бизнеса, който Гергана и Мирослав от Русе захващат преди три години. Става дума за напитката комбуча - добре известна по света и малко позната на Балканите.
Това е естествен пробиотик без добавена захар, който източните народи наричат "чай на безсмъртието". Този еликсир има русенски адрес. Всичко започнало почти на шега с подарък за Гери от Испания.
"Когато майка ми ми изпрати гъбата, въобще не знаех за какво става въпрос. Оставих си я в хладилника – 1-2 седмици никакво внимание. После започнах да чета малко повече и направих първата комбуча вкъщи. Тя много ми хареса и започнах да си зареждам бутилки с различни вкусове", разказа Гери за началото на бизнеса. След това с Мирослав решили да я предлагат за продажба.
Производството на домашна комбуча прилича много на занаятчийските хлебопекарни, в които отглеждат квас и с много тънкости месят дъхавите и полезни за здравето ни самунчета. Така и русенските комбучанци.
"Минахме през ада. Започнахме с бизнес план, който се оказа тотално недостатъчен дори за стартиране на бизнес процесите. Започна всекидневно пресмятане. Надскочихме бюджета над 15 пъти, което доведе до изключително труден живот, докато успеем да намерим сила. Всички банки ни отрязаха. Беше доста трудно", сподели Миро. Той е много доволен от положителните новини около приемането на еврото и допълни, че това ще улесни работата и ще намали разходите им.
Докато стигнат до собствената успешна рецепта, повече от 10 тона продукция изтекли в канализацията. Нито Гери, нито Миро се отказали и само три години след началото, усилията им се възнаграждават с покана да участват в световното състезание за комбуча.
Дали на етикетчето с русенски адрес ще заблести медал, ще стане ясно през октомври. Дотогава двамата млади предприемачи ще доказват с труда и умовете си, че и в България може.
Българската камбуча се продава в България, Румъния, Унгария и Швеция.
Снимки: Ася Пенчева
Целия репортаж на Ася Пенчева в предаването "Хоризонт до обед" чуйте в звуковия файл.
Три руски изтребителя МИГ - 31 са нарушили естонското въздушно пространство, предаде Ройтерс. Това съобщиха от правителството в Талин, като уточниха, че самолетите са останали в небето над Естония 12 минути. "Русия наруши естонското въздушно пространство за четвърти път тази година, което само по себе си е неприемливо, но днешното нарушение,..
Жители на столичния квартал "Дружба"-2 се събират в този час на пореден протест срещу планирания ремонт на "Топлофикация", който ще спре парното и топлата вода на около 40 000 абонати за три месеца през отоплителния сезон. Демонстрацията е на кръговото кръстовище на 4-и километър на Цариградско шосе. От дружеството писмено обясниха, че..
Полицията е открила трима починали от огнестрелни рани в джип в района на Сливница, област София. Става дума за 53-гoдишни мъж и жена, и 26-годишният им син. От МВР съобщиха, че тази сутрин е получен сигнал, че семейството е изпратило видео до свои близки, в които ги уведомяват, че искат да сложат край на живота си. Незабавно са..
Американският президент Доналд Тръмп проведе вторият от встъпването си в длъжност телефонен разговор с китайския лидер Си Цзинпин. Основна тема на разговора беше съдбата на популярната в цял свят социална платформа TikTok, чийто собственик е китайска компания. Двамата лидери обсъдиха възможностите за постигане на сделка, която да предотврати..
Десетки пътници са блокирани на гръцкото пристанище Пирея. Спряха фериботите поради силен вятър. Пристанищните власти забраниха временно движението на много фериботи от пристанищата Пирея, Рафина и Лаврио към островите в Егейско море. В някои райони вятърът е със сила 8-ма степен по скалата на Бофорт. Предупредиха също собствениците на яхти и..
Колко е важно доброто образование и уважението към институцията "училище" - гост по темата в "Нощен Хоризонт " Адриан Николов, директор на столичното шесто основно училище "Граф Игнатиев" - един от най-младите директори в София. Николов разказа за своята педагогическа кариера, любовта към музиката и важността на образованието . Той сподели как..
За да се повиши надеждността на електроснабдяването и да се намали риска от прекъсване на тока в столичния квартал "Дружба", от "Електрохолд" са обследвали мрежата в района и са извършили някои подобрения, съобщиха от компанията за БНР. Заради ремонт се планира една част от квартала да остане без парно и топла вода през следващите три месеца..
Във великотърновското село Шемшево вече няма нито къщи за продан, нито терени. Това каза пред БНР кметът му Кирил Ангелски. Разпределиха..
По призив на партия "Възраждане" днес край сградата на Народното събрание се проведе антиправителствен протест . Антиправителствен протест ще..
Пред Народното събрание от 14 часа партия "Възраждане" организира национален протест срещу правителството. "Внася се вот на недоверие - време е да..
Ясно