"Полезно е и ни харесва. Намерихме нещо, което би ни било приятно да произвеждаме. Знаем, че го правим хубаво и качествено. Нямаме никакви притеснения от клиентите и това какво може да кажат. Когато следваш правилната и точна рецепта и не променяш нищо, ти наистина предлагаш качествен продукт на пазара, а не поредното пастьоризирано, преработено, доработено нещо с цел заливане на пазара с напитка, която дали носи ползи не е ясно, но със сигурност носи негативи".
Така накратко звучи представянето на бизнеса, който Гергана и Мирослав от Русе захващат преди три години. Става дума за напитката комбуча - добре известна по света и малко позната на Балканите.
Това е естествен пробиотик без добавена захар, който източните народи наричат "чай на безсмъртието". Този еликсир има русенски адрес. Всичко започнало почти на шега с подарък за Гери от Испания.
"Когато майка ми ми изпрати гъбата, въобще не знаех за какво става въпрос. Оставих си я в хладилника – 1-2 седмици никакво внимание. После започнах да чета малко повече и направих първата комбуча вкъщи. Тя много ми хареса и започнах да си зареждам бутилки с различни вкусове", разказа Гери за началото на бизнеса. След това с Мирослав решили да я предлагат за продажба.
Производството на домашна комбуча прилича много на занаятчийските хлебопекарни, в които отглеждат квас и с много тънкости месят дъхавите и полезни за здравето ни самунчета. Така и русенските комбучанци.
"Минахме през ада. Започнахме с бизнес план, който се оказа тотално недостатъчен дори за стартиране на бизнес процесите. Започна всекидневно пресмятане. Надскочихме бюджета над 15 пъти, което доведе до изключително труден живот, докато успеем да намерим сила. Всички банки ни отрязаха. Беше доста трудно", сподели Миро. Той е много доволен от положителните новини около приемането на еврото и допълни, че това ще улесни работата и ще намали разходите им.
Докато стигнат до собствената успешна рецепта, повече от 10 тона продукция изтекли в канализацията. Нито Гери, нито Миро се отказали и само три години след началото, усилията им се възнаграждават с покана да участват в световното състезание за комбуча.
Дали на етикетчето с русенски адрес ще заблести медал, ще стане ясно през октомври. Дотогава двамата млади предприемачи ще доказват с труда и умовете си, че и в България може.
Българската камбуча се продава в България, Румъния, Унгария и Швеция.
Снимки: Ася Пенчева
Целия репортаж на Ася Пенчева в предаването "Хоризонт до обед" чуйте в звуковия файл.
Стотици протестиращи се събраха тази вечер пред Военномедицинска академия, където работи специализантът Ненад Цоневски, който преди няколко дни прегази куче в столичния квартал "Разсадника". Д-р Ненад Цоневски е обвинен за прегазеното куче Последва протестно шествие до НДК, където протестиращите запалиха свещ в знак на солидарност към всички..
Парламентарната Комисия по вътрешна сигурност и обществен ред ще изслуша следващия четвъртък номинирания за председател на Държавната агенция "Национална сигурност" Деньо Денев, когото правителството предложи за титуляр на поста. Денев е единствена кандидатура и в момента е временен ръководител на службата. По новите правила председателят на..
Приетите днес от Министерския съвет три законопроекта – за държавния бюджет на Република България, за бюджета на Националната здравноосигурителна каса (НЗОК) и за бюджета на държавното обществено осигуряване (ДОО) за 2026 година, са внесени в Народното събрание. Това съобщиха от пресслужбата на Министерския съвет. Борисов: МС ще приеме днес проекта..
Ако през 2015 г. Иван Портних не беше скрил факта, че мръсната тръба не е заровена под дъното на езерото, както е предвиждал проектът за 5 млн. евро, нямаше да се стигне до следващите инциденти и до най-тежкия през 2019 г. когато втори кораб прекъсна тази търба и в морето се изливат 3 млн. т фекални води от цял квартал. Вероятно не е трябвало..
Парламентарното мнозинство одобри на президента да бъдат върнати автомобилите и шофьорите, с които преди това НСО охраняваше него и администрацията му, но му забрани да ползва личния си автомобил при специален режим на движение. Това стана възможно с приемане на първо четене на два от проектите за промени в Закона за Националната служба за охрана..
Административният съд в София - област спира за пореден път Съвета за електронни медии да осъществи законовите си правомощия за избор на генерален директор на Българската национална телевизия. Това съобщиха от медийния регулатор. СЕМ не приема мотивите на това определение на съда и ще го обжалва. Междувременно след жалба на Съвета..
Политическата нестабилност е във вреда на всички . Това каза пред БНР доц. Албена Танева, преподавател по публична администрация в Софийския университет. "От 2020 година насам научихме това на собствен гръб, което е неефективен начин за учене . Политическата нестабилност е тази игра, в която губят всички. Освен ако има някой, който няма..
Лекари от инициативата "Бъдеще в България" ще участват довечера в протестната демонстрация на "Правосъдие за всеки". Решението за присъединяване към..
Този бюджет е прахоснически, нереформаторски и изпуска възможности да приведе държавните финанси в ред , от което има нужда. Това каза пред БНР Милен..
Без отопление и с ограничен бюджет – така посреща зимата Общинското спортно училище "Дръстър“ в Силистра . Повреденият котел не подлежи на..
Предимно облачно
Разкъсана облачност
Мъгла