Размер на шрифта
Българско национално радио © 2025 Всички права са запазени

Европейски конгрес за затлъстяването обръща внимание на т.нар. "Балканска диета"



Европейски конгрес за затлъстяването се провежда в България.  Д-р Теодора Ханджиева-Дърленска  от Катедрата по фармакология и токсикология на Медицински Университет - София, е автор на презентацията за т.нар. "Балканската диета в лечението и превенцията на затлъстяването". Сравняват балканската със средиземноморската диета. Скорошни проучвания покават, че традиционната Балканска кухня от края на 19и век и наалото на 20и век се доближава до Средиземноморкста диета. Трандиционните елементи на Блаканската диета отговарят на основните изисквания за зравословно хранене. Балканската диета съдържа видоко-активни антиоксиданто като резвератрол и пикногенол, алфа-токоферол, аскорбинова киселина, бета-каротен, селен, биофлавоноиди и много други биологично-активни вещества. Със своето богато съдържание на разнообразни хранителни вещества Балканската диета е подходяща в превенцията и лечението на наднорменото тегло и затлъстяването.

Важно е не само качеството и състава на храната, но и традиционния начин на приготвяне. Например когато лукът се удря в масата, както са го правели нашите баби, това всъщност засилва някои негови ключови свойства.

Д-р Ханджиева-Дърленска също така споделя новостите в полето на диетологията и храненето на фона на все по-разрастващия се проблем със затлъстяването.

Според проведените изследвания, хората, които ядат повече от две порции бял хляб на ден са изложени на 40% по-висок риск от наднормено тегло / затлъстяване в сравнение с тези, които имат по-ниска консумация на бял хляб. Друго проучване показва, че задължително етикетиране на менюто няма да намали социално-икономическите различия в наднорменото тегло и затлъстяването.

Продължава и тенденцията в страните с висок доход, по-бедните хора (с по-ниско социално-икономическо положение )  да имат по-висока честота на затлъстяване и консумират бърза храна по-често, отколкото тези с по-високо СИП.

Друго ключово изследване показва как Индексът на телесна маса на майките влияе върху свръхтеглото и затлъстяването при малките деца.

Връзката гени - затлъстяване си остава една от най-интересните за нучните изследвания.  Ново проучване, представено на тазгодишния Европейски конгрес по затлъстяване в София, България, показва, че ограниченият прием на наситени мазнини от хората с висок генетичен риск от затлъстяване може да помогне да се предотврати тези хора да затлъстеят.  - взаимодействията между ген и режим на хранене,

Цялото интервю на Ирина Недева с д-р Теодора Ханджиева-Дърленска можете да чуете в звуковия файл.

БНР подкасти:



Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!
Новините на Програма „Хоризонт“ - вече и в Instagram. Акцентите от деня са в нашата Фейсбук страница. За да проследявате всичко най-важно, присъединете се към групите за новини – БНР Новини, БНР Култура, БНР Спорт, БНР Здраве, БНР Бизнес и финанси.
ВИЖТЕ ОЩЕ

"Хамас" ще позволи доставката на храна и медикаменти за израелските заложници, има и условие

Палестинската групировка "Хамас" обяви, че е готова да позволи на Червения кръст да доставя храна и медикаменти за държаните от нея в плен израелски заложници, като в замяна на това поиска Израел да разреши непрекъснати доставки за цивилното население в Газа и да прекрати въздушните разузнавателни операции в периода, в който помощта пристига до..

публикувано на 04.08.25 в 07:15

Разраства се скандалът между израелския посланик и кметът на Атина

Разраства се скандалът между израелския посланик в Атина и кметът на гръцката столица. Опозицията настоява правителството да се намеси по случая. Гняв сред опозицията предизвика изявлението на израелския посланик, който обвини кмета на Атина, че не се премахват антисемитските графити в гръцката столица. Израелските туристи се чувствали..

публикувано на 04.08.25 в 07:11

В Плевен започват проверки на електрическите инвалидни рампи

Община Плевен започва проверки на електрическите инвалидни рампи в града и общината. Преди дни 9-годишно дете пострада при токов удар от електрическа инвалидна рампа пред сградата на централен мол. Прокуратурата образува досъдебно производство. Прокуратурата продължава разследването по инцидента, Владимир Радоев, районен прокурор: "Слава богу,..

публикувано на 04.08.25 в 07:06

Васил Големански: Въвеждането на еврото не налага преподписване на съществуващи договори

Въвеждането на еврото не налага преподписване на съществуващи договори, предупреди в интервю за БНР председателят на Комисията за финансов надзор Васил Големански. По думите му сред най-честите измами, свързани с финансови продукти, са предложения за бърза и нереалистично голяма печалба, но с условие договорът да бъде подписан веднага...

публикувано на 04.08.25 в 07:00
Стив Уиткоф

Спецпратеник на Тръмп пристига в Русия

Американският президент Доналд Тръмп потвърди, че специалният пратеник Стив Уиткоф ще посети Русия през тази седмица за срещи с руското ръководство, дни преди крайния срок, който Вашингтон даде на Москва, да сключи споразумение с Украйна или да се изправи пред допълнителни санкции. Доналд Тръмп уточни, че Уиткоф ще пристигне в Москва в сряда или..

публикувано на 04.08.25 в 06:56
Лисица във ферма за кожи в Полша през 2019 г.

ЕОБХ: Фермите за кожи не могат да гарантират хуманно отношение към животните

Не е възможно да бъдат ограничени сериозни проблеми, свързани с отглеждането на животни във ферми за кожи. Това обяви Европейският орган за безопасност на храните ( ЕОБХ ) в научно становище , публикувано по-рано тази седмица. Не е възможно да бъде гарантирано хуманното отношение към животните във фермите за кожи, сочат изводите от научното становище на..

публикувано на 03.08.25 в 22:12

В Италия влизат в сила задължителни проверки на незабавните банкови преводи

От есента в Италия влизат в сила задължителни проверки от страна на банките на незабавните банкови преводи. Целта е да се избегнат грешки относно получателя на този вид банкови преводи. Италианската банкова асоциация (ABI) уточнява, че когато трябва да се извърши дори стандартен банков превод, банката ще уведомява клиента: дали въведените данни..

публикувано на 03.08.25 в 20:34