Размер на шрифта
Българско национално радио © 2025 Всички права са запазени

Иновативна платформа ще подпомага обучението на кадри в хотелиерството и ресторантьорството

| Интервю
Снимка: Ани Петрова

Иновативна платформа ще подпомага обучението на кадрите в хотелиерската и ресторантьорската индустрия. Сред създателите са професионални готвачи с опит във висококатегорийни обекти у нас и по света. 

Chef and Gastro ще представя програми за обучение, самообучение и квалификация под формата на краткосрочни курсове, презентации и семинари. Платформата ще насърчава използването на местни храни и производители и ще бъде в полза на кулинарния туризъм. Детайлите за това как ще работи платформата, възможностите и предимствата ще бъдат представени на състезанията за Кулинарната купа за България в Интер Експо център в столицата, която ще се проведе на 8 ноември.

Създателите на платформата оценяват нуждата от осъвременяване на учебниците и учебните помагала по професионална подготовка в ресторантьорството и хотелиерството, които са доста остарели. Те посочват, че информацията в учебниците не отговаря на съвременните виждания на младите хора, а обучението не отговаря на техните потребности, казва Желязко Каракашев -  ресторантьор и преподавател в Колежа по туризъм към Икономическия университет във Варна. Пo думите му платформата е замислена да бъде мост между обучаваните и бизнеса.

Със завършването на образованието обучението не трябва да спира, напомня Желязко Каракашев.

Чрез платформата опитът може да бъде надграждан, което влияе и на повишението на качеството на продукта, обясни той.

Инициаторите за създаването на образователната платформа в ресторантьорството и хотелиерството са Желязко Каракашев и Георги Котев – шеф готвач в Швейцария. По думите му платформата е отворена към всички, които умеят и имат желание да работят за тези цели.

Крайната цел, която си поставя платформата, е да подпомогне дуалното обучение, отбеляза Каракашев.

Образователната платформа ще осъществява връзка и с българските производители.

Целия репортаж чуйте в звуковия файл. 

По публикацията работи: Анастасия Крушева


Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!
Новините на Програма „Хоризонт“ - вече и в Instagram. Акцентите от деня са в нашата Фейсбук страница. За да проследявате всичко най-важно, присъединете се към групите за новини – БНР Новини, БНР Култура, БНР Спорт, БНР Здраве, БНР Бизнес и финанси.
ВИЖТЕ ОЩЕ

В Пирин огнената стихия превзе над 50 000 декара

Шест хеликоптера и два шведски самолета се включиха в гасенето на големия пожар в Пирин, който бушува шести ден. Самолетите зареждат вода от езерото Керкини в Гърция. Близо 200 огнеборци продължиха да се борят на земята с огнената стихия, която превзе над 50 000 декара предимно горска територия, достигайки в опасна близост до населени места. През..

публикувано на 30.07.25 в 18:05
Димо Алексиев

На първа инстанция: Година и половина затвор за Димо Алексиев

Актьорът Димо Алексиев е признат за виновен на първа инстанция от Софийския районен съд. Присъдата му е 1 година и 6 месеца лишаване от свобода, глоба от 1000 лева, лишаване от право да шофира за срок от 2 години, заплащане на равностойността на автомобила за извършеното престъпление от 7500 лева и покриване на разноските по делото.  Прокуратурата..

публикувано на 30.07.25 в 17:41
Станислав Анастасов, вдясно разговаря с Ербил Халим и Халил Летифов по време на заседание на Комисията по енергетика в НС - 30 юли 2025 г.

Правната комисия прие общ законопроект за промени в Закона за държавната собственост

Парламентарната комисия по конституционни и правни въпроси прие на второ четене общия законопроект за промени в Закона за държавната собственост. Той обедини приетите на първо четене от пленарната зала на 24 юли проекти за изменения, внесени от Николай Нанков от ГЕРБ-СДС и група депутати, и от Министерският съвет. Комисията прие с 12 гласа..

публикувано на 30.07.25 в 17:33
Парк

МС отпусна на областната управа в София 1 365 000 лв. за стопанисване на парка "Врана"

Правителството отпусна на областната управа в София 1 365 000 лева за стопанисване на парка "Врана". Столичната община се оттегли от управлението на парка около някогашния царски дворец, след като съдът го определи като държавна собственост. Паркът е затворен за посетители, а областният управител Стефан Арсов обвинява общината, че го е..

публикувано на 30.07.25 в 17:32
Министърът на енергетиката Жечо Станков.

Предстои избирането на финансов консултант за построяването на 7 и 8 блок на АЕЦ "Козлодуй"

Очаква се на 5 август, вторник, 6-и блок на АЕЦ "Козлодуй" да бъде включен към енергийната система на страната . Това съобщи министърът на енергетиката Жечо Станков пред ресорната парламентарна комисия.  Блокът беше спрян за ремонт заради проблем с един от парогенераторите.  Шести блок на АЕЦ "Козлодуй" вече е спрян за планиран ремонт..

публикувано на 30.07.25 в 17:28
Министър д-р Георги Тахов

Тахов: Държавата не се е отказала от Магазините за хората

Държавата не се е отказала от отварянето на т. нар. Магазини за хората, от които се очакват по-ниски цени на български земеделски стоки.  Според агроминистъра Георги Тахов няма забавяне в процеса на учредяване на държавното дружество, което ще управлява магазините, въпреки че без обяснения точката отпадна от дневния ред на Министерския съвет..

публикувано на 30.07.25 в 17:15
В Съдебната палата се гледа мярката за неотклонение на задържания подпалвач от Велико Търново Стоян Денчев.

СГС остави в ареста обвинения за палеж във В. Търново

Софийският градски съд остави в ареста обвинения за палежа във Велико Търново Стоян Денчев.  Случаят с умишления палеж във Велико Търново ще бъде разглеждан в СГП 33-годишният мъж е обвинен в тероризъм, а магистратите приеха аргументите на прокуратурата, че действията му са били умишлени, като са застрашавали и имоти на граждани...

публикувано на 30.07.25 в 16:46