Едно ястие от векове събира хората и гради мостове между поколенията – траханата. Позната още от времето на Древна Персия, днес това тестено изкушение не е просто храна, а символ на домашния уют и споделеността.
Ивайловградското село Пелевун е сред малкото места у нас, където традицията се пази жива и оживява всяка есен с Празника на траханата – събитие, което събира хора от цяла България, както и гости от съседните Гърция и Турция.
Пелевун е малко, живописно село в самия край на България – с каменни къщи, тесни улички и усещане за отминали времена. Днес жителите му пазят ревностно старите обичаи. Сред тях е и Теменужка Матева, която от няколко години има своя работилница, където приготвя традиционни ивайловградски храни. Един от символите на района е именно траханата.
Това ястие присъства в почти всички балкански кухни – познато е в Гърция, Турция, Албания и Сърбия под различни имена. У нас траханата се прави от брашно, мляко и, както с усмивка казва Теменужка Матева, „много любов“. Процесът на приготвяне е бавен и трудоемък и често продължава с месеци.
Преди две години Теменужка Матева създава Празника на траханата в село Пелевун, в който активно се включват и местните жители. Тази есен събитието съвпадна с Деня на народните будители, което привлече още повече гости. Сред тях имаше и много приятели от гръцкия район Димотика, който се намира недалеч от Ивайловград.
Възстановката на старинните обичаи и демонстрацията на приготвяне на трахана предизвикват голям интерес у туристите. Някои се връщат всяка година, привлечени от истинския вкус и атмосферата, други идват за първи път и си тръгват с направена със собствените им ръце трахана.
Празникът на траханата не е единственият в Пелевун, посветен на старите традиции. По идея на местните жители в селото се организират и други събития, които допринасят за съхраняването на културната памет и за оживяването на района. В съчетание с близостта до Гърция и римската вила „Армира“, това постепенно променя облика на селото.
Според Теменужка Матева, пазителката на траханата, районът на Ивайловград има още много какво да покаже и тепърва ще се преоткрива от любознателните туристи.
Повече чуйте в звуковия файл.
Мирчихан Мехмед или Мери, както всички я наричат е от Русе, но от 15 живее в Белгия. В страната на шоколада, младата жена открила възможността да осъществи своите кулинарни таланти и да превърне това, което й доставя радост, в удоволствие за другите - да прави десерти, торти и други сладки изкушения . "Как тръгна всичко? Аз торти и..
Тази събота в 19.30 часа ще започне грандиозният спектакъл по откриването на Големия египетски музей. Церемонията за официалното откриване ще събере 250 артисти, като сред изпълнителите са 160 египетски певци, музиканти и танцьори, а останалите са от 79 различни националности, и ще се предава на живо в платформата TikТок. На церемонията,..
С фестивали, концерти и международна научна конференция Велико Търново отбелязва 840 години от въстанието на болярите Петър и Асен и възобновяването на българската държава. Светлинен спектакъл по повод честванията на 840-ата годишнина от въстанието на болярите Петър и Асен Велико Търново се върна 840 години в историята, за да..
В Художествената галерия „Проф. Теофан Сокеров“ в Ловеч е открита изложба с творби на изтъкнатия български художник Никола Танев (1890–1962). Експозицията включва 27 произведения – акварели, туш и пастели, създадени през 1947–1948 година, които документират строителството на железопътната линия Ловеч - Троян. Освен високата си художествена стойност,..
Остров Крит не е просто дестинация – той е преживяване, съчетаващо цялата палитра на гръцкия туризъм. Тук се срещат суперлуксозни хотели и круизни кораби, диви къмпинги и семейни пътувания. Мнозина българи вече са го посетили, но Феня и Искра Декало го откриха за себе си за седмица. В малките села животът тече бавно. В кръчмата „При Спирос“ чужденци..
По-рано тази година майсторката на традиционни ястия от Харманли Марияна Емилова привлече вниманието на цяла България, като собственоръчно приготви баница с впечатляващата дължина от 1160 метра по време на фестивала "На Хармана" в родния си град. Събитието предизвика широк медиен интерес не само заради рекордния размер на кулинарното творение, но и..
Дългогодишният управител на резиденция "Евксиноград" Стефан Капитанов издаде книга за нея – "Евксиноград – непремълчани истории". Капитанов е управлявал резиденцията в периода 1999–2011 г., когато е била във възход. Стефан Капитанов - от волейбола до Евксиноград В интервю за БНР бившият управител изказва огорчението си, че по..
" Истинското противопоставяне ще се появи на парламентарни избори. Колкото повече агонизира държавата, а тя в момента агонизира, толкова по-голяма вълна..
Дебютният филм на Къци Вапцаров "Добри родители" тръгва от днес по кината в страната. Лентата е представена на 12 престижни международни фестивала..
С въвеждането на еврото България ще стане по-привлекателна за инвеститорите , заяви пред БНР Кристалина Георгиева - управляващ директор на Международния..
Значителна облачност с дъжд
Дъжд
Облачно
Облачно