Размер на шрифта
Българско национално радио © 2025 Всички права са запазени

Най-добрият млад готвач е варненски ученик

Красимир Баналиев, ученик от 12 клас на Професионалната гимназия по туризъм във Варна, спечели приза „Най-добър млад готвач“ в конкурса на  Българската хотелиерска и ресторантьорска асоциация. 22-членно жури от известни шеф-готвачи от цялата страна оцениха авторското меню на Красимир, който обра овациите на тема  "Иновативна балканска кухня".
Младият готвач сготви тристепенно меню, включващо пушена скумрия с с трици от череши, турниран глазиран морков и гел от бакла, агнешки франчрак /котлети, които не са нарязани/, сотиран и намазан с дижонска горчица в коричка от селски хляб с български зелени билки и пюре от морков, към основното поднесе мелиндзано /патладжан, селъри, лук и пипер с перли от домат/. Изборът му за десерт бе глазирана и фламбирана праскова с костилка от черен шоколад и завършек от малко златен прах. 

След 10-годишно прекъсване Българската хотелиерска и ресторантьорска асоциация конкурса „Най-добър готвач на годината на БХРА“. Той се проведе в курорта „Св.Св. Константин и Елена“ в рамките на форум „Туризъм и кулинария”.

Повече за конкурса и намеренията на младия готвач за бъдещето, чуйте в интервюто на Емилия Николова:





Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!

Галерия

ВИЖТЕ ОЩЕ
Доц. Ангел Кунчев

Ангел Кунчев: Ваксината срещу варицела вече ще е задължителна

Ваксината срещу варицела влиза в националния календар на задължителните ваксини. Това каза д-р Ангел Кунчев, главен държавен здравен инспектор.  На година се заразяват между 20 000 и 30 000 деца, като 2% от тях  развиват усложнения, което налага болнично лечение, каза Кунчев, като с това мотивира решението, което има за цел понижаване на..

публикувано на 14.11.25 в 14:15
Румен Спецов

Румен Спецов от НАП е предложението за особен управител в "Лукойл"

Икономическият министър Петър Дилов обяви номинацията на настоящия директор на НАП Румен Спецов за особен управител на активите на "Лукойл" в България,  предаде БНР.  Решението е обсъдено на Съвета за сигурност към Министерския съвет, което беше свикано от премиера Росен Желязков, а целта - да се намери изход от ситуацията след обявените от САЩ..

публикувано на 14.11.25 в 14:10

Близо 80 000 къса незаконни цигари задържаха на АМ "Хемус" край Слънчево

Близо 80 000 къса незаконни цигари задържаха на АМ "Хемус" край село Слънчево при специализирана акция на икономическа полиция . В хода на операцията е спрян за проверка лек автомобил, съобщават от ОД на МВР-Варна. При извършената инспекция полицейските служители установяват, че в колата се превозват  79 800 къса цигари без акцизен бандерол  от..

публикувано на 14.11.25 в 13:20

Съдът остави без движение 6 дела срещу решения за изграждането на ВЕИ парк в землищата на община Аврен

Административният съд във Варна остави без движение шест дела, касаещи изграждането на ветрогенератори в землищата на селата в община Аврен.  Жалбите са постъпили от "НООР БУЛИЪН" ЕООД срещу решение на Общинския съвет в Аврен на 6 октомври, с което се отменят предходни негови решения. Жалбоподателят е поискал съдът да отмени решенията на ОбС – Аврен,..

публикувано на 14.11.25 в 12:20

Билборд против въвеждането на "зелената зона" се появи на бул. "Княз Борис I"

Билборд, който изразява несъгласие с въвеждането на "зелената зона" се появи на бул. "Княз Борис I". Той е поставен на главен път, за да бъде видян от повече хора, обясниха за Радио Варна инициаторите за монтирането му - Краси Димова, Бранимир Василев и Николай Кръстев.  Дебат "за" или "против" въвеждането на "зелената зона" във Варна днес Те..

публикувано на 14.11.25 в 10:30

Премиерът свиква спешно Съвета за сигурност към МС заради особения управител на "Лукойл"

Премиерът Росен Желязков свиква спешно заседание на Съвета за сигурност към Министерския съвет, свързано с посочване и предложение до МС за особен управител на "Лукойл", предаде БНР.  Поради тази причина той няма да участва в блицконтрола в парламента. В него ще вземат участие само вицепремиерите. Това обяви по време на заседанието на НС..

публикувано на 14.11.25 в 10:04

Дебат "за" или "против" въвеждането на "зелената зона" във Варна днес

От 16 до 19 часа днес в читалище "Отец Паисий" (бившето "Маяковски") ще се проведе открит дебат "за" или "против" въвеждането на "зелената зона" за паркиране във Варна.  Събитието е организирано от четирите инициативни комитета "Активни граждани Чайка", "Левски", "Одесос" и "Широк център". Целта е да бъдат обсъдени всички спорни документи, мотиви..

публикувано на 14.11.25 в 09:45