Размер на шрифта
Българско национално радио © 2024 Всички права са запазени

Всяка събота през лятото - фермерски пазар на алеята в Балчик

Организаторите очакват повече балчишки производители да се включат

"За чиста храна" е девизът на малките производители, които ще посрещат лично своите потребители всяка събота привечер, между 17 и 21 часа в началото на крайбрежната алея в Балчик. Те ще предложат своята чиста продукция, отгледана без химически торове, без изкуствени консерванти и подобрители. Потребителите ще могат да се възползват от разнообразие от сезонни плодове и зеленчуци, мед и пчелни продукти, храни от краве, овче, козе мляко, сладка и конфитюри, сокове и сиропи, ядки и сушени плодове, плодови вина, ръчно изработена керамика и други занаятчийски изделия от естествени материали.Първото издание на 11 юли премина при голям интерес, отчетоха организаторите от кооперация „Хранкооп“.


Доволен от първия пазар бе и Георги Кабаков от Доматена къща село Кичево, който смята да се включва всяка седмица. С изключение на разсадите, произвежда всичко на открито и изгражда цех за лютеница, производството на която възнамерява да покаже на живо. За биопроизводството му, чуйте в следващия разговор:

Чуйте цялото интервю с Кабаков на кореспондента ни Албена Иванова:


„Доматен къща - село Кичево е биологично сертифицирано производство шеста година. Първите участия във фермерски пазари започнахме във Варна. Преди това зареждахме много ресторанти на Златни пясъци, но спряхме и започнахме производството. Изцяло преминахме на биологична основа и започнахме да продаваме по пазарите продукцията си. Доста по-скъпа е от другата продукция. Оказва се, че много трудно се произвежда по биологичния метод – не се пръскат нещата, само се наторяват с оборска тор, трудно се получават, има много болести, много вредители.

Нашите потребители са предимно клиентите от фермерски пазари, имаме страница в интернет и във фейсбук, където клиенти си поръчват готови пакетирани продукти от нашите. Преди работехме и с чужденци, идваха на гости в Доматената къща – една красива градина от 3 декара, цялото производство е концентрирано на едно място. Но тази година с коронавируса нещата се промениха.

Биодоматите са на цена 5,80 лв. за килограм, изключителен вкус имат. Свежата коприва е 3 лева пакета (90-100 грама), бере се от специални места в Доматената къща и също е сертифицирана. Произвеждаме според сезона моркови, тиквички, зеле, свежа салата, лук, чесън, домати, краставици“, споделя производителят от село Кичево с намерението всяка събота да е в Балчик, сутринта са във Варна на друг пазар.

Като за първо издание интересът е добър и изненадващ. Хората трябва да свикнат, че това производство е специално и затова са по-скъпи нещата, иначе няма как да оцелеем, уточнява Кабаков.

На земеделския производител помага група от варненското сдружение „Няма невъзможни неща“ (което работи основно в подкрепа на деца и младежи със специални потребности). „Много съм доволен от тях, един път седмично ми помагат, защото ходят и на други места. Участват в пакетираните, етикетирането, в по-лесни за изпълнение неща“, посочи той.

Георги Кабаков се похвали и с цеха за лютеница, който градят. „Нашата лютеница е много известна в целия свят. Само с три съставки се прави – домат, пипер и патладжан. По бабешка рецепта от едно време, пече се на огъня и става изключително вкусна. Наесен, като дойде сезонът, ще правим демонстрация на живо“, разкри производителят.




Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!
ВИЖТЕ ОЩЕ

Наркотици за над половин милион лева установи полицията в Добрич

Канабис за над половин милион лева откри полицията в Добрич. Установени са конопени растения, разположени на девет декара земя край село Селце, както и изсушена маса марихуана. Задържан с прокурорско постановление е собственикът на оранжериите – 56-годишен мъж от Каварна. При специализирана полицейска операция вчера органите на реда..

публикувано на 02.11.24 в 16:57

Времето захладнява, температурите падат с 10-15 градуса

През нощта ще се заоблачи. Очакваме бързо да премине фронт, който ще е добре изразен в температурно отношение. Вятърът от север-североизток рязко ще се усили, по Черноморието с пориви до 15-20 м/сек, над районите бързо ще нахлува студен въздух. През деня температурите ще бъдат почти без денонощен ход. Максималните температури ще са с 10-15..

публикувано на 02.11.24 в 16:44

Иван Портних: Не може да се прави аналогия между "Стадион Варна" и "дупката"

Отпуснатите от държавата 30 млн. лв. за изграждането на стадион "Варна" e решение, подобно на случая с пловдивските отбори „Ботев“ и „Локомотив“. Тази аналогия направи общинският съветник от ГЕРБ/СДС Иван Портних, който в обзорното предаване "Позиция" коментира, че Варна заслужава да има градски стадион. Според него, нямат основания тревогите на..

публикувано на 02.11.24 в 14:51

Затварят улици във Варна заради мача Черно море-Левски

Няколко улици в района на стадион "Тича" ще бъдат затворени при необходимост заради провеждането на дербито между "Черно море" и "Левски" в неделя , съобщават от община Варна. При необходимост ще се преустанови движението на автомобили в интервала от 15:00 до 20:30 часа по следните улици:    Ул. „Найден Геров“ ( от бул. „Княз Борис I“..

публикувано на 02.11.24 в 14:30

Георги Георгиев, "Възраждане": Не сме орязали правомощията на кмета на Варна, а върнахме контролната функция на общински съвет

Общинският съвет си върна правото да бъде контролен орган на администрацията. От тук нататък кметът на Варна, Благомир Коцев, трябва да иска разрешение за всички извънредни разходи извън тези които са заложени в бюджета. С тези думи, общинският съветник от „Възраждане“ Георги Георгиев   коментира в обзорното предаване „Позиция“ орязването..

публикувано на 02.11.24 в 14:28

Варна отбеляза Архангелова задушница с военен ритуал

С военен ритуал и панихида пред паметника на загиналите български воини на Старите гробища във Варна беше отбелязана Архангелова задушница. Венци и цветя поднесоха граждани, представители на Военноморските сили на Република България, на държавни институции и общината.  Варненският и Великопреславски митрополит Йоан отслужи..

публикувано на 02.11.24 в 14:22

Стелиян Севастиянов, ПП/ДБ: Мнозинството в общински съвет Варна е тест за ново мнозинство 51-вия парламент

Като странно определи мнозинството в Общинския съвет във Варна съветникът от ПП-ДБ Стелиян Севастиянов в предаването "Позиция" по Радио Варна. Според него мнозинството е съставено от общинските съветници на ГЕРБ и "Възраждане", заедно с тези на коалиция "Български гласъ", която, по думите му, на национално ниво е част от ДПС - Ново начало...

публикувано на 02.11.24 в 14:03