Размер на шрифта
Българско национално радио © 2024 Всички права са запазени

Есенните плодове и зеленчуци - шампиони по полезни качества

| обновено на 27.10.22 в 09:03

Сезонните плодове и зеленчуци да се слагат с приоритет на трапезата, препоръчват диетолози. Предимствата им са, че са отгледани според естествения им цикъл и много вероятно - на слънце и въздух, което ги прави по-богати на хранителни вещества за организма ни. Освен, че за полезни тези плодове и зеленчуци имат и още едно голямо предимство - вероятността да са модифицирани е минимална. Освен тиква, ряпа, зеле, пипер, патладжан и карфиол, има търсене и за земната ябълка (гулия, Ерусалимски артишок),  райската ябълка, хинапът (познат и като финап), мушмули и пащърнак, показа репортерска проверка на Радио Варна на варненския пазар "Чаталджа".

Подробности в анкетата на Мариела Димитрова:


Според търговците търсене има, а младите научават качествата им от по-възрастните, както подчерта производител със стопанства край Варна и Алфатар, продаващ от почти три десетилетия на пазара. Пащърнакът го търсят за пюрета за бебета, алабашът е много подходящ, както за деца така и за възрастни, хрянът сега е търсен като естествен консервант за киселото зеле. Дюлите са предпочитани са сладка и компоти.
Земната ябълка, позната и като гулия никога не е била сред най търсените и това е нормално - с нея не можеш да седнеш да си изпиеш ракията, както с домат и краставица, пошегува се производител от Езерово. Той разкри, че в момента привлекателна за купувачите е вносната райска ябълка от Испания, която е готова за консумация, тъй като няма танин. Традиционно райската ябълка се изчаква да стигне пълна зрялост и след  това да омекне, за да е вкусна за консумация и тогава танинът в нея, известен като антиоксидант, е изгубил тръпчивостта си. Испанската райска ябълка е на цена 8 лв., почти два пъти по-скъпа от българската, която е на цена 5-5.50 лв.
Земната ябълка според някои източници превъзхожда по съдържание на желязо  моркова, картофите, ряпата и цвеклото.
Хинапът е богат на йод, желязо и много витамин C.
Мушмулите имат фибри, скорбяла и пектин, но също витамини А, В, С и и най-много от минералите желязо и калций.
Всичко е въпрос на вкус, но тези сезонни плодове сега са една възможност за разнообразяване и обогатяване на традиционното ни меню.

По публикацията работи: Мариела Димитрова


Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!

Галерия

ВИЖТЕ ОЩЕ

Дядо Коледа се спусна от покрива на УМБАЛ "Св. Марина" и раздаде подаръци на най-малките пациенти

С подаръци и детско тържество бяха зарадвани най-малките пациенти в Университетската болница "Св. Марина" във Варна, които в навечерието на Рождественските празници са хоспитализирани в болницата. Белобрадият старец влезе по нестандартен начин при децата, като се спусна от покрива по фасадата на лечебното заведение и прикова погледите на пациентите и..

публикувано на 20.12.24 в 13:21

Днес е Игнажден

Православната църква почита днес паметта на св. Игнатий Богоносец. В народната традиция празникът е известен като Игнажден. Според народните вярвания на Игнажден започват коледните празници, защото се смята, че на този ден започват родилните мъки на Божията майка. Характерен за празника е обичаят полазване. По това кой човек пръв влезе в дома..

публикувано на 20.12.24 в 06:55

Колумбия е готова да заеме важно място в глобалния туризъм

Колумбия е един от новите световни туристически хитове. Туризмът в тази южноамериканска държава се развива от едва 10-12 години и все още не е толкова популярна като дестинация, но предлага много повече от това, което очаквате. Страната сякаш е изчистила реномето си на една от най-опасните дестинации в целия свят и готова да заеме важно място в..

публикувано на 19.12.24 в 11:00

Десетметров светещ кръст монтират на възвишението до кв. "Владислав Варненчик“ във Варна

Десетметров светещ кръст ще бъде монтиран на възвишението в местност „Ментеше“ до кв. "Владислав Варненчик“ във Варна. Кръстът ще бъде поставен до параклиса с аязмо на Св. равноапостоли Константин и Елена. Инициативата е на храм „Св. вмчк Димитър Солунски“ в квартала, на Духовно-просветен център „Св. Архангел Михаил“ и на Георги Манолов. С..

публикувано на 19.12.24 в 09:40

Защо да изберете услугите на професионална фирма за почистване?

Чистотата никога не е била въпрос на просто естетика – тя е свързана с вашето здраве, комфорта ви и поддържането на изрядност в дома и офиса. Именно затова специалистите на Luxct препоръчват да се доверите на услугите на професионална фирма за почистване, която гарантира безупречни резултати, спестява усилия и време и в същото време ще ви предоставя..

публикувано на 19.12.24 в 08:00

Благотворителен коледен обяд организира и тази година варненският мотоклуб "Диви деца"

Варненският мотоклуб "Диви деца" отново организира благотворителен коледен обяд за възрастни и нуждаещи се. Мястото традиционно е клуб „Усмивка“ на бившата Цирковата площадка. Датата – 22 декември, тази неделя, а началото е от 11 часа.  В момента рокерите събират трайни продукти , които ще бъдат разпределени между възрастните и нуждаещите се. Дори..

публикувано на 18.12.24 в 19:10

Старият Балчик отново в календара на Общината – бърз урок по краезнание

Корпоративният календар на Община Балчик за 2025, който ще стигне до приятели и учреждения в страната и чужбина, ще бъде кратка версия на излезлия по-рано тази година фотоалбум “Един век визуална история СТАРИЯТ БАЛЧИК 1850-1945”, II част от поредицата “Ценностите на Балчик”, издание на Исторически музей – Балчик (на български и английски..

публикувано на 18.12.24 в 15:51