"Ако във Франция при печенето се запазва сочността на месото, то в България се практикува старият начин на дълго задушаване на слаб огън". Това каза за Радио Варна френският шеф-готвач Ален Тет. Той открива прилика между двете кухни по отношение на използваните продукти, най-вече домати и пипер. За да бъде здравословна храната, ключовият фактор е продуктът. "Днес много се говори за био-храна, за начина, по който се отглеждат животните и се използва месото им. България има прекрасна кухня, благодарение на продуктите, които се използват. Но трябва да се спазва принципът за сезонност на продуктите и такива, които са произведени наблизо, а не да идват от над хиляда километра, при условие, че можем да наберем салатите до нас", казва Ален Тет.
Ален Тет е преподавател в Професионалната гимназия по хотелиерство и туризъм "Жорж Фреш" в Монпелие. Днес е във Варна за поредна година, за да покаже на учениците от Професионалната гимназия по туризъм как се прави артишок с гъби, яйце и галета, агнешко в сос от "Порто" с телешки бульон и баска торта в чаша.
Репортажът на Емилия Николова чуйте в прикачения файл:
Близо 56 000 седмокласници се явяват на национално външно оценяване - по български език и литература утре, 18 юни, и по математика на 20 юни. Това съобщиха от Министерството на образованието и науката. Изпитите започват в 09:00 часа. Те ще се проведат в 1675 училища, а за тях ще следят малко над 17 000 квестори. Резултатите ще бъдат обявени до 1 юли..
За онлайн игра, която учи децата как да продават и употребяват кокаин, предупреждават от институцията на омбудсмана. Поводът е сигнал от родители, които са притеснени от нова мода сред учениците - игра, симулираща употреба на кокаин и ефекта от него. Тя се разпространява онлайн, а абонаментът й струва 84 лв. В писмо до министъра на образованието, до..
ВиК - Варна и жители на местността Манастирски рид заедно ще уточняват обходните маршрути в района, докато текат дейностите по прокарване на канализация. Това са се договорили по време на срещата с управителя на ВиК- Варна, ръководителя на проекта и представители на фирмите изпълнители живеещите в квартала, каза Даниела Михалева. Схемата на..
През това лято не се очаква да има смущения във водоподаването във Варна и курортите. В язовир "Камчия" има достатъчно водни количества, за да има нормално водоподаване до края на тази година. Това съобщи Веселин Русев-управител на ВИК-Варна, който се срещна с областния управител проф. Андрияна Андреева и кметове на общини от Варненска област. Три..
Бившият председател на Общинския съвет във Варна и настоящ общински съветник Тодор Балабанов е новият председател на градския съвет на ГЕРБ във Варна. Той заема поста на Николай Костадинов, научи Радио Варна. Информацията беше потвърдена и от самия Тодор Балабанов. Той съобщи още, че са сменени ръководствата на ГЕРБ в районите "Младост", "Одесос" и..
„На северния плаж в к.к. Шкорпиловци тази година директно строят! Зоната е в Натура 2000, но... заравняват, копаят и строят с бетониране цяла къща!“ Това написа в писмо до редакцията на Радио Варна Димитър Борисов, с уточнението, че е сезирал РИОСВ – Варна, РДНСК и Община Долни Чифлик, но „от седмици никой не реагира“. Обектът е зад северния..
Служители на МВР в област Кърджали се присъединиха към протеста на колегите си от цялата страна в подкрепа на техните колеги от Варна, които са обвинени в полицейско насилие, довело до смъртта на 36-годишния Явор Георгиев, предаде БНР. Полицаи, пожарникари, жандармеристи, служители на Паспортна служба са категорични, че двамата варненски полицаи са..
Ясно
Разкъсана облачност
