"Ако във Франция при печенето се запазва сочността на месото, то в България се практикува старият начин на дълго задушаване на слаб огън". Това каза за Радио Варна френският шеф-готвач Ален Тет. Той открива прилика между двете кухни по отношение на използваните продукти, най-вече домати и пипер. За да бъде здравословна храната, ключовият фактор е продуктът. "Днес много се говори за био-храна, за начина, по който се отглеждат животните и се използва месото им. България има прекрасна кухня, благодарение на продуктите, които се използват. Но трябва да се спазва принципът за сезонност на продуктите и такива, които са произведени наблизо, а не да идват от над хиляда километра, при условие, че можем да наберем салатите до нас", казва Ален Тет.
Ален Тет е преподавател в Професионалната гимназия по хотелиерство и туризъм "Жорж Фреш" в Монпелие. Днес е във Варна за поредна година, за да покаже на учениците от Професионалната гимназия по туризъм как се прави артишок с гъби, яйце и галета, агнешко в сос от "Порто" с телешки бульон и баска торта в чаша.
Репортажът на Емилия Николова чуйте в прикачения файл:
Новите цени на водата и ВиК услугите за следващата година, които предвиждат от поскъпване с 19% в Сливен и 0,8 % - във Варна, до поевтиняване с 15% в Добрич, бяха обсъдени в Комисията за енергийно и водно регулиране. От догодина най-скъпа ще е водата в Разград, Силистра и Шумен - над 6 лв., а най-евтина в Пазарджик - 3 лв. за кубик. Средно за..
Откриха огнище на шарка по дребните преживни животни в сливенското село Желю войвода. Областният управител Чавдар Божурски свика извънредно областната епизоотична комисия. Издадена е заповед, с която се определя 3-километрова защитна зона около огнището, както и 10-километрова надзорна зона, в която влизат осем населени места, съобщава БГНЕС...
До края на годината предстои да бъдат изплатени над 1 милиард лева на земеделците. По-голямата част от тях са по интервенцията за основното подпомагане на доходите за устойчивост. Това увери министърът на земеделието и храните Георги Тахов при откриването на дванадесетото издание на Годишния семинар, организиран от Националната асоциация на..
При съвместни действия на Главна дирекция "Национална полиция“, Областната дирекция на МВР Добрич и Районната прокуратура в Добрич е разкрита организирана престъпна група за телефонни измами. Задържан е и вторият фактически ало измамник. 44-годишният мъж от Горна Оряховица е с повдигнато обвинение за организиране и осъществяване на измами за..
Демократична България няма да подкрепи изключването на Явор Божанков и Даниел Лорер от ПГ на ПП-ДБ заради различното им гласуване днес. Това написа във фейсбук Ивайло Мирчев от "Демократична България". "За да се намери изход от тази безпрецедентна криза подкрепихме Силви Кирилов, въпреки всички негативи, които има този ход. Направихме всичко, което е..
Общинският съвет във Варна прие решение за преразпределение на средства от целева субсидия за капиталови разходи за 2024 г. Промяната се налага поради несключени към момента договори за изпълнение на строително-монтажни работи за няколко обекта. От списъка за финансиране на обща стойност 1,25 млн. лева отпадат улиците „Перла“, „Младежка“ и „Мечтание“..
Община Варна ще отпусне 1,76 млн. лева на „Градски транспорт“ ЕАД. Решението беше взето на днешното заседание на местния парламент след дебати. Средствата се предоставят за покриване на част от неотложните плащания на дружеството. Сериозна дискусия предизвика предложението за отпускане на средствата с цел покриване на дългове към Българската банка за..
Разкъсана облачност
Предимно облачно
Облачно
