"Ако във Франция при печенето се запазва сочността на месото, то в България се практикува старият начин на дълго задушаване на слаб огън". Това каза за Радио Варна френският шеф-готвач Ален Тет. Той открива прилика между двете кухни по отношение на използваните продукти, най-вече домати и пипер. За да бъде здравословна храната, ключовият фактор е продуктът. "Днес много се говори за био-храна, за начина, по който се отглеждат животните и се използва месото им. България има прекрасна кухня, благодарение на продуктите, които се използват. Но трябва да се спазва принципът за сезонност на продуктите и такива, които са произведени наблизо, а не да идват от над хиляда километра, при условие, че можем да наберем салатите до нас", казва Ален Тет.
Ален Тет е преподавател в Професионалната гимназия по хотелиерство и туризъм "Жорж Фреш" в Монпелие. Днес е във Варна за поредна година, за да покаже на учениците от Професионалната гимназия по туризъм как се прави артишок с гъби, яйце и галета, агнешко в сос от "Порто" с телешки бульон и баска торта в чаша.
Репортажът на Емилия Николова чуйте в прикачения файл:
Изплащането на пенсиите през март тази година чрез пощенските станции ще започне на 7 март (петък) и ще завърши на 20 март (четвъртък). Преводите на сумите за мартенските пенсии по сметките на пенсионерите, които получават парите си по банков път, ще бъдат извършени на 7 март 2025 г. На 6 март на всички правоимащи лица ще бъдат изплатени паричните..
Производителите на олио у нас затварят масово заводите си , това коментира за Радио Варна Яни Янев – председател на Асоциацията на преработвателите. Причината е в липсата на суровина. В България мощностите за преработване за слънчоглед в олио, белено семе и шрот са за над 4 млн. тона на година, а дори и в най-добрите земеделски години..
"Чистотата" в Община Провадия отново да стане общинска дейност. Това е заложила в програмата за тази година местната администрация. Очаква се след преминаването на тази функция от частни отново в общински ръце, от 2026 г., да се спестяват около 30 % от цената ѝ. За да се реализира този процент икономия в перспектива, в бюджета за т.г. са..
По-топъл от обичайното ще бъде месец март тази година. Това са очакванията на метеоролозите, обобщи Венета Тодорова от филиал Варна към Националния институт по метеорология и хидрология. Под климатичните норми ще бъдат валежите през месеца - 40-50 литра на квадратен метър. Най-високата температура, която очакваме през март, е до 25-27 градуса, а..
Община Добрич публикува за обществено обсъждане новото си предложение за разширяване на обхвата на зоната за платено паркиране в областния център. Припомняме, че преди месец кметът на Община Добрич обяви, че оттегля първото си предложение поради предизвиканото масово недоволство сред жителите на града и се работи върху ново, което да е съобразено..
Министър-председателят Росен Желязков свиква заседание на Съвета по сигурността към Министерския съвет, предаде БНР. Темата на заседанието е "Преглед и анализ на актуалната геополитическа ситуация и произтичащите от нея рискове за националната сигурност", съобщиха от правителствената пресслужба. Освен до постоянните членове на Съвета, покани за..
Без ток днес ще са следните адреси в обхвата на дейност на електроразпределителното дружество за регион Варна: · От 04.03.2025 г. до 07.03.2025 г. В периода 9:00 ч. до 17:00 ч. Поради обезопасяване на съоръженията за доставка на електроенергия, ще бъде прекъснато електрозахранването в районите на: с. Вълчи дол -..
Ясно
Разкъсана облачност
