Размер на шрифта
Българско национално радио © 2025 Всички права са запазени

По трънливия път на винопроизводството със семейство Балтаджиеви

Стефан, Гичка и Румен Балтаджиеви
Снимка: Румен Сарандев

Само на няколко километра от Варна, в местност около село Страшимирово, близо до Побити камъни има семейна, занаятчийска изба, плаваща в белите пясъци на природния феномен. Поне така описват своята винарна семейство Балтаджиеви. Винарната им е малка, произвеждат ограничено количество, работят с отделни ресторанти, магазини, организират винени турове, а сега работят и за да изнесат виното си в Белгия, Нидерландия, Дания. Започнали са от нулата, а купуват парцела на който в момента работят, преди 20 години. Постепенно се разраства и в момента се грижат за 47 декара лозя. Бащата Румен и синът Стефан са енолозите, майката Гичка се занимава със счетоводството, а дъщеря им помага с маркетинга:





Тук се организират и винени турове, като за последното лято са имали близо  хиляда посетители - почти всички от чужбина, много малко българи ги посещават. Работата е трудна, няма делници, няма празници. Стефан Балтаджиев още не живее на това място, за разлика от родителите си, той е във Варна, но планира някой ден също да се премести на спокойствие. "В тази работа се срещаш се с много откази, но трябва да продължиш да опитваш, казва Стефан, докато вървим към мястото на което става магията, а тук срещам също Гичка и Румен Балтаджиеви:



Казват, че ако искаш една работа да е добре свършена, най-добре да си я свършиш сам. На този принцип са и семейство Балтаджиеви. Румен някога е бил началник на изба "Евксиноград". Уволнен е и затова решава да започне сам да произвежда вино. Казва, че в България битува мнението, че шефът не трябва да работи:


Румен Балтаджиев


На 14 февруари семейство Балтаджиеви посочват, че са отбелязали празника на 1 февруари, както е според църковния календар. Стефан, казва обаче, че ще покани приятели. В звуковия файл ще чуете и какво вино обичат да си пийват:



Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!
ВИЖТЕ ОЩЕ
Иво Инджов

Иво Инджов: Задълбочава се разломът между хората и политическите елити

Преговорите за съставяне на управленско мнозинство се фокусират върху конкретни мерки, липсва обаче разговор за реформи и за бъдещото развитие на страната. Това каза в предаването „Позиция“ на Радио Варна политическият анализатор доц. Иво Инджов. Според него: „Няма идея как да се развива България от тук насетне, а ние имаме драматични проблеми..

обновено на 05.01.25 в 09:42

Валутите дирхам на ОАЕ и тайландски бат - все по-популярни сред българите

Двете най-търсени валути през 2024 г. остават американският долар и еврото, както и през 2023 година.  Изключително популярни са и парите на съседните ни балкански страни, на първо място турската лира, след нея румънската лея и сръбския динар. Посещението на коледни базари в северната ни съседка и концерти през лятото в Сърбия имат видим..

публикувано на 03.01.25 в 08:05

Myles Kennedy (ALTER BRIDGE, SLASH): Използвам всеки момент, когато съм буден, да живея и да дишам

Интервю с Myles Kennedy(ALTER BRIDGE, SLASH FEATURING MYLES KENNEDY AND THE CONSPIRATORS) Паралелно с успешната кариера като вокалист на ALTER BRIDGE и SLASH FEATURING MYLES KENNEDY AND THE CONSPIRATORS, Myles Kennedy издаде „The Art of Letting Go“, трети солов албум след „Year of the Tiger“ от 2018 и „The Ides of March“ от 2021 година. „The..

публикувано на 02.01.25 в 08:05
Д-р Здравко Нунев от варненската АГ-болница „Проф. д-р Д. Стаматов“

Д-р Здравко Нунев: Имаме ръст на ражданията, но и повече недоносени бебета

2024 г. беше една нелека година, но имаме хубава статистика - ражданията са с 39 повече в сравнение с 2023 г. и общо са 1 881. За жалост повече са родените недоносени  - общо 263  бебета. Като процент е близък до средния за страната. Ние обаче сме специализирана болница и при нас нерядко идват по-тежки случай, което налага преждевременни раждания...

публикувано на 01.01.25 в 11:50

Любители на моржуването с дихателно утро и плуване в студеното море във Варна на 1 януари

Любители на моржуването могат да поплуват в студеното море във Варна на 1 януари. Новогодишно дихателно плувно утро ще се проведе за пореден път в първия ден от новата година. В предишни години в проявата са се включвали десетки, а в зимните морски води за здраве са се хвърляли по 40 човека от различни възрасти. Организатор на инициативата е Емил Златев -..

публикувано на 01.01.25 в 08:00

Пожарникарят Христо Христов: Дежурството на Нова година винаги е най-тежкото

Календар с варненски пожарникари събира средства за кампанията "С обич за децата в памет на бащите герои" на Синдикалната федерация на служителите на МВР. Снимките от 12-те месеца в годината показват огнеборците в работна среда, а в първия месец от новата година ще видим Христо Христов.  Той е роден на 4 януари и затова избира да бъде точно..

публикувано на 31.12.24 в 08:00

Ravn (1349): За баланс е необходимо да познаваш и мрачната, и светлата част от себе си

Интервю с Ravn (1349) 1349 е годината, в която Черната смърт пресича границите на Норвегия, унищожавайки 2/3 от населението, слагайки край на Златния век в страната. През 1997 година банда младежи, несъгласни с посоката на развитие на блек метъла, поставят началото на 1349. През 2024 групата издава албума „The Wolf & the King“. Основната причина..

публикувано на 31.12.24 в 07:30