За рибарите по Българското и Румънското Черноморие пролетният сафрид дойде по-рано от обичайното. Причината е топлата зима и високите градуси на водата, които обикновено са около 2-4 градуса, но през тази температурата не е падала под 8-10 градуса, обяснява си ситуацията морският вълк Виктор Лучиянов от Балчик, известен в рибарската гилдия като Професора и Фишмастера заради легендарните му улови в Андаманско море с лодката му Fishmaster.
„Учудващо рано пристигнаха първите пасажи от дребен сафрид – граца. Между тях вече има и по-едри екземпляри, дори последните сведения от нос Емине, южно от Варна, че е започнал и едрият сафрид да преобладава. Това е нетипично рано – по нашия район, край Калиакра и Варна, тази риба идва след 24 май, но сега малко по-рано. Водата е студена, но сафридът е тук. Има най-различни обяснения – от чисто прагматични и до много екзотични“, смята морският вълк.
Според някои нетипичната ситуация е вследствие на войната в Украйна и пуснатите мощни локатори, които плашат рибата от другата част на Черно море да идва тук. По-логичното според него, въпреки хладната пролет, е топлата зима да е причината.
През пролетта морето дава традиционно попчета, калкан (който е в забрана от 15 април до 15 юни), карагьоз, цаца, хамсия (чатал куйрук). Очакват се първите пасажи на чернокоп. Риболовът през пролетта е оскъден и рибата не притежава вкусовите качества, каквито има в късното лято и през есента – казва професионалистът, но правилото е хубавата риба да е прясната. „Неслучайно по целия свят струва много повече от замразената“, твърди мореплавателят.
„Бих препоръчал пролетните, по-сухи риби да се приготвят в много горещо олио, без карагьоза, който е мазен и може на скара. Запържете хубави попчета, изпържете цаца, хамсия и гостите ви ще останат доволни“ – препоръчва балчиклията на съгражданите си, които ще посрещнат близки и приятели за събора на града на 24 май.
„Да можем наесен да се преброим в същия състав. Господ да ни пази и свети Никола!“, е пожеланието му към колегите, отчитайки трагичния инцидент край Приморско.
Подробностите чуйте в звуковия файл:
Цветомир Добрев и Стефан Добрев са двама братя-кулинари, за които кулинарията е потомствен занаят, а отношението към морската храна - специално. Двамата добиха популярност от кулинарно предаване, имат много почитатели в социалните мрежи, където и двамата правят съпричастни своите последователи с магията на морската кухня и тънкостите в нейното..
Двудневна креативна лаборатория "Лайкфабрика" ще се проведе на 1 и 2 ноември в споделено пространство в централната част на Варна. В нея креативни младежи учат как да използват социалните медии и изкуствения интелект не за забавление, а за развитие, изява и идеи с кауза. Това обясниха за Радио Варна и предаването "Новият ден" Н урхан..
Институтът по океанология "Проф. Фритьоф Нансен" към Българската академия на науките обявява Ден на отворените врати по случай Международния ден на Черно море от 10 до 16 часа днес. Екипът на Института кани всички граждани, ученици, студенти, любители на морската наука и природата. Ще можете да разгледате лаборатории към различните секции на..
Очакваните максимални температури на въздуха днес са от 18° до 23°, за Варна около 22°. Температурата на морската вода е между 16° и 18°. По Черноморието ще духа слаб вятър от запад-югозапад. Вълнението на морето ще е 2 бала. Във Варна най-високата температура на днешния ден / 29.0°/измерена през 1992 година, а най-ниската /-1.0°/..
Обувките са финалният щрих, който може напълно да преобрази една мъжка визия. Те говорят за стил, внимание към детайла и личен вкус – качества, които никога не остават незабелязани. В света на мъжката мода официалните обувки не са просто необходимост, а израз на увереност и елегантност. Независимо дали става дума за бизнес среща, специален..
На 1 ноември във Варна ще се състои третото издание на фестивала на адаптираните спортове за хора с увреждания „Щък тук-там: Адаптирай се!” Събитието е в събота от 12 до 16 часа на входа на Морската градина . Вход свободен. Денят не е избран случайно. Посланието за празника на народните будители към всички варненци и гости на града е..
В навечерието на Деня на народните будители възпитаниците на ОУ "Петко Р. Славейков" във Варна представят своята инициатива "Четящ автобус". Вдъхновени от националното богатство на книжовното ни наследство, учениците ще представят пред пътуващите избрани произведения на български автори. Началният час на акцията е обявен за 10, отправна точка -..
Разкъсана облачност
Ясно
