Британски учени твърдят, че цветята от аранжировката на масата могат да променят вкуса на сервираното вино и написаха препоръки как най-добре да се съчетават, съобщи в. "Дейли мейл".
За изследването 32 души са дегустирали вина в стаи с два вида цветя или без цветна украса. Те не знаели какво точно пият. Едното от предлаганите вина - високотаниновият танат от Уругвай било със силен аромат и вкус. Когато го сервирали край украса от нежни цветя, хората го оценявали като по-слабо от мекото австралийско пино ноар. Общият принцип е, че нежните цветя омекотяват вкуса на тежкото вино и то изглежда по-елегантно и плодово, докато за деликатните вина въздействието е по-слабо.
Според експертите пино ноар се съчетава най-добре с червени рози, малбек - с бели анемонии, совиньо блан - с бледорозови карамфили. За пино гри те препоръчват бледорозови далии, за каберне совиньон бледорозови калии, за мерло - бледорозови рози, за ризлинг - сини хортензии.
"Виното е едно от най-великите сетивни изживявания в света, но това изследване показва, че то може да бъде повлияно от фактори извън чашата, като например подредбата на цветята на масата", каза ръководителят на екипа д-р Хебър Родригес от Центъра за обучение и изследване на виното в колежа Плъмптън в Източен Съсекс."Това означава, че ако планирате да сервирате много остро, предизвикателно вино на вашата вечеря, аранжирането на деликатни цветя може да направи вкуса му не толкова силен и по-плодов, елегантен и цветен".
Участниците в изследването са били на възраст от 24 до 82 години. Те е трябвало да класифицират опитваното вино по скала от деликатно до силно и да му дават свое описание. Доброволците не са знаели какво вино опитват, нито осъзнали, че им се поднася едно и също в различна обстановка. Дегустациите били в стая, украсена с нежни цветя, в друга с ярки и "по-солидно изглеждащи" букети и в трета без цветя.
И в трите стаи участниците оценили пино гри като деликатно - меко, с по-фин вкус и аромат. По-сложното танат обаче получило погрешна оценка като по-деликатно от пино ноар в стая със светли цветя. Това не се случило в стая с ярки и едри цветя. В нея дегустиращите го описали като сложно, киселинно, с вкус на тъмни плодове, а в другата с нежни цветя - като плодово, флорално и ароматно.
Пино ноар също било оценено като по-деликатно в стая с нежни цветя.
Резултатите могат да помогнат на организаторите на събития да избират цветята в зависимост от предлаганото вино.
Младежка фондация АМОРФА е основана на 25 януари 2009 г. във Варна с мисията да създава най-различните, автентични и интересни дейности на млади хора за млади хора и града. Вече 16 години програмите на фондацията са мост за варненските младежи към образованието, творчеството, креативността и свързването в общност. А 2024 г. беше една от..
Православната църква почита паметта на Свети Григорий Богослов. Той е един от тримата кападокийски отци на Църквата заедно със Свети Василий Велики и брат му Свети Григорий Нисийски. Свети Григорий Богослов е известен със задълбочените си богословски трудове и изключителните си речи за християнската вяра. Григорий Богослов е..
И тази година Университетските Ботанически градини публикуваха своя INDEX SEMINUM (от латински „списък със семена“). Ежегодно се осъществява обмен с над 120 ботанически градини и институции по света, като международните правила изключват частни лица да поръчват семена. Съгласно Международната конвенцията за биологично разнообразие, влязла в сила..
Изолация, финансов контрол, заплашване, физическа и емоционална злоупотреба. Това са различни форми на домашното насилие научиха ученици от езиковата гимназия в Добрич по време на гостуването си в Окръжния съд. По темата за домашното насилие те разговаряха със съдия Павлина Паскалева – какви мерки за защита може да постанови съдът според Закона за..
Всяка година хиляди българи заминават за чужбина, където се установяват и започват работа. Освен в едната посока, все по-често терминалите по летищата се пълнят и със завръщащи се у нас след дълги години зад граница. Именно тези хора най-често се обръщат с молба за съдействие към Здравноосигурителната ни каса за да им бъдат прехвърлени здравните..
С нов камион за снегопочистване и косене разполага вече Община Вълчи дол. Обществената поръчка бе обявена през ноември и в началото на новата година бе избран доставчикът на машината. Тя е рециклирана, но с високотехнологичен инвентар за всички нужни зимни дейности, съобщават от общиснкия пресцентър. Транспортното средство е оборудвано със..
Днес българската морска общност отбелязва 132 години от рождението на капитан I ранг Георги Славянов. Георги Славянов има големи заслуги за развитието на ВМС и подводното плаване. Той е и един от началниците на ВВМУ. Командир е на първата българска подводница UB18. Дава тласък на пристанищните корабостроителници в Русе и Варна за строеж и..
Предимно облачно
Разкъсана облачност
Облачно
