Марияна Тодорова: "Обикаляме цяла България и убеждаваме хората, че от българското по-хубаво няма"

Марияна е производител на домашни сладка

"Закупихме си постройка- бившата фурна в село Превала, ремонтираме я и до месец-два ще сме готови да започнем производство. Закупили сме и две печки на твърдо гориво. Ще имаме и фирмено магазинче, в което ще предлагаме само домашно приготвени храни- мляко, сирене- от производители от Чипровския край. Хората ни търсят, търсят позабравения вкус на домашното сладко, което им напомня за детството. Извървяхме труден път, но ние сме Балканджии хора- обикаляме цяла България и убеждаваме хората, че от българското по-хубаво няма!"

Как да си приготвите домашно сладко от ягоди- чуйте в звуковия файл.  

През последните години сме свидетели на нетипично за нашите географски ширини време- мека и безснежна зима, хладна и дъждовна пролет. И тази година не беше по-различна, а дъждовете забавиха пролетната сеитба. Има и немалко незасети площи, а сроковете вече са минали. Какво е състоянието на слънчогледа и царевицата в Северозападна България и по-конкретно в района на Видин, Лом, Монтана и Враца- разговорът е с агронома Маргарита Костова- консултант по листно торене:

"Слънчогледът е в различни фази на развитие, в зависимост от сроковете на сеитба, количеството валежи и почвената температура в периода на поникването. Слънчогледовите посеви могат да се разделят в няколко групи: най-ранните посеви са във фаза 7-8-ма двойка листа- това са полетата главно около поречието на Дунав - Видин, Лом, Козлодуй - характерни с по-леки и отцедливи почви; във фаза 3-4-та двойка листа и масово приложение на вегетационни хербициди са около 50% от площите, при останалите сеитбата приключи в последните дни на м.май. Сред тях има и такива, които са презасети, при част от полетата изобщо не можеше да се влезе за обработки и сеитба- поради което са засети доста след агротехническите срокове"- каза Маргарита Костова.

Според специалиста при правилни действия от страна на стопаните голяма част стресовите ситуации могат да бъдат по-бързо преодолени и да се навакса пропуснатото за развитието им време:

"При закъснелите в развитието си посеви е необходимо още в ранните фази да се приложат комплексни листни торове, за да се подобри вкореняването, да се получи по-здраво и уплътнено стъбло и листни петури с по-голяма площ, които по-късно ще изхранват добива. Важно е да се знае, че през тази пролет фазата не отговаря на очаквания физиологичен статут - даже да няма изразени дефицити или увреждания - растенията са по-нестабилни и изнежени. И тогава най-правилното решение е предварително листно приложение на българските биоминерални торове с цел да се укрепят растенията. Така ще се преодолее по-бързо и стреса от хербицидите, без да се спира развитието на младите растения. След градушка е необходимо възможно най-бързо да се третира с листен тор с лактати- така ще се калцират наранените участъци и ще се активира развитието на новата листна маса."

Маргарита Костова коментира и състоянието на посевите с царевица:

"Развитието на царевицата върви трудно, има и доста късни сеитби. Прекомерните валежи и ниски температури блокираха храненето. Затруднено е усвояването на фосфор, азот, проявява се и цинков дефицит. От друга страна, сега се залагат репродуктивните органи, а недостигът на един или друг хранителен елемент неминуемо ще окаже влияние върху очаквания добив. Това налага своевременна корекция на хранителния режим чрез комплексни листни торове."

Внасянето на вегетационни хербициди е стрес за младите царевични растения, затова според специалистите листното приложение на биоминерални торове е от изключително значение- то подобрява и устойчивостта на растенията при последващи засушавания.

Рояк с пчели кацна преди няколко дни на дърво, което се намира в идеалния център на Враца. На метри от импровизирания кошер се намира един от най-големите банкови клонове в града, близо е и едно от елитните училища. Жоро Александров потърси за коментар Мирон Драганов, един от най-опитните пчелари във Враца и околността:

"2014-а година се оказа много благоприятна за размножаването на пчелите, какъвто пример за този естествен процес е роенето. Имаме всички показатели за това - мека зима, ранно развитие на пчелите и липсата на цветове, т.е. работа за тях способстват за роенето. Когато има много работа и пчелите носят много мед - те са ангажирани максимално и няма как това да се случи. Роякът престоява по около 24 часа на "междинно" място. През това време разузнавачки-пчели проучват района и търсят по-добро място. Тъй като този рояк е на дървото вече трети ден, сигурно не е намерено по-добро място и е възможно роякът да остане в клоните"- каза Мирон Драганов.

По думите му първите дни пребиваването на пчелите в района не е опасно, защото те имат известни запаси храна, които стигат за ден-два. След това обаче пчелите огладняват и е възможно да станат по-активни. Мирон Драганов допълни, че има рецепта за това как да улови рояка:

"В едно преносно кошерче се слагат две-три восъчни пити. Намазваме го отвътре с маточина и доближаваме сандъчето до роячния грозд. Ако е близо, тръсваме клончето, ако ли не- опушваме, за да ги насочим към кошерчето. Работата е за 10-ина минути, не повече. Това обаче не е работа за начинаещи, а за опитни пчелари!"

Пак на пчеларска тема- в Монтана се срещаме с един млад пчелар-приложник- Любомир Богданов. Наред с бурканите мед и пчелните продукти, които сам добива, на щанда му бяха наредени восъчни фигурки- свещички във формата на кончета, мечета и зайчета, и всички герои- приятели на легендарния Мечо пух, фигурки с формата на розички и какво ли още не- все неща, които грабват вниманието с изяществото на изработката си. Любомир е родом от Белоградчик, но както самият той казва: "Откъдето е жената, оттам е и родата"- та.... любовта го е отвела в Плевен, пчелина му е в никополското село Санадиново. В началото на разговора ни Любомир си призна, че е представител на Плевенската занаятчийска камара и преди да стане активен пчелар, дълго време е изработвал восъчни фигурки, за които признава, че у нас все още няма пазар. Затова и започва по-сериозно да се занимава с кошери и вече е регистриран като пчелар:

"Имам 30 пчелни семейства в землището на никополското село Санадиново- попоречието на река Осъм, където има хубава паша. Изработването на фигурките ми беше като хоби, по-късно беше и основен поминък, но у нас все още не са свикнали на такъв тип подаръци. Така че, това вече ще е допълваща дейност, основното е производство на мед."  

Младият пчелар също каза, че за 2014 година е характерно роенето- наблюдава се навсякъде. За да се предотврати, трябва да се наблюдава пчелното семейство- да се правят прегледи, ако има заложени маточници- да се разделят и да се правят отводки. Колкото до това- какви са очакванията за добиви, пчеларят каза:

"Първата паша беше добра, сега е липата. Все още не може да се каже каква ще е годината за нас- зависи от времето. Хубаво тръгна, след това заради лошото време на места цвета опада, беше студено и пчелите не можеха да излизат. Лош вариант ще е и да настъпи суша- тогава няма нектароотделяне. Най-добрият вариант е да има и слънце, и дъжд, но умерено. За съжаление в последно време все по-лошо става времето, но за това сме си виновни самите ние"- категоричен е Любомир.

Да си призная, спрях се пред щанда на Любомир в Монтана, по време на фестивала "Бабина душица", когато видях че прави нещо, което съм виждала в детството си- восъчен фитил за почистване на уши. Как се прави- чуйте в звуковия файл.

По-рано ще узреят есенниците през месец юни, това ще се отрази и на по-ранното им прибиране. Валежите ще бъдат близки до нормата- между 40-60 л./кв.м., но назрява необходимост от напояване. Това каза Леночка Ангелова, директор на метеорологичната станция в Монтана.

Напредъкът в развитието на трайните насаждения налага предпазването им от болести и неприятели. Така ще се опази листната и кореновата им маса, което е залог за добра реколта през следващата година. Масово ще се берат череши, вишни и ранните сортове кайсии и праскови. Очакват се и проливни дъждове:

"Типична особеност на валежите през месеца е техният проливен характер. Напрежението на полето през юни ще е по-голямо, заради ускорените темпове на развитие на земеделските култури. Благоприятни дни за работа ще има през целия месец, с изключение на средата на втората десетдневка и в края на месеца, когато над Северозападна България ще премине студен атмосферен фронт."