Да готвиш с любов

Стефан е кръгъл сирак. По неволя дошъл при отец Иван, защото нямал къде да живее. Макар несгодите, той казва, че човек трябва да се бори. Със спътницата си в живота вече имат шест деца, седмото е на път. И както е навсякъде в многолюдните семейства, по-големите се грижат за малките си братя и сестри. Това разказва шеф Петков, както ни се представи навън при казана със супа пред трапезарията, която отец Иван построил, за да може да вижда накуп многолюдните си обитатели. В разговора участва и най-големият му син- Пламен: 

Най-големият син на готвача Пламен учи в семинарията втора година. Избрал да следва пътя на отец Иван по собствен избор, защото му е дадено отвътре, казва бъдещият божи служител. 

"Ходя по манастири, църкви, пея, втора година съм в семинарията, страхотно е. Помагам и тук, на семейството."

Храната в трапезарията на отеца в Якимово трябва да се приготвя в обилни количества, за да стигне за многолюдната челяд и родителите. Докато разговаряхме, в 80-литровия казан на огън на дърва вреше пилешка супа.

"Трима души ми помагат в кухнята, сутрин ставаме в 5:30 часа, от 7 до 9 часа е закуската. Сами си месим в тестомесачката, за 8 кг е. Приготвяме 80 литра супа пилешка, сложили сме 4 кг моркови, 2 кг грах, брюкселско зеле, подправки. Готвим и по-големи количества", разказва още шеф Петков.  

Целия репортаж може да чуете в звуковия файл.