Размер на шрифта
Българско национално радио © 2025 Всички права са запазени

"Дио Био"- с мисъл за чиста храна

Снимка: biodio-bg.com



"Когато насадихме ябълките, поехме моралния ангажимент да запазим екологичното равновесие в градината ни и да отгледаме плодове, изчистени от химия. Сега сме щастливи, че това се случва. Заставаме зад истинските неща!...Сертификат не се купува, а се извоюва. С качеството не би трябвало да се прави компромис, защото човек залага името си..." 
Това са думи на Павлин Пантов- той и семейството му произвеждат био ябълки и био оцет. Градините му са в монтанското село Долно Белотинци. Първото ни интервю беше преди три години и завърши с думите му: "Борим се за чиста храна, това е нашето верую". Оттам и започваме - продължава ли да е така?
"Да, разбира се, продължава...правим и друга чиста храна- хумус и течен шоколад... С ябълките- имаше измръзване, но успяхме да спасим част от реколтата... Биосертифицирани сме, продължаваме да сме чисти и това продължава да е мотото ни..."
Според Павлин Пантов, през годините отношението на държавата към биопроизводителите се е променило в негативна посока. Смята, че е време да им повярват, че произвеждат чиста храна, и да не виждат във всеки един потенциален мошеник. 
"Негласната политика е биопроизводителите да бъдат санкционирани, като не им се плати, в същото време наредбите са изготвени в ущърб на биопроизводството. Това е едно от малкото неща, които спират хората да се занимават с производство на чиста храна, другото е бюрократичната тежест на документите, които съпътстват биопроизводттвото. Държавата трябва да измисли начин да стимулира производителите на чиста храна."

Светлият лъч по време на пандемията Павлин вижда в това, че и държавата, и търговските вериги запретнаха ръкави, за да помогнат на българското производство, но смята, че едва ли всички производители ще го усетят- най-вече малките производители, които не могат да отговорят на изискванията на веригите:

"Повечето малки производители нямат шанса да постигнат тези критерии, защото са с малка продукция като обем и второ, нямат възможност да постигнат това технологично- за да постигнеш един и същ калибър като качество на някакъв продукт, трябва да имаш автоматизиран процес, това ръчно не може да го постигнеш. Един малък производител няма как да си го позволи това, но тук пътят е друг- в сдружаването...Проблемът не е във веригите, че го искат, а в малките и средни производители, които не намират правилния механизъм за тези сдружавания- има идея, програма, проекти..."
Така е направил Павлин Пантов, сдружил се е с хора, които мислят като него. Помагат си кой с каквото може... 
Колкото до грижата за дръвчетата, признава, че неустойчивото време се отразява на насажденията, ако не се взимат навременни мерки.   
Затова и влиза на два дена в градината, за да ги наблюдава. Според него, най-голямото напрежение не е при беритба, а по време на дъждовете, заради необходимостта от постоянно третиране- тогава се надпреварват с времето.... Беритбата е по-спокойна, защото не зависи от времето, а продукцията може да издържи на полето по-дълго. Среща трудности с набавянето на работна ръка, но пък смята, че самите работодатели би трябвало да променят условията и начина на плащане, за да могат младите да останат по българските полета...
"Чувал съм хора да казват, че ако малко се променят условията- и плащането, и отношението към работника, и условията на работа, биха си останали тук, защото в чужбина като се приспаднат разходите, не взимат много повече..."

За 10 години Павлин Пантов е разбрал, че не е лесно, а борбата с болести и вредители е трудна и ежедневна. Освен нея, обаче, по-трудна е борбата с държавническото неразбиране на мисията на българския био земеделец. Въпреки това, той продължава да е непоправим оптимист и да произвежда чиста храна, с пълното убеждение, че това е правилният път. 



Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!
Вижте още

Как да намалим сметките си за ток без големи инвестиции

Малки промени в навиците могат да доведат до осезаеми икономии. Изводът е на асоциация "Активни потребители".  Фолио на стената зад радиатора дава дългосрочна икономия с минимално усилие. Поставено така блокира топлината да не отива към стената и съответно да се отвежда навън. Пердетата, колкото и да е странно, помагат за енергийната..

публикувано на 21.10.25 в 17:50

Защо се отсичат дърветата в Крайдунавския парк във Видин

Общинският съветник Димитър Велков от сдружение "Справедливост за Видин"  на последното заседание на Общинския съвет във Видин отправи питане за отсичането на дървета в Крайдунавския парк, където в момента върви ремонт по проект "Изграждане на зелена и велосипедна достъпна среда в крайдунавски парк и прилежащите му територии, гр. Видин", първи..

публикувано на 21.10.25 в 14:30

Учители от Козлодуй прилагат нови методи на преподаване с подкрепата на „Заедно в час“

Нови 32 училища имат възможността да станат част от значима промяна в българското образование чрез програма „Училища за пример" на фондация „Заедно в час" от идната учебна година. Одобрените учебни заведения получават безплатна професионална подкрепа и обучения, оценени на стойност около 40 000 лева.  „Програмата подпомага училищните екипи..

публикувано на 21.10.25 в 14:00

Ученичка от Лом участва в обучение за младежки обмен

Дванайсетокласничката  от СУ "Димитър Маринов" в Лом  Юанна Венелинова се включи в десетдневно обучение за младежки обмен по глобална тема "Изграждане на навици" в програма "Еразъм".  Домакини са хърватите, а мястото - село Новаки. В младежкия обмен се включват 30 участници от четири държави: България, Хърватия, Испания и Румъния, разказва Юанна:..

публикувано на 21.10.25 в 13:00

Община Видин осигури финансиране за 11 проекта на обща стойност 57 млн. лева

Общо 57 млн. лева безвъзмездна помощ ще получи Община Видин за реализирането на 11 проекта за цялостна модернизация на образователната инфраструктура, обновяване на детски градини и жилищни сгради, създаване на нови социални услуги за хора с увреждания и възрастни, реставрация на значими културни обекти и развитие на туристическата инфраструктура...

публикувано на 20.10.25 в 17:35

Ревматолог: Профилактиката на остеопорозата изисква мерки от ранна възраст

20 октомври се отбелязва като Световен ден за борба с остеопорозата - заболяване, свързано с прогресивно намаляване на костната маса и плътност. Целта на световната инициатива е да насърчи изследванията, тъй като остеопорозата засяга милиони хора по света. Според статистиката всяка трета жена и всеки пети мъж над 50-годишна възраст са със..

публикувано на 20.10.25 в 17:26

Модата на есен-зима 2025/2026: Уют, текстури и ефектни визии

Миналия месец вече говорихме за есенните тенденции, а днес ще се фокусираме върху това как да подготвим гардероба си за зимата . Тази зима цветовете са смели и изразителни - от наситено зелено и електрик синьо до класическо бордо и кремави нюанси . Добре комбинираните ярки тонове могат да придадат настроение на студените дни, а за..

публикувано на 20.10.25 в 16:30