Размер на шрифта
Българско национално радио © 2025 Всички права са запазени

До 60 % да е водата в сиренето предлага наредба

Снимка: БГНЕС


По-строги изисквания към етикетирането и предлагането на храни, в производството на които са използвани имитиращи продукти, предвижда наредба, публикувана за обществено обсъждане от Министерството на земеделието, храните и горите. Предписанието, което касае специфичните изисквания към млечните продукти, предлага да има най-много 20 на сто сухо мляко в млечните продукти и до 60% вода в сиренето. Продуктите, които не отговарят на изискванията, ще може да бъдат продавани, но вече няма да имат право да слагат на етикетите си, че са сирене.

Промяната в наредбата е провокирана от изследване на "Активни потребители", установило, че в 26 от 30 проби евтино сирене водното съдържание е било над 62%. 

Количеството на водата в сиренето е изключително важен показател, защото от него зависят биологичните и физико-химичните му свойства, каза Богомил Николов.

"Нашият частичен тест се съсредоточи върху това, че вместо да се влага палмова мазнина, се увеличава водното съдържание. 53% - т.е. 16 от 30 проби - имаха водно съдържание над 70%. Други 10 имаха съдържание над 62%. Според БДС водното съдържание трябва да е от 52 до 54% максимум".

Имитиращите млечни продукти следва да се предлагат предварително опаковани от производителя. Друг вариант е да са разположени на отделни щандове и на обособени за целта места, е изрично упоменато в наредбата. За да са уведомени клиентите какво закупуват е задължително да има табела "имитиращ продукт". Срокът за коментари и предложения към наредбата е до 19 октомври.

Нормативният документ прави изключение за сирена с по-дълъг период на зреене. При тях се допуска ползване на сурово мляко, което не отговаря на изискванията по показателите “общ брой микроорганизми” и “общ брой соматични клетки”.




Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!
Вижте още

Нов автобус получиха учениците в Мизия

Община Мизия се похвалиха с нов ученически автобус.  По силата на подписан договор с Министерство на образованието и науката, местната управа в Мизия вече разполага с нов ученически автобус с капацитет 32+1 места. Моторното превозно средство ще бъде използвано единствено за превоз на деца и ученици от училищата и детските градини в..

публикувано на 11.10.25 в 16:00
Мартин Дончев, заместник - кмет на община Видин по финансово-стопанска дейност, бюджет и икономическо развитие

Обучителна програма във Видин дава нови възможности на младите

Община Видин и Бюрото по труда работят по съвместна програма за млади хора. Това каза заместник кметът Мартин Дончев. "Заедно с Бюрото по труда сега стартирахме една прогрома, по която взимаме млади хора до 29 години. Бюрото по труда им плаща заплата, а тук се плаща на хората, които ги обучават. Доколкото виждам, има голям интерес. Ние част от..

публикувано на 11.10.25 в 15:53

Ритуал даде началото на гроздобера в Шишенци

В землището на село Шишенци, община Бойница, с народен ритуал дадоха старт на гроздобера.  Облечените в национални носии берачи по стар обичай, с кобилици на рамо и кошници,под зоркото око на чорбаджията бе белязан един от най-вълнуващите ритуали в създаването на вино- гроздоберът. В миналите времена началото на гроздобера се е превръщало в..

публикувано на 11.10.25 в 15:43

Предложение за отпадане на такси за Дунав мост 2 ще бъде разгледано на сесия във Видин

Общо 33 точки са заложени да бъдат разгледани на предстоящото заседание на Общинския съвет във Видин. То е свикано на 16 октомври - четвъртък, от 9:30 часа . В проекта за дневен ред е включено и предложението за отпадане или намаляване на таксите за преминаване на Дунав мост 2 от жители на общините Видин и Калафат. Това обясни за Радио Видин..

публикувано на 11.10.25 в 14:05

Мездренски ученици мериха познания по английски език

Национално състезание по речеви и комуникативни умения на английски език бе проведено в ОУ „Св. св. Кирил и Методий“ в Мездра. В него участваха ученици от 6-ти и 7-ми клас, които се представиха отлично със своите есета и впечатлиха с познанията и езиковите си умения. Състезанието премина при голям интерес и активност от страна на участниците...

публикувано на 11.10.25 в 11:07

11 октомври – Международен ден на донорството и трансплантацията на органи

На 11 октомври отбелязваме Международния ден на донорството и трансплантацията на органи. Инициативата е на Съвета на Европа и се подкрепя от Изпълнителна агенция „Медицински надзор“. Целта е да се насърчи обществената осведоменост относно значението на донорството на органи, тъкани и клетки. В знак на съпричастност към благородната кауза,..

публикувано на 11.10.25 в 09:52

Фестивал на трънката започва в Салаш

"Фестивал на трънката" започва днес в белоградчишкото село Салаш. Това каза за Радио Видин кметският наместник Георги Никитов и обясни, че той се провежда за втора поредна година. "Ще има изложение, на което ще представим сладка, сладкиши и сокове осново от трънка, но и от други плодове. Ще има и музикална програма. Самодейци от читалищата в района..

публикувано на 11.10.25 в 09:29