Размер на шрифта
Българско национално радио © 2025 Всички права са запазени

До 60 % да е водата в сиренето предлага наредба

Снимка: БГНЕС


По-строги изисквания към етикетирането и предлагането на храни, в производството на които са използвани имитиращи продукти, предвижда наредба, публикувана за обществено обсъждане от Министерството на земеделието, храните и горите. Предписанието, което касае специфичните изисквания към млечните продукти, предлага да има най-много 20 на сто сухо мляко в млечните продукти и до 60% вода в сиренето. Продуктите, които не отговарят на изискванията, ще може да бъдат продавани, но вече няма да имат право да слагат на етикетите си, че са сирене.

Промяната в наредбата е провокирана от изследване на "Активни потребители", установило, че в 26 от 30 проби евтино сирене водното съдържание е било над 62%. 

Количеството на водата в сиренето е изключително важен показател, защото от него зависят биологичните и физико-химичните му свойства, каза Богомил Николов.

"Нашият частичен тест се съсредоточи върху това, че вместо да се влага палмова мазнина, се увеличава водното съдържание. 53% - т.е. 16 от 30 проби - имаха водно съдържание над 70%. Други 10 имаха съдържание над 62%. Според БДС водното съдържание трябва да е от 52 до 54% максимум".

Имитиращите млечни продукти следва да се предлагат предварително опаковани от производителя. Друг вариант е да са разположени на отделни щандове и на обособени за целта места, е изрично упоменато в наредбата. За да са уведомени клиентите какво закупуват е задължително да има табела "имитиращ продукт". Срокът за коментари и предложения към наредбата е до 19 октомври.

Нормативният документ прави изключение за сирена с по-дълъг период на зреене. При тях се допуска ползване на сурово мляко, което не отговаря на изискванията по показателите “общ брой микроорганизми” и “общ брой соматични клетки”.




Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!
Вижте още

Белоградчик отбеляза 24 май

В Белоградчик честването на 24 май започна с празнично шествие. Водено от Духовия оркестър към Народно читалище „Развитие - 1893 г." ученици, преподаватели и граждани преминаха по централната улица „Княз Борис I" в посока от Художествена галерия „Вълчо Вълчев" към централен площад „Възраждане". В празнична програма участваха децата от мажоретен..

публикувано на 24.05.25 в 17:20

В Лом отпразнуваха 24 май

С изпълнение на химна “Върви, народе възродени“, в Лом започна тържественият концерт по повод  Деня на светите братя Кирил и Методий, на българската азбука, просвета и култура и на славянската книжовност.  "24 май е не просто дата от календара, а един необикновен ден, най-българският празник! Празник на словото и просветата, защото "голи..

публикувано на 24.05.25 в 16:33

Десетокласник от математическата гимназия в Монтана е ученик на 2025 годината

На тържествена церемония по повод Деня на светите братя Кирил и Методий, на българската азбука, просвета и култура и на славянската книжовност  в  Монтана връчиха награди. Носители на отличието „Неофит Рилски" на  просветното министерство тази година са Деница  Шупова, учител по български език и литература в 4 ОУ „Иван Вазов" Монтана и..

публикувано на 24.05.25 в 16:28

Врачани отбелязаха 24 май

Лошото време и непрекъснатият дъжд не попречиха на врачани да отбележат тържествено 24 май. Честването започна с Парад на буквите, в който участие взеха отличени ученици, педагози, културни дейци и състезатели от спортни клубове. Трите знамена, представящи глаголицата, кирилицата и съвременната българска азбука, преминаха през централната..

публикувано на 24.05.25 в 15:27

С шествие и концерт отбелязаха 24 май в Кула

С празнично шествие от СУ "Васил Левски" в град Кула до паметната плоча на първото училище в града, която се намира в двора на църквата "Свети Апостоли Петър и Павел",  започнаха от сутринта тържествата в Кула по повод 24 май. В храма отец Илия, архиерейски наместник на Кулска духовна околия, в словото си пред учениците каза:..

публикувано на 24.05.25 в 15:04

Приемат се заявления за подмяна на отоплителни уреди във Враца

Община Враца отваря втора покана за кандидатстване по проект “Зелена Враца - мисията е възможна”. От 27 май до 30 юни гражданите, които използват за отопление уреди на дърва и въглища, могат да кандидатстват за безплатната им подмяна с екологични отоплителни устройства. Заявленията могат да се подават в сградата на местната администрация..

публикувано на 24.05.25 в 15:00

Наградиха изявени видински ученици

За поредна година Община Видин награди талантливи видински ученици. Отличията бяха връчени от кмета, Цветан Ценков. Наградени бяха ученици с постижения в учебния процес и призови места в олимпиади и различни конкурси.  Елена-Стефани Силвиева Асенова е една от наградените. Тя е   ученичка от 12 клас на СУ “Св.Св.Кирил и Методий“, пълен отличник..

публикувано на 24.05.25 в 14:40