Размер на шрифта
Българско национално радио © 2024 Всички права са запазени

Проф. Донка Байкова: Никога не е късно да изключим от менюто си животинските храни с цел разтоварване

| обновено на 27.04.21 в 09:43
Проф. д-р Донка Байкова
Снимка: Ани Петрова


Великденският пост се оказва непосилна задача за много от нас. Затова все повече хора решават да преминат към  въздържание от животинска храна само в 7-та, последна седмица на поста, и дори в последните няколко дни от нея. Винаги е полезно, когато християнската традиция повелява и когато човек има възможност да предприеме вегански модел на хранене, съобразен с неговия здравен статус, коментира по този повод специалистът по хранене и диететика проф. Донка Байкова. Тя посочи благотворния ефект, които въздържанието от животинска храна, има върху организма:

"Никога не е невъзможно и късно да изключваме периодично от менюто си животинските храни с цел разтоварване на организма от някои от разградните продукти на тези храни, които са рискови по отношение на показателите на кръвта, в частност липидните показатели - холестерола, триглицеридите. А те самите освен че повишават липидния показатели имат отношение и към кръвната захар нищо, че са мастни компоненти. По този начин ние повлияваме добре своите отклонения от нормата на здравните параметри. Често пъти повлияваме нивото на кръвното налягане, ако сме хипертоници. По този начин ние освобождаваме клетките от различни разградни продукти, повлияваме добре и някои хронични болести..."

Веганският модел на хранене е полезен за хората с хронични заболявания, но той не е препоръчителен и би могъл да крие рискове за здравето на младите хора, както и за хората, възстановяващи се след боледуване, предупреди проф. Байкова:

"Ако обаче това са млади хора, които са в период на растеж и развитие - това са девойки, юноши, ако това са лица,  преболедували съвсем скоро от тежки оперативни интервенции, хирургически болести, вече в оздравителен период намиращи се или от COVID инфекция,  т.нар. реконвалесцентен период, тогава може би е рисково да предприемем по-продължителен период на изключване на животинските белтъчни храни, защото във възстановителен период ще ни  е необходимо повече желязо, а хемовото желязо, което се включва в молекулата на хемоглобина, в кръвотворенето общо казано, а знаем, че кръвните телца са имунните тела на нашия организъм, тогава би трябвало да се посъветваме с доверения си лекар." 

След поста, включването отново на храни от животински произход в менюто трябва да стане поетапно, за да се избегнат възпалителни процеси - гастрит, колит, холецистит и панкреатит. Консумацията на алкохол по празниците също трябва да бъде съчетано с определени храни, обясни лекарят:

"Алкохолните напитки трябва да знаем, че те не се консумират на гладно, а с някакво мезе, което означава примерно ракия за наздравица, това е българска традиция, но със салата, защото алкохолната субстанция е водноразтворима и мастноразтворима,  а също така белтъчните компоненти на храната забавят смукването на алкохола в кръвта и забавят опиянението. Ето защо е добре да знаем, че алкохол не се консумира на гладно, нашата препоръка е винаги с чаша вода или с някаква домашна цитронада, студен чай, направен от нас, отново за да е по-пълноценен, не с газирани напитки. И да не смесваме за един ден, празничен макар, два вида питиета."

Чуйте повече в звукови файл.


Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!
Вижте още

Кампанията "5 минути за здраве" с безплатни изследвания в Монтана

Безплатни изследвания на основни здравни показатели и на функцията на белия дроб ще се проведат с помощта на телемедицината утре в Монтана. Те са част от кампанията "5 минути за здраве“, която се организира от Регионалната здравна инспекция (РЗИ), Българския клъстер за дигитални решения и иновации в здравеопазването и техни партньори. Какво..

публикувано на 28.10.24 в 15:40

"Пътувай с Коледния влак на БДЖ"

Искате ли да пътувате в специален влак за коледните празници ? Това може да се случи, ако се возите с БДЖ в периода от 09-и до 31 октомври ,   включително. За да се включите в играта на държавната железница, е нужно само да регистрирате номера на своя билет. От всички регистрации ще бъдат изтеглени 15 потребители , които ще получат безплатно..

публикувано на 28.10.24 в 13:08

Песни от анимационни филми в "Музикална зона"

  Нова седмица- нов късмет, че и с нов месец след няколко дни!  Честит ни прекрасен нов ден: днес е Международният ден на анимацията. И за да мине по-бързо работният предиобед, ето какво съм ви измислила.Както си седим на работа, можем да се пренесем мислено в различни краища на света- по-близки и по- далечни; да се срещнем с различни герои-..

публикувано на 28.10.24 в 09:00

"Неделник" от 27 октомври 2024 година

Хайде. Тръгваме на пътешествие с "Неделник. Изложба на дарения , постъпили във Фонда на Регионален исторически музей (РИМ) - Видин е подредена в музей "Конака" във Видин . Тя е под наслов „Благословен е този, който дарява“. Събитието е част от програмата за духовния празник на града, който отбелязахме на Димитровден. Първата..

публикувано на 27.10.24 в 14:15

Истинската вяра има чудодейна сила

В Седмата неделя след Неделя подир Въздвижение,  която отбелязваме днес, Църквата ни насърчава да проумеем, че в Божия власт е всичко и Бог е Този, Който може да превърне болката в радост и смъртта в живот. Днес, най-много от всякога човеците имаме нужда от това познание. "Дерзай, дъще, твоята вяра те спаси, иди си смиром!" (Лук...

публикувано на 27.10.24 в 08:00

"Докато чакаме линейката" на Андрей Звонков - роман, който може да спаси живота ви

Тази седмица ще поговорим за една книга, която вероятно не е препоръчителна за хора, склонни към хипохондрия, защото в нея става дума за лекари и пациенти. И то не за какви да е лекари, а за екип от спешната медицинска помощ и за случаите, с които ги сблъсква работата им. За съжаление, никой от нас не е застрахован срещу злополуки,..

публикувано на 25.10.24 в 14:00

За събитията от календара на фондация "Подкрепа за реализация"

По повод Световния ден на туризма хората, които посещават Центъра за социална рехабилитация и интеграция към фондация "Подкрепа за реализация" бяха на еднодневна екскурзия в Белоградчик.  Организаторът „Социално обслужване“ Юлита Петрова обясни: "Посетихме Младежкия дом на града. Там проведохме кратка беседа, свързана със самия ден, да им..

публикувано на 25.10.24 в 14:00