Размер на шрифта
Българско национално радио © 2025 Всички права са запазени

Здравословното гладуване - мит или реалност?

| Интервю
Снимка: Архив

Живеем във времена, в които са известни много и различни начини за отслабване, най-различни диети, всяка претендираща за ефективност. Истината е, че почти всички, да не кажем всички хранителни режими, са свързани с ограничаване на калориите, които приемаме. Днес обаче ще си говорим за един по-различен начин за редуциране на теглото, който въпреки че е открит отдавна, става особено популярен през последните години. 

Ще ви запознаем със здравословно гладуване, което напоследък е известно като "фастинг". Мнозина твърдят, че периодичното гладуване е една от най-ефективните диети за отслабване. Но дали е така? Всеки ли може да гладува? Колко време трябва да се провежда фастингът? Какво може да консумираме, как и в какви интервали от време? Има ли и негативно влияние върху организма?

С тези въпроси се обърнахме към диетолога д-р Йорданка Господинова:


"По принцип, когато чуем думата "гладуване", много от нас инстинктивно се стягаме, защото си мислим, че става въпрос за дълги периоди без храна, за измъчващ глад. Но действително, здравословното гладуване и т.нар. “фастинг“ е далеч от тази картина на гладуване. Фастингът е научно обоснован метод, който, приложен правилно, може да доведе до много ползи за здравето. Първо нека да разграничим фастинга от простото пропускане на храна. Фастингът не е случайно гладуване - това е контролиран, осъзнат процес, който би трябвало и може да бъде адаптиран към индивидуалните нужди на всеки човек.“ 


Фастингът е метод, който изисква индивидуален подход при всеки. Не бива на периодично гладуване да се подлагат определени групи от хора или ако все пак решат, то трябва да е с повишено внимание, предупреждава д-р Господинова. Едни от тях са децата и тийнейджърите, чиито тела искат постоянен прием на хранителни вещества и фастингът при тази възрастова група може да доведе до дефицит на важни елементи. Поради същата причина и възрастните хора, които са решили да правят фастинг, трябва да бъдат изключително внимателни, дори и наблюдавани от специалист. Следващата група са бременните и кърмещите жени, които имат нужда от калории и разнообразна храна. При тях фастингът може да засегне не само майката, но и развитието на бебето. 

Следващата група хора, които попадат в обхвата на рисковите категории, това са хората с хронични заболявания. Диабетът, например, изисква стабилни нива на кръвната захар. За хората със сърдечносъдови заболявания и високо кръвно налягане също е рисково, защото промяната на хидратацията и солевия баланс може да засегне сърдечносъдовата система. Особено предпазливи трябва да са хората, които приемат лекарства.

Ако не попадате в нито една от рисковите групи и искате да пробвате да гладувате периодично, хубаво е да знаете как и по колко време. Това обясни д-р Господинова:

"Един от видовете фастинг е интермитентният фастинг - това е променливо гладуване. Това е един от най-популярните методи, при който се редуват периоди на хранене и гладуване през деня. Например "16-8" методът, включва 16 часа гладуване, последвано от 8 часа, през които можем да се храним. Този метод се практикува няколко пъти седмично. Нека да направим и едно много важно уточнение - това не означава, при този метод, че през осемчасовия "прозорец" на хранения, ние можем да ядем абсолютно всичко в неограничени количества. Ако искаме да получим желания ефект от фастинга, препоръчително в този осемчасов прозорец на хранене, да приемаме здравословна храна, която съдържа пълноценни нутриенти и калорийно да не надвишава дневния калориен прием."

По думите на д-р Господинова, по време на фастинг не само може, но е и препоръчително да се приемат много вода, чайове и бульони. Интересен факт е, че се препоръчва дъвчене на дъвки без захар, които стимулират секреция, създаваща чувство на ситост. 

От периодичното гладуване има много ползи, подчерта диетологът. Фастингът засилва имунната система и способства за редуциране на теглото. Тялото превключва от глюкозен метаболизъм към метаболизъм на мазнини, като така се лишаваме от излишните килограми. 

Провеждането на фастинг помага за поддържане на клетъчното здраве и по този начин тялото ни изчиства токсините. Здравословното гладуване оказва положително влияние на мозъка и на нервната система. Намалява се още и лошият холестерол, регулира се и кръвното налягане.

Повече по темата чуйте в прикачения файл.
По публикацията работи: Соня Валериева

БНР подкасти:



Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!
Вижте още

Утвърдени художници показват в изложба красотата на природата около Чупрене

В продължение на няколко вдъхновяващи дни живописното село Чупрене - едно от най-красивите кътчета в подножието на Стара планина беше домакин на художествен пленер с участието на 11 художници от цялата страна.  От 25 до 31 май художниците черпеха вдъхновение от природата, културата и духа на региона, а днес покажат сътвореното в изложба. Тя ще..

публикувано на 30.05.25 в 17:10

Около 730 лева е средната пенсия за област Видин

Само в три области в страната средните пенсии надхвърлят 1000 лева - това са София-град, Перник и Бургас. За столицата размерът е най-висок за цялата страна - 1135 лева. Това сочат най-новите данни на Националния осигурителен институт. С пенсия до минималната са повече от 812 000 души. На "тавана" от 3400 лева в момента са 4735-ма пенсионери от..

публикувано на 30.05.25 в 16:10

Как да реагираме, ако намерим малко диво животно

Намирането на малко диво животно в гората или полето предизвиква умиление у хората и често те търсят начин да му помогнат. В други случаи някои прибират животинчето, с цел да го използват за користни цели.  Какво да правим при такива случаи? Ловците са достатъчно компетентни, за да знаят как се действа в подобни ситуации. Затова и потърсихме..

публикувано на 29.05.25 в 17:27

Честит ден на хлебаря и сладкаря!

Днес православните християни празнуват Спасовден, познат още като Възнесение Господне .  Спасовден е подвижен християнски празник, който се празнува 40 дни след Великден и отбелязва момента, когато Исус Христос се възкачва на небето.  На Спасовден празнуват и всички хлебари и сладкари . За първи път празникът на хлебарите и сладкарите..

публикувано на 29.05.25 в 17:10

Над 20 години възстановяват редки и защитени видове във "Врачански Балкан"

Една от дейностите, които изпълняват природните паркове е опазване на области със специфична биологична стойност. Дирекция на природен парк "Врачански Балкан" е създадена като администрация още през 1996 година и още оттогава е натоварена с нелеката задача да изпълнява дейности, свързани основно с опазване и възстановяване на биологичното..

публикувано на 29.05.25 в 17:02

В Синаговци се готвят за празник

С богата музикална и танцова фолклорна програма в Синаговци ще отбележат празника на селото. Гости на тържествата в центъра на видинското село ще са самодейци от близки населени места, от Сърбия и Ансамбъл "Дунав". Очаква се и изложение на старинно оръжие с участието на патриотичен клуб "Бдинци". Празникът на Синаговци се отбелязва винаги на 3 юни,..

публикувано на 29.05.25 в 15:17

Фестивали, изложби, спортни турнири и концерти за празника на Монтана

Изложби, фестивали, Алея на занаятите, фермерски пазар- това са само част от събитията в програмата на Община Монтана за отбелязване на празника на града "Свети Дух".  Програмата започва на 3 юни с изложба на Дружеството на художниците "Тенец" - "Етюди от Северозапада" и ще приключи на 12 юни с тържествена церемония по връчване на знамето на..

публикувано на 29.05.25 в 14:10