Размер на шрифта
Българско национално радио © 2025 Всички права са запазени

Здравословното гладуване - мит или реалност?

| Интервю
Снимка: Архив

Живеем във времена, в които са известни много и различни начини за отслабване, най-различни диети, всяка претендираща за ефективност. Истината е, че почти всички, да не кажем всички хранителни режими, са свързани с ограничаване на калориите, които приемаме. Днес обаче ще си говорим за един по-различен начин за редуциране на теглото, който въпреки че е открит отдавна, става особено популярен през последните години. 

Ще ви запознаем със здравословно гладуване, което напоследък е известно като "фастинг". Мнозина твърдят, че периодичното гладуване е една от най-ефективните диети за отслабване. Но дали е така? Всеки ли може да гладува? Колко време трябва да се провежда фастингът? Какво може да консумираме, как и в какви интервали от време? Има ли и негативно влияние върху организма?

С тези въпроси се обърнахме към диетолога д-р Йорданка Господинова:


"По принцип, когато чуем думата "гладуване", много от нас инстинктивно се стягаме, защото си мислим, че става въпрос за дълги периоди без храна, за измъчващ глад. Но действително, здравословното гладуване и т.нар. “фастинг“ е далеч от тази картина на гладуване. Фастингът е научно обоснован метод, който, приложен правилно, може да доведе до много ползи за здравето. Първо нека да разграничим фастинга от простото пропускане на храна. Фастингът не е случайно гладуване - това е контролиран, осъзнат процес, който би трябвало и може да бъде адаптиран към индивидуалните нужди на всеки човек.“ 


Фастингът е метод, който изисква индивидуален подход при всеки. Не бива на периодично гладуване да се подлагат определени групи от хора или ако все пак решат, то трябва да е с повишено внимание, предупреждава д-р Господинова. Едни от тях са децата и тийнейджърите, чиито тела искат постоянен прием на хранителни вещества и фастингът при тази възрастова група може да доведе до дефицит на важни елементи. Поради същата причина и възрастните хора, които са решили да правят фастинг, трябва да бъдат изключително внимателни, дори и наблюдавани от специалист. Следващата група са бременните и кърмещите жени, които имат нужда от калории и разнообразна храна. При тях фастингът може да засегне не само майката, но и развитието на бебето. 

Следващата група хора, които попадат в обхвата на рисковите категории, това са хората с хронични заболявания. Диабетът, например, изисква стабилни нива на кръвната захар. За хората със сърдечносъдови заболявания и високо кръвно налягане също е рисково, защото промяната на хидратацията и солевия баланс може да засегне сърдечносъдовата система. Особено предпазливи трябва да са хората, които приемат лекарства.

Ако не попадате в нито една от рисковите групи и искате да пробвате да гладувате периодично, хубаво е да знаете как и по колко време. Това обясни д-р Господинова:

"Един от видовете фастинг е интермитентният фастинг - това е променливо гладуване. Това е един от най-популярните методи, при който се редуват периоди на хранене и гладуване през деня. Например "16-8" методът, включва 16 часа гладуване, последвано от 8 часа, през които можем да се храним. Този метод се практикува няколко пъти седмично. Нека да направим и едно много важно уточнение - това не означава, при този метод, че през осемчасовия "прозорец" на хранения, ние можем да ядем абсолютно всичко в неограничени количества. Ако искаме да получим желания ефект от фастинга, препоръчително в този осемчасов прозорец на хранене, да приемаме здравословна храна, която съдържа пълноценни нутриенти и калорийно да не надвишава дневния калориен прием."

По думите на д-р Господинова, по време на фастинг не само може, но е и препоръчително да се приемат много вода, чайове и бульони. Интересен факт е, че се препоръчва дъвчене на дъвки без захар, които стимулират секреция, създаваща чувство на ситост. 

От периодичното гладуване има много ползи, подчерта диетологът. Фастингът засилва имунната система и способства за редуциране на теглото. Тялото превключва от глюкозен метаболизъм към метаболизъм на мазнини, като така се лишаваме от излишните килограми. 

Провеждането на фастинг помага за поддържане на клетъчното здраве и по този начин тялото ни изчиства токсините. Здравословното гладуване оказва положително влияние на мозъка и на нервната система. Намалява се още и лошият холестерол, регулира се и кръвното налягане.

Повече по темата чуйте в прикачения файл.
По публикацията работи: Соня Валериева

БНР подкасти:



Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!
Вижте още

В края на годината приключва регистрацията на кладенци

От Министерството на околната среда и водите напомниха, че до 28 ноември тази година собствениците на водовземни съоръжения за подземни води са длъжни да ги регистрират. Водовземни съоръжения за подземни води са кладенци, сондажи, герани, каптирани извори, дренажи и др. Заявленията за вписване на съоръженията се подават в съответната..

публикувано на 14.08.25 в 16:49

Георги Георгиев от Коста Перчево - за каучуковия завод в Кула и застраховането

Днес в "Думата имат старейшините" ви срещаме с Георги Георгиев от кулското село Коста Перчево. Той е кмет на населеното място от 2005 година, преди това е работил в каучуковия завод в Кула като окачествител, определял е качеството на продуктите. Бил е зает и в сферата на застраховането. Неговият баща, дядо и прадядо са сърби, строители по..

публикувано на 14.08.25 в 15:00

Професионалната гимназия във Вълчедръм има нов STEM център

Два модерни STEM кабинета ще посрещнат учениците от Професионална гимназия „Димитър Маринов“ във Вълчедръм през новата учебна 2025-2026 година. За изграждането им в училището са извършени ремонтни дейности, допринасящи за нова, модерна и достъпна архитектурно-образователна среда, обясни Петя Славкова , директор на учебното заведение:..

публикувано на 14.08.25 в 13:00

Легендата за Орфей и Евридика ще оживее в Магурата

Легендата за Орфей и Евридика и тяхната голяма любов ще оживее в пещерата Магура край Белоградчик. Ще я разкаже Академия "Орфика", която за трета поредна година избра пещерата за сцена на своя интерактивен спектакъл "Възкресението на Евридика". Събитието е част от фестивала "Тракийски мистерии", който се провежда за пета поредна година. Каква е..

публикувано на 14.08.25 в 11:15

В "Музикална зона" на 14 август 2025 слушаме Камий Сен-Санс

Той е френски композитор, органист, преподавател и диригент. Притежавайки енциклопедична култура, твори в почти всички музикални жанрове - опера, симфония, симфонична поема, концерт, камерна и сакрална музика. Написва редица литературно-теоретични трудове. Запален пътешественик, писател, математик и филолог. Слушаме откъси от фантазията за оркестър..

публикувано на 14.08.25 в 09:00

Рев на мотори ще огласи отново Видин

В момента тече подготовката на Националния мотосъбор 2025 във Видин. Събитието е тридневно, традиционно за мотосредите и тази година се организира за 18-и пореден път. Той ще се проведе на панаирния комплекс от 15-и до 17 август, до крепостта "Баба Вида". Програмата ще започне в петък с посрещане на гостите, а за вечерта са планирани два..

публикувано на 13.08.25 в 16:00

Трудови посредници се срещнаха с търсещи работа в кв. "Нов път" във Видин

Клуб за активиране във видинския квартал "Нов път" помага на търсещи работа. Открит е през септември миналата година по програма "Развитие на човешките ресурси" и досега над 200  души са се възползвали от услугите. На среща с жители на квартала служители на Бюрото по труда във Видин представиха възможностите, които предлага...

публикувано на 13.08.25 в 15:34