Великденска магия в бисквитки

публикувано на 04.04.25 в 16:15 | Интервю

Снимка: фейсбук

Фрагмент от ''Цветовете на деня''

Update Required To play the media you will need to either update your browser to a recent version or update your Flash plugin.

Днес се срещaме отново с Милена Вълкова от Видин - сладкар, която вече добре познавате. Запознахме ви с нея миналата година, когато тя се завърна от Италия и донесе със себе си не само вдъхновение, но и вкусовете на едни от най-обичаните италиански десерти и напитки. А за това, вярваме, всички сме ѝ благодарни! Това лято Милена планира да започне да приготвя и италиански сладолед, а както знаем, няма нищо по-вълшебно от истински италиански джелато в топъл летен ден.

Но днес ще ви разкажем за нещо съвсем пролетно и пъстро - детската ѝ великденска работилница, която ще се проведе утре в нейната уютна сладкарничка. Работилницата е насочена към деца над 4 години, макар че, както Милена с усмивка си спомня, на коледната работилница са участвали и две сладки близначки, малко под възрастта, но с много ентусиазъм.

Утре всички записани деца ще могат сами да декорират няколко бисквитки, приготвени предварително от Милена, разбира се. Ще има цветни глазури, весели захарни фигурки и много смях, защото няма по-хубаво от това да видиш как малките ръчички творят с голямо въображение.

"Ще изпека бисквитки, които децата сами ще си украсят с фондан. Дори понякога им давам да си оцветят фондана сами — така се забавляват и никой не им забранява да се цапат. Утре ще използваме само фондан и цветове, които са ядивни — те се използват единствено в сладкарството. За всяко дете има еднакъв брой бисквитки и вече тук започва да работи тяхната фантазия — кой как иска да си оцвети зайчето, яйцето — нямат никакви ограничения. Давам им цветове, дори понякога рисуваме с четка, за да стане още по-шарено. По този начин те се научават както да работят с ядивни цветове и да ги използват за украса на най-различни неща, така и как да боравят с фондана, как да използват резците за бисквитки — защото има резци, които не са обикновени, просто за оформяне на бисквитка, а са така наречените "3D", с релеф и печати", разказва Милена.

Детската великденска работилница ще се проведе утре, 5 април, от 11:00 ч., в сладкарницата на Милена - "Захарният свят". Ако търсите усмивки, аромат на прясно изпечени бисквити и едно вълшебно преживяване за децата - това е вашето място!