Размер на шрифта
Българско национално радио © 2025 Всички права са запазени

Колко ще ни струва Великденската трапеза тази година?

| Анализ
Снимка: Архив, БНР



Великден наближава и с него идва и въпросът - колко ще ни струва празничната трапеза през 2025-а? Независимо дали ще отбележим празника в тесен семеен кръг или ще съберем близки и приятели около масата, традиционните елементи като яйца, козунак, агнешко и зелена салата си остават задължителни.
Пазарът на яйца в момента е стабилен. Цените варират между 0,30 и 0,40 лева за брой в зависимост от вида и произхода. Предлагането е добро, като се очаква търсенето да се увеличи в дните непосредствено преди празника. Цената на яйцата тази година, по-скоро се доближа до тази през 2023 година, т.е. с една идея по-евтини от миналата. Потърсихме за коментар Петя Петкова изпълнителен директор на Съюза на птицевъдите в България, ето какво споделя тя:
"За наша радост, пазарът през 2025 година остава сравнително стабилен. По данни на Министерството на земеделието тази седмица, производството и предлагането на яйца са в рамките на нормалното и няма признаци за сериозни отклонения. Това, което можем да изтъкнем, е, че според данните на Държавната комисия по стоковите борси и тържища, цените са под нивата от 2024 година и се доближават по-скоро до тези от 2023 година. Тази тенденция се потвърждава и от данни на Евростат, според които цената на българските яйца за период от една година е намаляла с 18% - или около 23% под средната цена на яйцата за целия Европейски съюз."

Козунаците в големите търговски вериги се предлагат в широк ценови диапазон - от около 4 до 7 лева за стандартен 500-грамов козунак. Разнообразието е голямо - от класически рецепти до луксозни варианти с пълнежи и глазури. В същото време, в пекарните цената на козунаците тази година варира между 10 и 12 лева, като това е с около 2 лева повече в сравнение с миналия Великден.

Проверка в търговската мрежа показва, че цените на агнешкото месо варират между 25 и 29 лева за килограм, в зависимост от разфасовката. В овцефермата на Ваня и Ваньо Чолакови във видинското село Градец, които са собственици на една от трите по-големи овцеферми в община Видин и отглеждат 160 овце майки от породите асаф и аваси, тази година увеличение в цената няма да има.

"Цените на агнешкото месо принципно се определят от множество фактори - цената на фуражите, електроенергията, труда и други. Животновъдите работят 365 дни в годината, а работната ръка е не само скъпа, но и трудно достъпна. Принудени сме постоянно да плащаме - за нискоквалифицирана работна ръка, за скъпа електроенергия и за редица други разходи. Човек, който иска да сложи агнешко месо на трапезата си  за себе си и семейството си – не бива да сравнява местното месо, прясно заклано директно от фермата, с месо, внесено например от Нова Зеландия. Разликата е несравнима."

На зеленчуковите пазари и магазините зелената салата остава достъпна - около 1,50 - 2,00 лева за бройка. Цените на пресните зеленчуци като краставици също се задържат на нивата от предишните месеци. 

Попитахме и видинчани от къде пазаруват за великденската трапеза и ще се лишат ли от нещо? 

"Имам си агне на село. Козунакът ще си го направя – ние сме на домашни продукти...Ще си направя козунак. Слава Богу, всичко ще има на великденската трапеза. Яйцата вече са на масата, чакат. Взели сме всичко, само козунак остана...Закупих яйцата от голяма верига магазини, тази година се записах късно при жената от село, която обикновено ми носи домашни, и тя няма да може да ми изпълни поръчката. Козунакът пак ще си го взема от голяма верига...Понеже имаме близки и познати на село, те ще помогнат в това отношение – поне е домашно отгледано, и сме сигурни, че месото ще бъде качествено."


В обобщение, пълната великденска трапеза за четиричленно семейство - включваща козунак, десетина яйца, около два килограма агнешко и свежа салата - ще струва между 115 и 150 лева, в зависимост от избраните продукти и мястото на пазаруване.
И въпреки инфлацията и растящите разходи, празникът остава специален за мнозина. Дори когато сметката набъбва, хората са склонни да направят компромиси другаде, за да запазят вкуса и традициите на Великден на масата си.

БНР подкасти:



Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!
Вижте още

В "Музикална зона" на 21 август 2025 слушаме музика из поредицата полицейски филми с Луи дьо Фюнес

Поредицата включва шест филма със специалното участие на Луи дьо Фюнес. Техен режиьор е Жан Жиро. Актьорският персонал, поне в основните роли, е почти еднакъв. Автор на партитурата е  Раймон Льофевр , който дирижира своя оркестър. Музиката е слънчева, жизнерадостна и лесно запомняща се. Обединяващ е "Маршът на полицаите", охарактеризиращ екипа,..

публикувано на 21.08.25 в 09:00

Агенция "Мяра": 74% от българите казват, че животът поскъпва

Близо три четвърти от пълнолетните българи намират, че в последните седмици има увеличение на цените на стоките и услугите. Данните са от независима изследователска програма на социологическата агенция „Мяра“, публикувани днес. Изследването е проведено в началото на август сред 801 пълнолетни български граждани.  „В последните няколко седмици усетих..

публикувано на 20.08.25 в 17:40

За комарите и хората

Международният ден на комара се отбелязва всяка година на 20 август. Това е денят, в който се чества годишнината от откритието на сър Роналд Рос на начина за пренасяне на болестта малария през далечната 1897 година. Днес обаче няма да говорим за опасностите, които те крият и некомфорта, който ни носят, а ще пречупим темата от забавната страна..

публикувано на 20.08.25 в 13:17

"Севилският бръснар" идва в Белоградчик

Операта на Росини "Севилският бръснар"  е част от фестивала "Опера на върховете" в Белоградчик. Произведението е едно от най-обичаните, пленяващи със своята жизнерадост, заразяващо с хумора си, запомнящо се със своята мелодичност и музикална изобретателност. Твърди се, че Росини написва този свой шедьовър само за 12 дни. Но това съвсем не..

публикувано на 20.08.25 в 13:00

Как лошото отключва добро - историята на едно изгубено портмоне

Пореден акт на добро дело бе подтикнат от публикация на видински гражданин в социалните мрежи. Случаят е от преди дни, а поводът е едно загубено портмоне. Станислав Стоянов е автор на поста във видинските групи, а загубеното портмоне е на неговия дядо, Младен Каменов , който излязъл на среща в парк "Владикина бахча", разказва Станислав:..

публикувано на 20.08.25 в 12:09

Операта „Травиата“ оживява на белоградчишка сцена

В петък, 22 август, Държавна опера-Русе ще представи на белоградчишка сцена операта „Травиата“, създадена специално за 75-годишнината от основаването на русенския оперен театър. През 1949 година в Русе е представено емблематичното произведение на Джузепе Верди и това е първата постановка на Русенската опера. Затова и днес за русенските оперни..

публикувано на 20.08.25 в 12:00

Фотографията – изкуство, което улавя емоции и време

Световният ден на фотографа се отбелязва всяка година на 19 август. Това е дата, посветена на едно изкуство, което съчетава техника, усещане за момент и емоция. Без значение дали става дума за професионални снимки, или за обикновени кадри, запечатани с телефон, фотографията е универсален език, който ни свързва със света, с историята и със самите..

публикувано на 19.08.25 в 16:35