Размер на шрифта
Българско национално радио © 2025 Всички права са запазени

Спасовден- празникът на ръцете, които създават вкус

Честит ден на хлебаря и сладкаря!


Днес православните християни празнуват Спасовден, познат още като Възнесение ГосподнеСпасовден е подвижен християнски празник, който се празнува 40 дни след Великден и отбелязва момента, когато Исус Христос се възкачва на небето. 

На Спасовден празнуват и всички хлебари и сладкари. За първи път празникът на хлебарите и сладкарите се чества официално през 1915 година по предложение на съюза Задруга на хляба. 

Народните вярвания повеляват днес да се прави курбан, а за здраве да се раздават обредни пити хляб и варено жито. Хлябът за българина е свещен и неразделна част от трапезата на всяко домакинство и за това не случайно се отбелязва на Възнесение Господне, защото той е не само на ежедневната, но и на  празничната трапеза, като за всеки един народен обичай и всяко истински важно събитие се замесва погача. Хляб се замесва и на всички големи църковни празници. 

На този ден си припомняме, че няма нищо по-голямо от хляба, и отправяме признателност към онези, на чийто труд дължим вкусния хляб на трапезата си. Мая Ганчева от 15 години се занимава с производството на хляб: 

"... Тайната на хубавия хляб е в качествените съставки... Хлябът е неизменна част от българската трапеза, без него няма как. Качествения хляб не трябва нито да е много набухнал, нито малко, а средно положение. В хубавия хляб трябва да има малко захар, олио, мая, брашно задължително, вода, мляко-  не, въпреки, че някои слагат..."

За българина хлябът е свещен. Думата „хляб“ в много случаи е приела значението на „хранене“ или „нахранване“. Една поговорка гласи: „Като има хляб, всичко има.“ 

Българинът не може без хляб, той всекидневно присъства на трапезата, споделиха видинчани:

"Да обичам хляб, всеки ден ям. Предпочитам бял и по-препечен. Хлябът е нещо много важно и нещо, без което не сядаме да ядем... Да, похапвам си, черен повече...Обичам, да, но се въздържам. Хлябът за българската трапеза е най-важния... Да, обичам. Аз лично обичам бял хляб, сигурно не е много полезен, но ми е любим, много е вкусен. Хлябът е нещо много основно, върви с всичко, навсякъде го има, даже и картофи с хляб ядем..."

На Спасовден празнуват и сладкарите. Дора Любенова се занимава със сладкарство от 15-годишна. Говорим си за сладките изкушения, за щастието, което ни носят и за тайната на най-хубавия сладкиш:

"Най-хубавият сладкиш е този, който си направил с желание и с любов, този е най-хуабвият, защото вкусовете на хората са различни. Аз лично не предпочитам шоколадови неща, докато повечето хора свързват сладкото с шоколад. Сладкото е изкушение, но носи много радост. Как изглежда-  първо, за мен е много важен външният вид, защото външният вид продава първо и човек се храни първо с окото и след това с вкуса. Тайната съставка е да бъдеш спокоен и някак си това нещо, човек го носи в себе си. Посланието ми е- хапвайте сладко, но с мярка..."

Видинчани споделиха, че обичат да похапват сладичко и си имат сладкиши, на които не могат да устоят:

"Да обичам, най-много похапвам тортички и шоколадче. Купувам си ги, защото вече съм стара и ме мързи да си правя... А, много обичам сладко, пастички и разни други неща, всичко ми е любимо, щом е сладко. Организма ми го изисква и аз трябва да му го доставя, чувствам се много добре, щастлива... Обичам, но не трябва да го ям, баклава ми е любимото... рядко, но се случва. Любими са ми обикновени вафли, типичните класически, тези меденки, те са си от едно време, с вкуса от едно време. Обичам да правя сладки неща, разбира се, когато имам свободно време..."

Повече може да чуете в звуковия файл.  



Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!
Вижте още

Ученици от Видин с награди от конкурса "Видин на 16 - ако градът беше тийнейджър"

В навечерието на духовния празник на Видин - Димитровден, станаха ясни победителите в конкурса за есе " Видин на 16 - ако градът беше тийнейджър".  Конкурсът е на  Регионална библиотека "Михалаки Георгиев“ Видин, с подкрепата на проф. Димитър Стоянов и Община Видин.  Есета за конкурса писаха ученици не само от Видин, след тях..

публикувано на 28.10.25 в 15:30

Близка среща с носорог е сред новите истории от ръчния багаж на Георги Милков

Днес ни гостува журналистът и пътешественик Георги Милков. Макар и пътеписи, разказите му всъщност са пътешествия не само до различни дестинации, но са и пътувания до хората, до душите на различни народи. Пътувания в историята, в традициите, в познанието за света през очите на много и различни мъже и жени. Поводът да говорим за него е..

публикувано на 28.10.25 в 14:30

Ученици от Лом с награди от Националния литературен конкурс "Яна Язова"

Наградиха победителите в 19-ото издание на Националния литературен конкурс "Яна Язова" . Творческото съревнование се организира от библиотеката при Народно читалище "Постоянство 1856" с подкрепата на Община Лом.  Конкурсът се провежда в три раздела-  за поезия, разказ и есе, където участват само ученици. След наградените са и трима ученици от..

публикувано на 28.10.25 в 13:00

Валентина Ангелова разказва преживяванията си в "С любов към света"

"С любов към света" е първата книга с пътеписи на  Валентина Ангелова. Книгата се ражда от желанието на авторката да сподели с читателите богатата си палитра от преживяния и познания за страните, които е посетила.  Валентина Ангелова дълги години е работила като юридически съветник и наблюдател по правата на човека в структурите към..

публикувано на 28.10.25 в 12:35

Ще има ли скоро автоматично напояване във Видин?

Дни наред видинчани се питаха какво се прави в центъра на града, защо в близост до площад "Бдинци" има дълбоки изкопи, беше забелязан и мини багер. Потърсихме  Емилиян Евтимов- директор на ОП "Чистота, озеленяване и благоустройство", който внесе яснота за ремонтните дейности: "...Зад сградата на Районен съд имаме сондаж, който захранва..

публикувано на 28.10.25 в 12:00

Дарина Герганова, логопед: Заекването при децата може да бъде преодоляно

Няколко дни след Международния ден в подкрепа на хората със заекване , който се отбелязва на 22 октомври, в рубриката "Децата на фокус" ще обърнем внимание на заекването при децата. Какво точно представлява това състояние, какви са причините, които биха могли да доведат до него и на каква възраст най-често се появява заекването  - темата..

публикувано на 27.10.25 в 16:20

Спомняме си за хумориста и сатирик Кръстю Дамянов

Кръстю Борисов Дамянов е хуморист и сатирик от Северозападна България. Известен със своя остър ум и неподражаемо чувство за хумор. Роден е на 8-ми октомври 1935 година във Враца и от баща си Борис Дамянов - ветеринарен фелдшер, наследява веселия си нрав и хумористичния талант, които ще бележат целия му житейски път, казва Милена Стефанова -..

публикувано на 27.10.25 в 16:10