Размер на шрифта
Българско национално радио © 2025 Всички права са запазени

Спасовден- празникът на ръцете, които създават вкус

Честит ден на хлебаря и сладкаря!


Днес православните християни празнуват Спасовден, познат още като Възнесение ГосподнеСпасовден е подвижен християнски празник, който се празнува 40 дни след Великден и отбелязва момента, когато Исус Христос се възкачва на небето. 

На Спасовден празнуват и всички хлебари и сладкари. За първи път празникът на хлебарите и сладкарите се чества официално през 1915 година по предложение на съюза Задруга на хляба. 

Народните вярвания повеляват днес да се прави курбан, а за здраве да се раздават обредни пити хляб и варено жито. Хлябът за българина е свещен и неразделна част от трапезата на всяко домакинство и за това не случайно се отбелязва на Възнесение Господне, защото той е не само на ежедневната, но и на  празничната трапеза, като за всеки един народен обичай и всяко истински важно събитие се замесва погача. Хляб се замесва и на всички големи църковни празници. 

На този ден си припомняме, че няма нищо по-голямо от хляба, и отправяме признателност към онези, на чийто труд дължим вкусния хляб на трапезата си. Мая Ганчева от 15 години се занимава с производството на хляб: 

"... Тайната на хубавия хляб е в качествените съставки... Хлябът е неизменна част от българската трапеза, без него няма как. Качествения хляб не трябва нито да е много набухнал, нито малко, а средно положение. В хубавия хляб трябва да има малко захар, олио, мая, брашно задължително, вода, мляко-  не, въпреки, че някои слагат..."

За българина хлябът е свещен. Думата „хляб“ в много случаи е приела значението на „хранене“ или „нахранване“. Една поговорка гласи: „Като има хляб, всичко има.“ 

Българинът не може без хляб, той всекидневно присъства на трапезата, споделиха видинчани:

"Да обичам хляб, всеки ден ям. Предпочитам бял и по-препечен. Хлябът е нещо много важно и нещо, без което не сядаме да ядем... Да, похапвам си, черен повече...Обичам, да, но се въздържам. Хлябът за българската трапеза е най-важния... Да, обичам. Аз лично обичам бял хляб, сигурно не е много полезен, но ми е любим, много е вкусен. Хлябът е нещо много основно, върви с всичко, навсякъде го има, даже и картофи с хляб ядем..."

На Спасовден празнуват и сладкарите. Дора Любенова се занимава със сладкарство от 15-годишна. Говорим си за сладките изкушения, за щастието, което ни носят и за тайната на най-хубавия сладкиш:

"Най-хубавият сладкиш е този, който си направил с желание и с любов, този е най-хуабвият, защото вкусовете на хората са различни. Аз лично не предпочитам шоколадови неща, докато повечето хора свързват сладкото с шоколад. Сладкото е изкушение, но носи много радост. Как изглежда-  първо, за мен е много важен външният вид, защото външният вид продава първо и човек се храни първо с окото и след това с вкуса. Тайната съставка е да бъдеш спокоен и някак си това нещо, човек го носи в себе си. Посланието ми е- хапвайте сладко, но с мярка..."

Видинчани споделиха, че обичат да похапват сладичко и си имат сладкиши, на които не могат да устоят:

"Да обичам, най-много похапвам тортички и шоколадче. Купувам си ги, защото вече съм стара и ме мързи да си правя... А, много обичам сладко, пастички и разни други неща, всичко ми е любимо, щом е сладко. Организма ми го изисква и аз трябва да му го доставя, чувствам се много добре, щастлива... Обичам, но не трябва да го ям, баклава ми е любимото... рядко, но се случва. Любими са ми обикновени вафли, типичните класически, тези меденки, те са си от едно време, с вкуса от едно време. Обичам да правя сладки неща, разбира се, когато имам свободно време..."

Повече може да чуете в звуковия файл.  



Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!
Вижте още

"Един процент промяна" с кауза в Ослен Криводол

Сдружение "Един процент промяна" набира  средства за осигуряване на отопление в читалището във врачанското село Ослен Криводол. Необходими са 17 200 лв., с които да бъдат закупени климатици. Читалището е   създадено преди три години и се помещава в бившето училище. Сградата е предоставена от Общинския съвет в Мездра, а с дарения и доброволен труд..

публикувано на 05.09.25 в 16:47

Кой е "Каръкът в мен..."

За какво може да си мисли човек, докато пада от петнайстия етаж? Казват, че в такива моменти животът ти минава пред очите като кинолента, а Иван Георгиев, по-познат на цяла България като Джони Шкейца, може да го потвърди. Оказва се обаче, че едно падане от петнайстия етаж далеч не е толкова кратко, колкото изглежда и, докато лети неконтролируемо..

публикувано на 05.09.25 в 16:35

Ажурните дърворезби на Соня Маркова

Чудно нещо е дърворезбата - от едно парче дърво се издълбават различни форми и мотиви върху дървесината, създавайки релефни изображения. Резултатът от дърворезбата е декоративен продукт, често използван за създаване на сувенири, интериорни елементи и украшения, които могат да запазят вида си за дълго време.  Дърворезбата съществува от много..

публикувано на 05.09.25 в 16:05

Седем кученца си търсят стопанин

Днешната история в "97 лапи и една опашка" е за всеки, който има нужда от верен приятел. Става въпрос за седем малки и симпатични кученца, които търсят своя нов дом и любящи стопани. Ивайло Йосифов намира едно куче, което е обект на враждебно отношение от страна на хора, които живеят около негов имот в град Лом . Прибира животното и му дава името..

публикувано на 05.09.25 в 15:30

Доброволци от Младежкия червен кръст във Видин създадоха настолна игра

Играта "Мисията възможна: Спаси човечността!" съчетава въображение, съпричастност и сила на посланието. Същевременно представя принципите на червенокръсткото движение по атрактивен за младите хора начин, обясни Галина Йорданова, главен специалист към Секретариата на Областния съвет на БЧК (Българския червен кръст) във Видин. "Тази..

публикувано на 05.09.25 в 15:17

Благотворителна кампания събира ученически пособия за 400 деца в нужда

На 5 септември отбелязваме Международния ден на благотворителността - дата, включена в календара на ООН в чест на годишнината от кончината на Майка Тереза, символ на милосърдието и всеотдайната помощ към най-нуждаещите се. Този ден е призив към всеки -  независимо дали е представител на неправителствена организация, корпорация, благотворително..

публикувано на 05.09.25 в 14:28

Детските игри: Забавленията навън срещу дигиталния свят

В днешно време децата прекарват все повече време пред екраните - телефони, таблети и компютри. За разлика от това, през 90-те години игрите бяха на улицата, на двора или в парковете. Децата тичаха, скачаха, катереха се, събираха се по групи и измисляха нови забавления. Но каква е разликата между тогавашните игри и днешните? Къде е по-добре да..

публикувано на 04.09.25 в 17:05