Сладоледът: Просто десерт или много повече

• play
• pause
• stop
• mute
• unmute
• max volume

/

• Фрагмент от ''Цветовете на деня''

Update Required To play the media you will need to either update your browser to a recent version or update your Flash plugin.

Днес е сладък празник, защото отбелязвам Световния ден на сладоледа. Смята се, че именно на 10 юни 1786 г. в Съединените щати започват масовите продажби на сладолед. Ето защо празникът, който няма официален статут, се чества на този ден.

Историята на сладоледа е толкова богата и разнообразна, колкото и самите му вкусове. Смята се, че корените му се крият още в древен Китай, където са се наслаждавали на замразени млечни продукти, смесени с ориз. По-късно Александър Велики е известен с това, че е обичал ледени напитки, подсладени с мед и плодове, а римските императори са изпращали бегачи да донасят сняг и лед от планините, за да правят свои собствени версии на замразени лакомства. Въвеждането на сладоледа в Европа, особено в Италия, се приписва на Марко Поло, който донася рецепти от Далечния изток. Оттам, чрез италианските кралски сватби и разпространението на кулинарните изкуства, сладоледът постепенно си пробива път към дворовете на Франция и Англия, превръщайки се в луксозен десерт за аристокрацията. Едва с напредъка на технологиите и индустриализацията през 19-ти век сладоледът става достъпен за масите, а днес милиарди хора по света могат да се насладят на това вкусно изкушение.

"Приготвям изненада с италиански сладолед, който ще си го произвеждам сама. Поръчала съм си машини от Италия, тъй като знам, че страната, която е измислила сладоледа, са италианците. Най-хубавият сладолед мисля, че се предлага в Италия и ще направя всичко възможно този вкус да се пренесе и във Видин. Различава се най-вече с подбирането на качествени материали. Да можем да си направим сладоледи в домашни условия. Има сладоледи, за които не е нужно да се използва машина за сладолед. Не е трудно, въпросът е, че трябва време, по-трудоемко е, трябва ти време, търпение, желание и любов."

"Да, обичам, шоколад ми е любимият, не яма често... Не обичам много, рядко ям, не че не ми харесва, но много ми е студено на зъбите. Предпочитам шоколадовия... Обичам, да, ям веднъж седмично, харесва ми, че разхлажда. Любимият ми вкус е пъпеш...  Да, харесва ми, че е вкусен, хладен. Само лятото го ям, любим ми е рикота с малини. И децата обичат, но гледаме да ги ограничаваме заради гърлото."

Отвъд кулинарния си чар, сладоледът има и дълбоко емоционално значение. Той е неразривно свързан с детските спомени – лятото, прекарано на плажа, празненствата за рожден ден, или просто споделянето на фунийка с приятели. За възрастните той често предизвиква носталгия по по-прости времена и може да бъде утеха в моменти на тъга или награда след дълъг ден. Сладоледът е и социален десерт, който събира хората. Независимо дали става въпрос за семейна разходка до местната сладкарница, споделяне на кутия сладолед с любим човек пред телевизора, или просто наслаждаване на освежаваща топка в горещ ден, сладоледът има способността да създава моменти на щастие и свързване. Сладоледът е нещо повече от десерт за децата, той е магия, предизвикваща усмивка. Но кои са любимите вкусове на най-малките, научаваме от анкетата ни:

Повече може да чуете в звуковия файл.