Размер на шрифта
Българско национално радио © 2025 Всички права са запазени

Край Оходен ще сервират храна от неолита в хлебни чинии

Снимка: Национална академия Кулинарен историк


Каква е била храната през неолита, в какви съдове се е приготвяла, какъв е бил бита на хората в онези времена? Това ще узнаят всички, които посетят фестивала "Слънцето на Тодорка" край врачанското село Оходен. 

За поредна година Национална академия "Кулинарен историк" е част от събитието, с кулинарната възстановка "Неолитна храна в Оходен". 

Облечени в дрехи от онова време ще приготвяме овен с корени и семена, обясни Ангел Анелов от Национална академия "Кулинарен историк":

"Опитваме се да пресъздадем съдържанието на храната, каквато е била по времето, когато на това място край Оходен са живели хора. Използвахме проучванията на г-н Ганецовски по това, какви семена са открили, какви хранителни неща са намерени при разкопките. Сега ще направим овен с корени и различни семена. Това, което са намерили като семена, са едни степни треви. Това място преди 9 000 години е било степи. В момента в България няма такива, но ще работим с подобни, от същите семейства. На място има намерени фрагменти от съдове и майстор Куман от Враца направи възстановка, така че част от съдовете ще бъдат точна възстановка на глинени съдове. Ние от своя страна сме приготвили хлебни чинии. Това са чинии от пресовано жито, която след като изядеш това, което сме сложили вътре, можеш да си изядеш и чинията. Аз ще бъда облечен с дрехи, точно като от онова време. Има една игра, в която деца търсят съкровища. Има една работилница, в която и ние участваме. Правят се питки от лимец, които на място се смилат и се изпичат върху камъните."

Менюто тогава е било малко особено, защото хората се се учили кое става и кое не става за ядене. Основната храна са били корени, добави Ангел Ангелов:

"Корени, които те са успявали да събират около местата, където живеят. Корените- през студеното време не е имало достъп до тях, плюс това, когато извадиш един корен, той трябва да се възстанови и са започнали да събират. Нали са събирачи и ловци. Събирачите са започнали да събират семена, плодове. Част от тях са засели и са започнали да опитомяват."

Всеки, който е гладен и жаден за нови знания и древна храна, е добре дошъл да засити своите сетива с вкусни гозби и интересни истории от каменната ера днес от 13 часа край село Оходен. 

Повече чуйте в звуковия файл.



Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!
Вижте още

Чува ли се "Шепотът под вратата"

Безмилостният адвокат Уолъс Прайс си мисли, че има всичко – пари, кариера, успех, страхът на хората. Той е дистанциран, студен, по-загрижен за печалбите на компанията, отколкото за служителите си. Няма приятели, нито съвест. Има само един провален брак зад гърба си, за който предпочита да хвърля вината върху бившата си жена. Вярва, че нищо не..

публикувано на 19.09.25 в 17:05
Владислав Минков

Живот по релсите: Среща с машиниста Владислав Минков

В навечерието на професионалния празник на локомотивните машинисти  решихме да погледнем отблизо към тази професия, която сякаш винаги остава малко в сянка, а всъщност е изпълнена с отговорност, дисциплина и истинска отдаденост. Както всяка работа, и тази има своите особености - своите предизвикателства и трудности, но и своите хубави страни...

публикувано на 19.09.25 в 16:30

"Спасението на мъжете" - чушкопекът

В сезона на печените чушки, чушкопекът си остава най-великото изобретение в бита на българина през ХХ век. Още през 2010 година той детронира останалите придобивки на цивилизацията „от раз” и взе златния медал в класация на зрителите на БНТ за „Българските събития на ХХ век” - категория „Революция в бита”. Защо точно чушкопекът? Нали казват,..

публикувано на 19.09.25 в 16:10

Фондация "Благотворител" обяви конкурс за стипендианти

В България има хиляди деца, които растат без родителски грижи. Въпреки трудностите, те мечтаят, учат и постигат успехи, казват от фондация „Благотворител“.   Вече 21 години осигуряват стипендии за ученици с висок успех от 8-и до 12-и клас, лишени от родителска грижа и студенти в първи курс. Конкурсът по програмата "Постигам по-висок успех" е..

публикувано на 19.09.25 в 15:30

Актьорът Теодор Софрониев и трите му кучета

Актьорът от врачанския театър Теодор Софрониев гледа 3 кучета у дома. Младият мъж е голям почитател на домашните любимци и сега наваксва дефицити от миналото, когато родителите му не му позволявали да има домашен любимец. Теодор е от Монтана, но има роднини в белоградчишкото село Фалковец и от малък е привързан към природата...

публикувано на 19.09.25 в 15:10

Откриха кампания за събиране на текстилни отпадъци във Видин

Кампания за събиране на текстилни отпадъци започна във Видин. Инициативата е на общината и се провежда съвместно с габровска фирма за рециклиране на текстил. В рамките на тридневната кампания от 19 до 21 септември, желаещите могат да предадат ненужни дрехи, обувки, чанти, аксесоари, плюшени играчки и домакински текстил. Пунктът се намира в двора на..

публикувано на 19.09.25 в 12:07

В Чупрене ще се проведе традиционният ловен събор

Чупрене ще бъде домакин на осмия Северозападен ловен събор. Той ще се проведе на 20 и 21 септември. В програмата са включени игри и състезания, кулинарно шоу, приготвяне на кулинарни шедьоври.  "Какво ни накара да го направим навремето? Това е страстта към хобито лов, също така към нашите помощници в лова- ловните кучета. С течение на..

публикувано на 18.09.25 в 16:47