Размер на шрифта
Българско национално радио © 2025 Всички права са запазени

Честит празник на хлебари и сладкари!

хляб
Снимка: РАДИО ВИДИН

На Спасовден празнуват хлебопроизводителите и сладкарите. Празникът се отбелязва от 1915 г. по предложение на съюзa "Задруга на хляба". От 1999 г. традицията е продължена от Федерацията на хлебопроизводителите и сладкарите в България. В народните вярвания хлябът е свещен и незаменим - именно чрез хляб и риба Иисус Христос спасява гладните според евангелието на Йоан. 
Хлябът е неизменна част от битието на българина, през последните години асортимента се увеличава, сподели Костадин Георгиев, председател на Регионалния съюз на хлебопроизводителите в Монтана.

"След промените, които настъпиха с политическата обстановка в България и връщането на държавата към частния бизнес, едни от първите, които се ориентираха, бяха производителите на хляб и хлебни изделия. Разнообразието, което настъпи в производството на хляб и хлебни изделия беше добре посрещнато от населението и нашите клиенти. В първите години след промените към хлебопоризводството се създаде съюз на частни производители. На регионално ниво се създадоха регионални съюзи на производителите на хляб. След време съюза на частните производители в България укрупни всички регионални съюзи във Федерация на хлебопроизводителите и сладкарите. Федерацията като член на ЕС на хлебопроизводителите и сладкарите създаде много добри контакти със същите структури в европейските държави. Почнаха да се организират посещения на панаири, фирми в чужбина - Германия, Австрия, Франция, Италия и други. Много наши колеги използваха тези контакти да си обогатят асортимента от хлебни изделия и закуски. Много добри контакти се създадоха със занаятчийската камара в град Кобленц, Германия, където нашите колеги имаха възможност да посетят и да се запознаят с техния опит в тази насока. В нашия град Монтана се организирах около 10 години изложения, на които всички наши фирми си представяха продукцията и жителите на нашия град и колеги от Видин и Враца имаха възможност да ни бъдат гости. На това изложение се канеха всички български фирми, които предлагаха суровини, материали и консумативи за нашето производство. Така ние отбелязвахме празника и давахме възможност на колегите от Видин и Враца да получат желана информация на място."

Според Костадин Георгиев няма еднозначен отговор кой е най-вкусният хляб.

"Най-вкусният хляб е този, който на клиента му харесва. На вкус и цявт "таварищи нет"- това е руска приказка. Аз имам много клиенти във фурната, не мога да се оплача. Има много хора, които ме познават и когато има някаква грешка, те ме коригират веднага. Много е добре за всички колеги да имат стремеж към овладяване на нови неща, нови асортименти. Да посещават, да търсят панаири, изложения - тия, които са свързани с нашия бизнес. Тук се научават много неща. Преди всичко трябва да се търсят новости."

За празника  Костадин Георгиев пожела на колегите си и на нашите слушатели: "Да са здрави, мъдри и честити и на благини сити!"



Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!
Вижте още
Доц. Ива Гаврилова

Доц. Ива Гаврилова: Стремежът към целогодишен тен е изключително рисков за кожата

Всяко едно слънчево изгаряне в дългосрочен план означава риск от сериозни заболявания на кожата, включително и от рак. Това предупреди доц. Ива Гаврилова, хирург онколог, член на Българското дружество по дерматоонкология. Тя обясни също, че слънчевото изгаряне може да настъпи неусетно и на най-различни места. "Алармирам, че не е задължително да..

публикувано на 11.08.25 в 16:58

Какво преживяват децата, когато родителите им се развеждат?

Разводът е трудна стъпка за всеки родител, но за едно дете той често е неразбираем, дълбоко емоционален и понякога - травматичен процес. Докато възрастните преживяват раздялата като лична и партньорска криза, за децата това е сътресение, което променя техния свят - сигурността на дома, усещането за семейство и вярата, че "мама и тати..

публикувано на 11.08.25 в 16:30
Симеон Матев

Симеон Матев: Десетдневието в края на август ще предложи кратък отдих от горещините

Ново горещо предизвикателство , което води след себе си тежки последствия . Така определи лятото , което се " очертава като второто най-горещо ", климатологът Симеон Матев . "Настоящото лято е поредното горещо. Миналогодишното беше най-топлото до момента както в историята на България, така и в историята на Северозапада, а това лято е по..

публикувано на 11.08.25 в 15:35

Мария Спасова с нова песен сред финалистите на "Пролет ‘25"

Срещаме се с една млада талантлива дама - Мария Спасова , която вече не е непознато име за вас. Представяли сме ви нейни песни и преди - с характерния ѝ стил, улавящ едновременно нежност и сила. Родена в Берковица и израснала в Монтана, Мария носи в себе си едновременно чара на Северозапада и усещането за големия град. Сега тя се завръща с..

публикувано на 11.08.25 в 15:30

Бранковци – между забравата и очакването за по-добро бъдеще

Село Бранковци е на 200 километра от София, където се решават важните дела в държавата и на 40 от Видин, областния град, но пътят до там спира автомобилите. Хората се събират на площада три пъти седмично, когато пристига колата с хляба. "Само той ни е и връзката. И идва един път пощата...  Малко хора сме. Хляб карат през ден."..

публикувано на 11.08.25 в 14:00

Където има буря, Бог дава покой

В Девета н еделя след Петдесетница , която отбелязваме днес, Църквата ни напомня за силната вяра, която трябва да имаме към Бога. Вяра, която спасява и ни прави синове на Бога и наследници на Неговото Царството.  "Учениците, като Го видяха да ходи по морето, смутиха се и казваха: това е привидение; и от страх извикаха. Но Иисус веднага..

публикувано на 10.08.25 в 08:00

9-годишна туристка от Козлодуй със златна значка от БТС

9-годишно момиче от Козлодуй посети всички 100 места, включени в Движението "Опознай България - 100 национални туристически обекта" и получи Златна значка от Българския туристически съюз /БТС/. От съвсем малка Калина Христова обикаля със семейството си най-хубавите места в страната - природни забележителности, исторически обекти и музеи. Така..

публикувано на 08.08.25 в 17:31