Размер на шрифта
Българско национално радио © 2025 Всички права са запазени

Онлайн семинар за обмяна на идеи при производството на занаятчийско сирене.

Платформа събира ферми за занаятчийски продукти

Снимка: Радио ВИДИН


"Фермери, скъсете пътя на сиренето си до клиентите"- това е скритото послание на онлайн семинар за представяне и обмяна на идеи за производството на занаятчийско сирене. Събитието е организирано от FACE, Европейската мрежа на фермерските и занаятчийски производители на сирене и млечни продукти, където и България членува с представителството на Фондация "Биоселена".  

"Идеята е да представим пред българските фермери, производители, занаятчии, които се занимават с мляко и млечни продукти една нова платформа, която в продължение на една година успяхме да осъществим заедно с колеги от 14 държави от ЕС. Обединихме се около идеята да съберем на едно място ферми или занаятчии, които произвеждат различни млечни продукти и различни видове сирена- отново по занаятчийски методи, ферми, които предлагат посещение и чиракуване във фермата - както е в Италия и Франция... Всички над 150 ферми, пръснати в цяла Европа, включително и България, са обединени в един сайт, в който с интернет търсачка може да се търси по типа на сиренето и млечните продукти, по това- какъв език говори фермера, може да се търси според това какъв вид мляко се преработва, дали фермата предлага настаняване и храна- направено е доста модерно, а идеята ни е да го представим пред българските фермери... Другата цел на срещата е да си поговорим с хората, които ще се включат от какво точно имаме нужда, за да предложим евентуално някакви идеи за проект за в бъдеще, да потърсим и финансиране за реализиране. В дискусията се раждат идеи. Ако след това се намери финансиране за реализирането на тези идеи- още по-добре..." каза в "Земята, която ни храни" Стоилко Апостолов, председател на Фондация "Биоселена":

Новата европейска платформа предоставя информация за обмен на знания и опит, стажове и обучение за производство и търговия с фермерски и занаятчийски сирена и млечни продукти. Всички фермери, включени в платформата, по някакъв начин имат отношение към националните браншови асоциации, което е гаранция, че произвеждат чисти продукти, каза още Стоилко Апостолов. Ще бъдат прожектирани и кратки филми, за да се представи работата в малките ферми, които са успешни.

"Искаме да дадем кураж на хората. Много често нещата не опират до пари, но често им липсва куража да направят нещо, да видят как работи това нещо.

Срещата ще бъде в платформата ZOOM на 17 декември, от 10 до 11 часа. Участието в семинара е безплатно, но е необходима предварителна регистрация.

Чуйте звуковия файл. 


Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!
Вижте още

"Неделник" от 28 септември 2025 година

„Неделник“ е тук. Темите: В петък вечер в Залата за изяви на Регионална библиотека „Михалаки Георгиев“ във Видин се състоя музикално-поетичен концерт „Поезия и музика за живота“ с участието на Марко Милошевич и Борис Режак . Гостите от Сърбия потопиха публката в неповторима атмосфера, изпълнена с поезия, музика и вдъхновение...

публикувано на 28.09.25 в 13:49

"Иди си от мене, Господи, понеже аз съм грешен човек"

В Първа неделя след Неделя подир Въздвижение,  Църквата насочва нашето внимание към осъзнаване на висотата на духовното служение и в същото време неговата простота и достъпност за всеки един от нас.  "Мнозина влизат в храма със своите претенции - с мисълта, че Бог и Църквата са им длъжници. Ние трябва да се приближаваме и да вървим към..

публикувано на 28.09.25 в 08:00

Авария в Жеглица: Питейна вода се губи на фона на сушата в страната

Във видинското село Жеглица бе подаден сигнал за сериозна авария на уличен водопровод, при която се наблюдава изтичане на питейна вода. Случаят се развива именно в период, когато голяма част от страната се намира в продължителна суша . До момента няма публично достъпна информация за причините, обема на изтеклата вода или сумата на щетите (ако има..

публикувано на 26.09.25 в 18:00

"Игра на криеница" с фатален край

През май 1992-а някъде в Дания група четвъртокласници е на излет сред природата. Разходката им обаче се превръща в кошмар, когато в близкото блато се натъкват на труп, докато играят на криеница. Без да искат, малчуганите са намерили една от жертвите на вилнеещия в околността по това време сериен убиец. Малко по-късно убиецът е заловен и на свой..

публикувано на 26.09.25 в 17:05
Елена Павлова

Елена Павлова: 30 години по пътя на преводача

Днес отбелязваме Европейския ден на езиците - повод да се замислим за хората, които не само владеят повече от един език, а и ги правят част от живота си. Хора, за които езиците не са просто средства за комуникация, а врати към различни светове. Елена Павлова е точно такъв човек - освен български, тя общува свободно и на английски и руски. И..

публикувано на 26.09.25 в 16:30
Стефан Командарев, Гергана Плетньова и Симеон Венциславов (от ляво надясно)

"Златна роза" за филма "Made in EU" със сценарист Симеон Венциславов

Филмът "Made in EU" , на режисьора Стефан Командарев,  получи Голямата награда за пълнометражен игрален филм в 43-тото издание на Фестивала на българското кино "Златна роза" във Варна.  Според журито, това е безкомпромисна творба, която, освен че отразява духа на съвремието в България, тесногръдието, страха и покорството, внушава и надежда в..

публикувано на 26.09.25 в 16:05

"Едно" на 26 септември 2025 година

В "Едно" представяме събитията, които организираха от фондация "Подкрепа за реализация" - Видин през месец септември, както и предстоящите.  От Центъра за социална рехабилитация и интеграция за пълнолетни лица с увреждания към фондацията отбеляза Деня на Съединението на Княжество България и Източна Румелия с посещение в музея. Разгледаха..

публикувано на 26.09.25 в 14:30